神戸：ファルコンの散歩メモ

日本レストランエンタプライズ（ＮＲＥ）は、「上越新幹線開業３５周年記念弁当」を１１月１５日（水）に発売すると発表しています。

価格は１１００円（税込）。販売数は１万個で、売り切れ次第、終了です。販売場所は、東京駅「駅弁屋 祭 グランスタ店」「駅弁屋 踊」、上野駅「駅弁屋 匠 エキュート上野店」、新宿駅「駅弁屋 頂」、大宮駅「駅弁屋 旨囲門 エキュート大宮店」の５か所です。

３５周年を迎えたのは上越新幹線の大宮～新潟間。弁当には新潟魚沼産コシヒカリの新米ご飯に加え、新潟県産新之助の米粉を使った鶏肉の揚げ物や、鮭と長ねぎの焼漬けなど、新潟をイメージしたおかずも入っています。

弁当の掛け紙は、南魚沼市を駆け抜ける２００系とＥ２系新幹線がデザインされています。

新聞休刊日で手持無沙汰の一日の始まりの朝６時の気温は９℃でした。最高気温の予想は１７．５℃の神戸です。

本日で２０１７年３月２０日を　（１）食目　として切りの良い（１００）食目となりました。リハビリをがんばっていますが、好きな食事を食べに出かけられる日までの数字がどこまで伸びるのかなと考えてしまいます。

本日のお弁当のおかずは、「炭火焼き鳥」＋「さつま揚げと野菜の煮物」＋「ほうれん草コーンバター」＋「ずいきの紫芋酢」＋「根菜と大豆の五目煮」で、（４６３キロカロリー）でした。

大きな焼き鳥がたっぷりと詰められていて、ボリューム感のあるお弁当でした。

朝６時の気温が１０℃、最高気温の予測が１９℃の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「あじフライ」＋「厚揚げと鶏肉の中華旨煮」＋「蓮根そぼろ」＋「大根の漬物」＋「めかぶの酢の物」で、（４４７キロカロリー）でした。

好物の「あじフライ」ですが、寒い時期に冷めたフライは、少しばかり寂しさが漂います。

朝から雨が降ったりやんだりという神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「さわら塩焼き・花形人参」＋「根菜の香味炒め」＋「里芋の煮っころがし」＋「あみ佃煮」＋「モロヘイヤのお浸し」で、（４６０キロカロリー）でした。

「煮っころがし」という調理手順そのもののめいしゅは、＜里芋＞か＜じゃがいも＞しかないように思えるのですが、イモ類は炭水化物が多くエネルギー即時補給の効果があり、「元気が出る」そざいです。

タンパク質が不足しますので魚などと合わせて食べるとよいようで、さらに葉野菜を添えてビタミンを補えば、必要な栄養素が揃うようで、お弁当のおかずは理にかなった組み合わせのようです。

朝６時の気温が１０℃と冷え込んでいましたが、お昼間は２０℃と秋晴れの神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「ホキ西京焼き・青梗菜のお浸し」＋「高野豆腐の含め煮」＋「肉団子」＋「赤カブ漬け」＋「くり豆」で、（５０７キロカロリー）でした。

＜ホキ＞は、白身魚のフライとしての需要が高いですが、西京漬けは珍しいなと思いながら、おいしくいただきました。

名古屋駅構内において、「愛知うまいもんフェアー」を２０１７年１１月９日（木）から２０１８年１月１０日（水）まで期間限定で開催されます。それに伴い。愛知県ならではのお弁当が販売されています。

左上から時計回りに
（Ａ）　「みそかつ＆大えびフライ」（９８０円：ＪＲ東海パッセンジャーズ）
名古屋ご当地食材で有名な「みそかつ」と「エビフライ」をメインにしたお弁 は、大きなエビフライを「タルタルソース」で、ロースカツを「八丁味噌入りたれで楽しめます

（Ｂ）　「天下とり御飯」（１１００円：松浦商店）
鶏料理のオンパレードといった内容で、鶏そぼろご飯をはじめ、おかずもチキンカツ、鶏のつくね、鶏の照り焼き、鶏磯辺揚げ、笹身のサラダ、卵巻き等多数の鶏料理が詰めこまれているからです。なお他にもごぼうや筍等を使用した煮物、うぐいす豆、蒲鉾等も入っています。

（Ｃ）　「ひつまぶし巻き」（１０００円：だるま）
名古屋名物ひつまぶしを、ありそうでなかった巻き物にしています。一見コンパクト、でも中には三河一色産うなぎがしっかり入っています

（Ｄ）　「なごや満載」（１０５０円：ＪＲ東海パッセンジャーズ）
「名古屋コーチン」を使用した鶏飯、「海老天むす」とご当地食材２種類のご飯を揃えています。名古屋のご当地食材「みそかつ」「エビフライ」「あんかけパスタ」など、ご当地満載のお弁当です。

えらぶのにまよいそうですが、缶ビールには、「なごや満載」がよさそうで、たれ味のご飯が何とも気になる「ひつまぶし巻き」です。　

配達経路で自動車事故があったようで、いつもの予定配達時間より遅く届きました。

本日のお弁当のおかずは、「和風おろしソースハンバーグ」＋「ペペロンチーノ」＋「卵と木耳の彩り炒め」＋「パンプキンサラダ」＋「高菜醤油漬け」＋「めかぶの酢の物」で、（４９５キロカロリー）でした。

大きなハンバーグのわりには、カロリー控えめで意外でした。

朝６時の気温が１３．４℃と冷え込み、最高気温の予測が１６．８℃という神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「えびフリッター（オーロラソース）」＋「茄子とひき肉の味噌炒め」＋「ささげのお浸し」＋「カラフルピクルス」＋「きのこのガーリック醤油ソテー」で、（５５３キロカロリー）でした。

特段カロリーの高そうなおかずは見当たらないように思えるのですが、やはりフライ物がいけないのでしょうか。

本日は　「テディベアズ・デー」　です。
「テディベア」の名前の由来となったアメリカ２６代大統領＜セオドア・ルーズベルト＞の誕生日。イギリスのテディベアコレクターの間で始められ、世界中で「心の支えを必要とする人たちにテディベアを贈る運動」が行われている。日本では日本テディベア協会が１９９７年から実施しています。

帆mm実のお弁当のおかずは、「白糸だらの照り焼き・花車かまぼこ」＋「筑前煮」＋「しゅうまい」＋「ｙず大根」＋「中華春雨」で、（４４７キロカロリー）でした。

昨日のデイケアの　（１３３）「お昼ご飯」　も「照り焼き（さわら）」と「筑前煮」の組み合わせでしたが、こちらの「筑前煮」には好物の＜牛蒡＞がたっぷりで、おいしくいただきました。

台風２１号の昨日の予想では、今朝未明に近畿最接近でしたが、早々と過ぎ去り、日がさす神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「サーモンハンバーグ」＋「野菜と牛肉のオイスター炒め」＋「マカロニと果物のサラダ」＋「しば漬け」＋「湯葉入り青梗菜」で、（４９８キロカロリー）でした。

「マカロニ」は貝殻状の＜コンキッリェ＞で１０ミリほどの大きさで、箸向きではありませんでした。

＜ひき肉＞の代わりに＜鮭＞のほぐし身を使用した「サーモンハンバーグ」は、初めて口にしましたが、とても柔らかい口当たりで、味付けとソースの加減でしょうか、ハンバーグ風味が損なわれておらずおいしくいただきました。