神戸：ファルコンの散歩メモ

呑み仲間の＜なおちゃん＞に紹介していただいた　「バール・ターナ」　には、色々な系列店があるとかで、今回は元町南京町西側の突き当たりにあります【ターナ・フォルノ元町】を紹介していただきました。
忘れないうちにと、早速「お得だよ」というランチタイムにのぞいてみました。

ランチは、＜アンティパストミスト（前菜）　＋　ピザ（９４０円）　ｏｒ　パスタ（８４０円）　＋　コヒー＞という内容で、３種類ずつありました。

（前菜）といっても小さなサラダかなと考えていたのですが、幅３０センチはある器にたっぷりと盛り付けられおり、イタリアのビール＜ＭＥＳＳＩＮＡ＞を飲んでいましたので、これだけで十分かなと思える量です
「パスタ」はゆで時間の関係もあるのでしょう、１．２ミリ程度の細い麺で、量も標準の１００グラムよりは少なめでしたが、広島産の牡蠣もキノコもたっぷり入り、お得な内容だと感心しました。

いかんせん、飲んでいた小瓶の＜ＭＥＳＳＩＮＡ＞が、ランチの値段と変わらない（８４０円）なのには驚いてしまいましたが、かわいい女性店員さんの笑顔がありましたので、よしといたしましょう。

今年最後の業界の委員会を終え、メンバー１５名で忘年会です。
この１２月５日（木）から１６日（月）まで「神戸ルミナリエ」が開催されていますので、ＪＲ元町駅南側にはおまわりさんが多数出て、見物客の整理にあたっていました。

忘年会の会場は、恒例の【土筆んぼ：神戸元町店】で、会食（忘年会）として６回目の登場になりますが、写真をまとめながら、いつも同じメニューを頼んでいるのに気付き苦笑してしまいました。

注文する幹事がいつも同じ人物なので、本人の好みが出るようです。
定番メニューは、＜サラダ・ピザ・出汁巻き・アボカドサラダ・山芋のお好み焼き＞です。

今宵は、飲み放題（９０分：１２００円）コースを付けました。
わたしはビール党として最後まで生ビールでしたが、５種類ほどあるチューハイやカクテルをひとつずつ注文するひと達もおり、それぞれに好きなアルコールで楽しめた忘年会でした。

先だっての水曜日に訪れました　【バール・ターナ】　ですが、さすがに土曜日と言うこともあってか、満席状態でした。
立ち呑み仲間の＜Ｏ浦＞さんの奥さん＜なおちゃん＞が、偶然にもこのお店の仕事に関連されていると知り、みんなで顔出しです。

赤ラベルの１本目は、イタリアの「ＰＩＮＯＴＮＯＩＲ（ピノ・ノワール）」です。
フランスのブルゴーニューを原産地とするブドウの代表的な品種で、比較的軽口で渋み・タンニンが少ないので、呑み始めには向いているかなとセラーから選びました。

白ラベルの２本目は、チリの「Ｐｅｒｅｚ　Ｃｒｕｚ（ペレス・クルス）」を、＜なおちゃん＞が選んできました。
知ってか知らずか、（ピノ・ノワール）とは対照的な品種（カベルネ・ソーヴィニヨン）で、どっしりとしたフルボディーの味が楽しめます。

おいしいワインと、明るい店員さんたちとの楽しい会話で、楽しい時間が過ごせた今宵です。

いいお天気で、散歩日和の神戸です。
今日のお昼ご飯は、いつも通り 酒屋の自動販売機 で「キリンラガー」のロング缶を買い、ブラブラと和食堂【まるさ】さんに足を向けました。

「すじカレーうどん」に食指が動いたのですが、テーブルに並べられた数々のおかずを見てしまいますと、小鉢物が４品付く「ミニ定食」（５５０円）に落ち着きます。

おかずが４品揃ったところで写真を撮ろうとしましたら、女将さんから「いま魚を温めていますから」と言われ、「もう４品ありますよ」と言えば、「お客さんが、朝釣ってきた魚だから気にしなくていいから」とのありがたいお言葉。

わたしの牛蒡好きを覚えていてくれていますので、今回も「鶏肉と牛蒡煮」があり、うれしい心遣いのお昼ご飯をいただいてきました。

フランスで初めてバゲット型のパン、いわゆる「フランスパン」呼ぶ原形を考案したと伝えられている人物が、「ルイ１５世の愛妾」である＜マダム・ポンバドール＞でした。

その彼女の名前を冠した店名が、【ＰＯＭＰＡＤＯＵＲ（ポンパドウル）】です。

長さ５０センチの特製ロングウインナソーセージをフランスパンの生地で巻き、あらびきマスタードを絞り込んだ製品で一本売りもありますが、これはハーフサイズ（２１０円）で食べやすくカットされています。

歯ごたえのあるパンの食感と、ウインナソーセージの塩味がよく合い、おいしくいただけました。

今年は　「チゲ鍋」　などの鍋物類はないのかなと見ていましたが、　「湯豆腐」　（３５０円）がメニューに出ていました。

【鈴ぎん：福寿】の「湯豆腐」は、よせ鍋と同様に「出し汁」にて煮ていますが、「ポン酢で」との声が掛かり、昆布での湯豆腐なら分かるのですが、「出し汁」と「ポン酢」が合うのかと疑問に感じておりましたら、九州出身の方で「九州では、これが普通の食べ方です」と教えていただきました。

「湯豆腐」を横目で見ながら、今宵の肴は「ちくわの天ぷら」（１８０円）です。
＜ちくわ・ししとう・ぶなしめじ＞の盛り合わせでした。

「おでん」の＜ちくわ＞は１本（１３０円）ですから、天つゆが付き、これは随分お得なセットでした。

普段は１１：００～１８：００の時間帯にランチとして、　「とんかつ定食」　・　「チキンカツ定食」　・　「ハンバーグ定食」　・　「かつ丼」　（以上各４５０円）がありますが、本日は牡蠣好きとして期間限定の「カキフライ定食」（５５０円）です。

お店自体は本来は「ラーメン」店なのですが、一般のランチタイムを外してもご飯類の定食が食べれますので、重宝するお店です。

和食店での「カキフライ定食」は（１０００円）に近い価格ですが、カキフライも５個あり、付け合わせはキャベツの千切りだけですが、（５５０円）の価格はお値打ちな定食だと思います。

＜タルタルソース＞は、キューピーの子袋が付いて出てきましたが、ソース派もいると思いますので、これはありがたい配慮だと感心しました。

今宵は、旬の魚介類を数々食べておりました　「旬彩　永いし」　ですが、おすすめの日本酒があると言うことで、福井県吉田郡の酒蔵「黒龍酒造」の＜しずく＞を味わいました。

酒袋より自然に滴り落ちる一滴から＜しずく＞と名付けられている大寒造りの大吟醸酒で、実にフルーティーな味わいで口当たりも素直で、「旨い」としか言いようのない出来ばえです。

嬉しいことに使用している米は地元兵庫県東条産の「山田錦」１００％で、精米歩合は３５％です。
ラベルには、杜氏である＜畑山浩＞氏の名と印があり、意気込みを感じさせてくれます。

出来ばえの良さに杯を重ねてしいましたが、グラス一杯（１８００円）のお値段でした。

いつも立ち呑みで呑んでいます「鈴ぎん：福寿」の呑み仲間の＜Ｏ浦＞さん＜なおちゃん＞ご夫婦と、今宵はホームグラウンドの新開地を離れ三宮で会食です。

三宮の飲食街がひしめく通りの「ニューコペンビル」の地下に降りますと、ゆったりとした造りのお店でした。

好き嫌いなく食べれますので、旬彩と言うことで本日のおすすめの素材の料理を順次いただいてきました。
＜ちじみほうれん草煮びたし・イタヤガイ＞の前菜に始まり、淡路産の＜ウニ＞や＜酢ガキ＞・＜カレイの造り＞などを堪能してきました。

珍しい日本酒もありますよとのことでいただいた大吟醸酒の＜しずく＞、これは口当たりもよくおいしすぎましたが、いかんせんお値段も素晴らしかったです。

しばらく三宮の飲み屋街に足を向けていませんでしたが、新しい飲食ビルが出来ていたり、馴染みの店が無くなりと変化に目を奪われます。

バール（バル）系のお店が目立ち、「平日生ビール（３００円）」に釣られて入店です。

まずは「海老とアボカドサラダ」（５００円）です。玉ねぎのスライスが入り、黒胡椒の味が良く効いて、いい前菜になりました。
あとは「半熟卵とアンチョビ」（２００円）・「アッシュルームのふぁわとろオムレツ」（５５０円）と玉子料理になり、「ガーリックトースト」（３００円）です。

入り口横にあるセラーに、数多くのワインが並べられていましたので、「Ｃｏｌａｚｏｎ　Ｌｏｃｏ（コラゾン・ロコ）２０１１」を選びました。
赤いハートのマークが上下反転するようにデザインされており、「熱狂的な思いは回転し、常に一定でない」ということを表しています。