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平日は、１７：００からの営業で、女将さんと＜くみちゃん＞がお相手をしてくれますが、大将は１８：３０ごろからの顔出しになり、土曜日は１５：００～から開店していますが大将一人だけで、１８：００にならないと女将さんは顔出ししません。
本日のおすすめメニューに、「牡蠣のクリームグラタン」（３５０円）がありました。
以前に 「貝柱とタラのシーフードグラタン」 を食べ、とてもいい味付けでしたので迷わずに注文です。
昼過ぎからの営業ということもあるのでしょうが、運よくわたしの注文が最後でした。
チーズの焦げ味と熱々の具材が混ざり合い、とてもおいしく、ビールの肴として絶品でした。
神戸ハーバーランドの「高浜岸壁」では、 「神戸ジャーマンフェスティバル２０１５」 が開催されていますが、５００ｍｌのジョッキ一杯が１５００円という値段では、とても足を向ける気にはなりません。
同じ神戸ハーバーランドの「スペースシアター」にて、５月１日（金）から明日の５月１０日（日）まで、サントリーの【ザ・プレミア・モルツ・フェスト】が開催されています。
感謝価格ということで、５種類の「ザ・プレミア・モルツ」が一杯２００円（マスターズ・ドリームのみ３５０円）で提供され、つまみも３００円～４００円でとてもリーズナブルでした。
５種類は、「ザ・プレミア・モルツ」・「香るプレミアム」・「黒」・「コクのブレンド」・「マスターズ・ドリーム」で〆て１１５０円、それぞれのビールの特性が味わえました。
つまみは、「フレンチポテト」・「もっちもちチーズ」・「つぶつぶ食感：揚げもろこし」が３００円、「ソーセージ」だけが（４００円）でした。
まわりのお客さんは、一杯ずつ購入して飲まれているようでしたが、混雑して並ぶのが厭で、５種類全部一括注文です。
神戸ハーバーランドにある「モザイク２階」に、＜仙台牛たん「福助＞ が５月２２日（金）に、中華料理＜皇蘭＞ が５月９日（月）に開店します。
開店が続きますので久しぶりに飲食店が並ぶ「モザイク」を探索、上記２店舗以外にも、５月２８日（木）に【神戸元町ドリア】が開店することを知りました。
【神戸元町ドリア】は、すでに高速神戸駅からＪＲ神戸駅に通じる地下街「デュオこうべ」にもお店がありますが、単価的に１０００円ほどしますのでいまだ入店したことはありません。
５月に新規開店が３店舗、閉店したのはどのようなお店だったのかの記憶もありませんが、頑張ってほしいモノです。
正式な呼び名は＜マアジ（真鯵）＞ですが、市場などの流通では単に＜アジ＞と呼ばれています＜鯵＞の文字は、「参」が旧暦の３月、太陽暦で５月に当たり、この頃が鯵の旬だということにちなんでいます。
北海道から東シナ海まで獲れ、日本ではもっとも馴染のある魚のひとつで、小さなものは「コアジ（小鯵）」や「マメアジ（豆鯵）」などと呼ばれ、「中アジ」・「大アジ」と大きさで呼び分けていますが、１５～２０センチだけは「ゼンゴ」と区別されています。
馴染のある魚だけに、大分県の「関アジ」、愛媛県の「岬アジ」、長崎県の「ごんあじ」、島根県の「どんちっちあじ」などのブランドが目立つのも、鯵の人気を表しています。
「鯵のたたき」は、漁師が船上で食べるまかない料理の「沖膾」が起源だとされ１９６５年ごろから全国的に広まりました。
大将が作られた「鯵のたたき」（３５０円）、＜針生姜とネギ＞がたっぷりと入り、いい塩梅で瓶ビールをいただいてきました。
明日５月９日（土）、神戸ハーバーランド：モザイク２階に、先だって紹介した ＜仙台牛たん「福助」＞ に続き、中華料理の【皇蘭】（神戸ハーバーランド店）が開店します。
本店は神戸南京町の西側に建つ ＜西安門＞の南側 にあり、「豚まん」や「ラーメン（＝皇蘭中華そば）」（７００円）等が人気商品です。
かなり「神戸牛」を意識した商品を作られているようで、「神戸牛・肉まん」は兵庫県の認証食品ですし、今回のポスターでも「神戸牛・すき焼きパイ」（３５０円）や「神戸牛・牛バラ煮込みラーメン」（２０００円）が目立っていました。
よく煮込まれた「牛バラ」は好物で、あっさりとした「友屋」の 「牛バララーメン」 や「長安」のこってりした 「牛腩麺」 以来食べていませんが、「牛ばら煮込みラーメン」が（２０００円）では、食べることはなさそうです。
連休前に酒呑み友達の＜ねお＞さんが、わたしのブログで関心を持たれたのか、わざわざ八尾から【五郎】さんに訪問してくださり、女将さんが喜んでおられました。
本日の「日替わり定食」（８００円）は、＜豚ロースのから揚げ・おろしのせ＞でした。
ポン酢をかけていただきましたが、付け合せの＜もやし＞共々、これまたビールの肴としてピッタリでした。
小鉢物も、大好きな＜牛蒡の煮付け＞があり、これまた嬉しくなってしまいます。
ゴールデンウィークは娘さん達と「イチゴ狩り」に行かれたようで、「二郎ですか？」と訊けば、三木市の「うららか・のうえん実里」に行かれ、パンやデザート・ドリンクバーもあるおしゃれなイチゴ園で、完全予約でないと入園できないと教えていただきました。
今宵の【やす】の突出しは、「ぼんち揚」でした。
故＜山崎豊子＞は、デビュー作品の『暖簾』（１９５７年）をはじめ、『花のれん』など船場などの大阪の風俗を描いた作品が多く、三作目が足袋問屋の息子を描いき「週刊新潮」（１９５９年）に連載された『ぼんち』でした。
著者自身単行本のあとがきに、「根性が座り、地に足が着いたスケールの大きな≪ぼんぼん≫、たとえ放蕩を重ねても、ぴしりとした帳尻のあった遊び方をする男が≪ぼんち≫である」と述べています。
これに着想を得て名づけられたのが「ぼんち揚」で、今年で発売されて５５周年を迎えていますが、甘辛いせんべいとして関西では人気があるスナック菓子です。
お正月の訪問以来、間が空いてしまいました【寿し廣】さんで一杯です。
今宵は寿司ネタでの一杯はせずに、「ハマチ・蒸し穴・ウニ・トロ鉄火」の握り寿司でキリンビールを楽しみました。
ゴールデンウィークは大学生のお孫さんが帰省されていたようで、話す大将の顔がにこやかでした。
毎度のことながら、最後の〆の「トロ鉄火」は、はずせない一品です。
以前にも＜呑み処「えっちゃん」＞で 「秋刀魚の塩焼き」 をいただきましたが、【しゅう】でも秋刀魚が出ていました。
頭側と尻尾側とに二等分されていて、尻尾側（共に１５０円）を選びました。
一般的に二等分するときには、肛門から左斜め上に切り、焼き上げる時間が短縮されます。
秋刀魚はどうしても脂ののった秋のイメージが強いのですが、回遊魚として年中どこかで産卵をしており、春から夏にかけて太平洋を北上、さっぱりとした味わいです。
庶民の魚として、遺作になりましたが＜小津安二郎＞監督の映画『秋刀魚の味』（１９６２年）があり、江戸落語の『目黒のさんま』も有名で、＜サンマが出るとアンマが引っ込む＞という諺があるくらい、滋養に富んだ魚です。
ゴールデンウィーク中のお昼ご飯は、レトルト製品ばかりでしたので、休み明けはがっちし食べようと、「ニラレバセット」（６８０円）です。
すでに【燕楽】さんのセット（定食）メニューは全制覇していますので、前回と同様、大好きな「ニラレバセット」です。
入店しますと店内にいつものカワイイオネイサンの姿が見えず、男性スタッフが配膳していましたので、「アレッ？？」な気分になりましたが、厨房内で調理をしている姿が確認でき、一安心しました。
シャキッとしたもやしと大きなレバーを口に含みますと、幸せ感いっぱいの味が口内に広がります。
お勘定はママさん、千円札を出しますと、いつも通り（３５０円）のお釣りが来ました。
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