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牛スジ肉のビーフシチュー-2011/1/16 Sun.

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牛スジ肉のビーフシチュー-20...
牛スジ肉1キロでビーフシチューを作りました。

牛スジは圧力鍋で。
野菜類も圧力鍋で(別々に)。
あとから合わせて煮込みました。

トロトロにお肉が柔らかくなって美味しかったです。
ちょっと味が薄かったかな?
もう一度、チャレンジします。

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#グルメ #バー #レストラン

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カレー鍋−2011/1/15 Sat.

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カレー鍋−2011/1/15 ...
この冬1番の寒さ。
こんな日はお鍋に限ります。
「カレー鍋」にしようと決めてお買い物に。(^_-)-☆

ほかほか体が温まりました。

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#グルメ #バー #レストラン

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献立が決まらなかった日−2011/1/14 Fri.

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献立が決まらなかった日−201...
朝から「松前漬」を作っておいて(といっても混ぜただけです)お買い物に。
綺麗なイトヨリが安くあったので、小ぶりだけどゲット。

そこから献立が決まらず・・・
スーパーを何回もグルグル回ったけど・・・
あきらめて帰りました。

そんな日の晩御飯です。

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#グルメ #バー #レストラン

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豚ロースショウガ焼き−2011/1/13 Thu.

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豚ロースショウガ焼き−2011...
久しぶりに生姜焼きでした。
玉ねぎ、しめじ、キャベツも入れて野菜タップリ!
ボリューム・アップにもなるし!(^_-)-☆

人参も入れたらよかった!
彩りがよかったのに・・・反省。

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牛肉とトマト、キャベツの重ねスープ煮−2011/1/12 Wed.

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牛肉とトマト、キャベツの重ねス...
マドモアゼル久美子のお料理との格差が・・・(-_-;)

<キャベツ、塩コショウした牛肉、バター、トマトスライス>を繰り返してお鍋に入れ、水+ブイヨンで煮込みます。
今回はトマト缶半分を入れたので、ちょっと酸味が強かったです。
でも、食欲増進になります。
簡単で美味しいですよ。
(水分が出るので、水は控えめに)

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#グルメ #バー #レストラン

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マドモアゼル久美子のデセール  2010.11

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マドモアゼル久美子のデセール ...
もうお腹がいっぱいだといいながらも、ついつい全品、リクエストしてしまいます。
どれも外せません。

スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。

*赤い花びらのようなのは、「りんごのコンポート」です。
書き忘れました。<(_ _)>
#グルメ #バー #レストラン

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マドモアゼル久美子クッキング教室     2010.11

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マドモアゼル久美子クッキング教...
#グルメ #バー #レストラン

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お漬物3種がメイン?!−2011/1/11 Tue.

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お漬物3種がメイン?!−201...
ダイエット、ダイエット!
お財布の。(^^ゞ

白菜、キャベツ、お大根(最初に軽く塩をしておきます)で、3種類のお漬物を作りました。
白菜・・・柚子、お昆布、鷹の爪、こぶ茶
キャベツ・・・人参、きゅうり、梅紫蘇かりかり漬けで
お大根・・・おでんのときの大根の皮、大根葉、土生姜、こぶ茶

塩分を控えめにしたので、いくらでも食べられます。
和風サラダの感覚です。(^^ゞ

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#グルメ #バー #レストラン

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おでん−2011/1/9 Sun.

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おでん−2011/1/9 Su...
朝から、スジ肉1キロでビーフシチューをしようと準備をしていました。
そこへ姫から「晩御飯call」。
おでんにメニュー変更です。

ビーフシチューだと、サイドディッシュに困るんです。
サラダくらいしか思いつかなくて・・・
また、何かもの足らないという息子がいるもんで。(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
カレーやシチューのサイドディッシュ、サラダのほかに何かないでしょうか?

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#グルメ #バー #レストラン

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つばすのづけのバラ寿司−2011/1/8 Sat.

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つばすのづけのバラ寿司−201...
前夜のつばすのお造りが残ったので、づけにしました。
それをバラ寿司に乗せました。



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