my favorite

＊チョコバナナ　　＊いちごヨーグルト
＊グレープ

＊猪の打ち込みうどん 山獲り猪です。
イノブタ化してるのが多いというけど、かすかに獣の臭いがするから…
猪でしょう。(^_-)-☆

浩子さんはマドモアゼル久美子の生徒さんでもあり、テーブルコーディネーターでもあります。
マドモアゼル久美子のお教室で、毎月、テーマに沿ったコーディネートを見せてくださっていました。
毎月の楽しみの一つでした。

今月のテーマは～
『ボン・ヴォヤージュ』





『フランスに料理留学に旅立つ先生へ、生徒全員からこの言葉を送ります。
みんなで主催したお別れパーティーは、先生宅の庭でスイーツパーティー。
爽やかなホワイトとグリーンで、新緑をイメージします。
新緑は若葉が青々と茂り、やがて大きな木になります。
これから新天地で、新たな一歩を踏み出す先生にぴったり。 アレンジしたスイトピーの花言葉は「門出」
鳥や蝶のように飛び立つ姿へ「ボン・ヴォヤージュ」』 と、浩子さん。(^_-)-☆

＊the' ou cafe'
紅茶党なので、毎回美味しい珍しい紅茶を用意してくださいました。
それもまたうれしい「お・も・て・な・し」でした。 ・レモンのケーキとメッセージ
（一人一人に手書きのメッセージをいただきました）
Special Thanks！ ＊シャンパンのムース（いちごのクリーム、アーモンドクッキー、ライチといちごのコンポート） ＊バームクーヘン（お土産）、ショコラのチーズケーキ、クリームチーズのアイス

＊人参ムース　魚介とうにクリームをのせて 人参だけのムース！！！
綺麗な色でとても美味しかったです。
あまり人参の味は濃くありません。ちょっとナンキンみたい。 ＊牛肉のステーキトリュフのソース 左上…肩ロース、トリュフのソースで。トリュフの香りと甘味があってとても美味しいソースです。
右上…イチボをトリュフ塩で
左下…トリュフ塩
左右…トマトの中にカレーのリゾット。右端に隠れているのは人参の千切りと生ハム、八朔の和え物 ＊コーディアル・ハーブティー（右）
Welcome drinkに！
最後のレッスン…寂しくなります。 ＊マドモアゼル久美子のデセール
毎回、マドモアゼル久美子が作ってくれたデセールも最後になりました。
・バームクーヘン（お土産）、ショコラのチーズケーキ、クリームチーズのアイス
・シャンパンのムース（いちごのクリーム、アーモンドクッキー、ライチといちごのコンポート）
・レモンのケーキとメッセージ（一人一人に手書きのメッセージをいただきました）
Special Thanks！

＊新玉ねぎスライス

1段目 2段目 3段目 大収穫！
my daughter-in-lawが灰汁を抜いて明日、届けてくれます。(*^^)v