Oct
6,
2008
今朝の食事（10月7日）
KUMAサラダ＋ワカメ
豆腐（1/2）オクラと大葉を刻み、梅ドレッシングを加え和風ソース
大根オロシ
ヨーグルト
ボイルドピーマン 新生姜＆八丁味噌
秋茄子とシメジのカレースープ（卵なし）
やっとKUMAサラダを作成
Oct
6,
2008
ダイエット日記（体脂肪20%以下に）
朝
豆腐（1/2）オクラと紫蘇（大葉）とKUMA出汁での和風ソース
大根オロシ＋小女子
ヨーグルト
グレープフルーツ（赤）（1/2）
ボイルドピーマン 新生姜＆八丁味噌
シメジと韮の卵Mスープ
食パン１枚
Coffee
昼
何時ものお弁当（ライスなし）
夜
プロテイン
寒天
梨
クラッカー
チーズ2個
ジントニック 煎り大豆
運動：
朝
室内バイク100Kcal 腹筋しっかり
Gym
ランニング15分186Kcal
ウォーキング15分最大斜度15％170Kcal
ストレッチ 腹筋
ステップマシン30分 423Kcal
水泳 200ｍ
74.5Kg
19.8%
体脂肪が20%を切った
Oct
5,
2008
今朝の食事（10月6日）
大根オロシ＋小女子
ヨーグルト
グレープフルーツ（赤）（1/2）
ボイルドピーマン 新生姜＆八丁味噌
シメジと韮の卵Mスープ
食パン１枚
Coffee
昨晩は多忙でKUMAサラダ作れず（涙）
※KUMA出汁
醤油３
みりん１
日本酒１
をカツオ節で煮込み、濃縮したモノ。
我が家の万能出汁
Oct
5,
2008
ダイエット日記（伝説の夜叉ヶ池にトレッキング）
朝
豆腐（1/2）茗荷と醤油
大根オロシ＋小女子
ヨーグルト
秋茄子と韮のカレースープ
食パン１枚
ボイルドピーマン 新生姜＆八丁味噌
Coffee
昼（遅め）
夜叉ヶ池の帰路、坂内村の道の駅「さかうち」で
坂内御膳＼800
天婦羅定食ですが、新鮮野菜のみ、ご飯は半分に
夜
リンゴ１個
グレープフルーツ1/2
焼酎ロック＋イカゲソ＋煎り大豆
運動：
9F<>1F 腹筋100回
8時に同行者（キレイナオネエサン2名）をピックアップ
伝説の池（海抜1030ｍ）夜叉ヶ池にトレッキング
一宮＞羽島＞木曾三川を全て渡り、揖斐川左岸を遡上揖斐川町からR303に、横山ダム上を渡り、坂内村に村内にある分岐から（写真）から目的地へ
小雨の中の登山でした、最後の難関のガレ場に大人数がスタックしているのを目撃し、目的地直前でUターン、雨が酷くなり判断は正解。
このガレ場で昨年転落事故で死亡者あり、雨のガレ場は危険、今回も実力未知数の同行者がいるので撤退を決断。
帰宅後、雨に濡れた登山具や洗濯で時間を消費、Gymは行かず。
Oct
4,
2008
今朝の食事（10月５日）
大根オロシ＋小女子
ヨーグルト
秋茄子と韮のカレースープ
食パン１枚
ボイルドピーマン 新生姜＆八丁味噌
Coffee
KUMAサラダは日もちを考え、今夕作成のため朝は無し。
Oct
4,
2008
ダイエット日記（歯痛平癒）
朝
KUMAサラダ
ボイルドゴーヤ＋台湾唐辛子のピクルスのみじん切り＋八丁味噌
豆腐（1/2）
大根オロシ＋小女子
インゲンとMIXベジタブルのカレースープ（卵無し）
食パン1枚
昼
ゲストと自宅で
KUMAサラダ
カジキのお刺身
豆腐
ボイルピーマン
モロヘイヤ＆野菜カレースープ
等・・・
要は普段のダイエット食を食べたいとのリクエストにお応えして
私はあまり食べず
夕食
チーズ2個
グレープフルーツ１個
クラッカー
運動：
土曜日はハウスキーピングです、朝7:30には朝市に出かけ買い出し、その後掃除その他、マットを干したり結構仕事があります、これも運動でしょうね。
夕食後Gymへ
ランニング20分190kcal
ウォーキング10分最大斜度12%80Kcal
ストレッチ 腹筋200回
ステップマシン30分 450Kcal
水泳500m
Gym終了時で
74.7Kg
20.6%
問題の歯の痛みは平癒しました、歯が削ってあるのでその部分にあたる舌に軽い炎症がありますが、大きな問題はなし、何よりいままで外部（頬）から抑えると鈍痛があったのが軽くなっている、やはり歯が割れて障害があった事を実感。
Oct
3,
2008
ダイエット食雑感
私は料理はいたしますが栄養士ではありません、５訂表に書かれている程度の知識しかない事を事前にお断りします。
また、あくまでも私個人の感想や思い込みであることをご留意ください。
＜カロリー制限が第一＞
ダイエット食はカロリーを減らすことが第一で、調理で栄養素（ビタミン・ミネラル）の遺失はあまり重視していません、これらはダイエット中はサプリメントで補う方が
簡単で確実だからです。ダイエット食はある意味で「偏食」なのでバランス良く必要量を摂取する事はとても難しいからです。
＜まずい料理はダメ＞
いくら低カロリーでも食事が不味いと長続きしません、ダイエットは3ヶ月は継続する
必要があるので、味での妥協と我慢はダメです。
＜飽きのこない料理を＞
私にBloguruの内容をご覧いただくと、同じ食材が毎日のように出てきます。
でも、KUMAサラダは内容が作る度に変化しています、キャベツと人参以外は入替えて
作っています、さらに生姜や紫蘇、セロリなどの香草を混ぜ合わせています。
そしてドレッシングは現時点で5種類用意して都度味に変化を持たせています。
ボイルする野菜も同じで、ソースは常に変化させて工夫しています。
スープも同様で、カレー以外にもスパイスは沢山用意してあり、ベースのスープ
に応じて使い分けています。
＜新鮮な食材を＞
食材は近所のス―パと土曜日に開かれるローカルの朝市、さらにいただき物で
まかなっていますが、野菜は新鮮なものしか使いません、味が断然違うからです。
＜簡単で短時間で調理＞
朝の短い時間で調理するので、冷凍食材（インゲン・ほうれん草・MIXベジタブル・
ネギ・モロヘイヤ等）は業務用の冷凍、または自分で冷凍加工したものを使って
います、短時間で簡単に調理をしないと継続出来ないからです。
＜油脂類を避ける＞
カロリー制限の第一歩は油脂類を摂取しないことです。
特に調理に油脂を使うと無意識で大量に摂取してしまいます、このためフライパンは
避け、電子レンジでの調理が大半となっています。
＜必ず重量を計量し、器を決める＞
お気づきだと思いますが、料理は小鉢に少しずつ入れています、ある期間料理を
計量したので、容器で重量がおおよそ算出出来るようになりました。
野菜でも300gで80Kcalあります。
＜少量で我慢しない＞
私の場合、特に朝は大食なのでしっかり量をとりますが、完全に野菜中心です。
野菜でも穀類はカロリーが高いので避けています。
＜ねばねば食材を最初に食べる＞
モロヘイヤやオクラなどの粘度のある食材を最初に食べます、するとその後の食事
の量が減り、お酒の酔いも少ないようです（個人差あり）、
以上備忘録として・・・
Oct
3,
2008
今朝の食事（10月４日）
ボイルドゴーヤ＋台湾唐辛子のピクルスのみじん切り＋八丁味噌
豆腐（1/2）
大根オロシ＋小女子
インゲンとMIXベジタブルのカレースープ（卵無し）
食パン1枚
Oct
3,
2008
ダイエット日記（歯が痛い）
朝
KUMAサラダ
ほうれん草とMIXベジタブルの
卵Mスープ
大根オロシ＋小女子
豆腐（1/2）新生姜
ボイルピーマン 新生姜&八丁味噌
食パン１枚
リンゴ１個
昼
何時ものお弁当（ライス無し）
夜
韮とインゲンのカレースープ
KUMAサラダ
リンゴ1個
ジントニック
RUMをストレートで３オンス
運動：
9F<>1F 室内バイク200Kcal 腹筋しっかり
歯の治療で、奥歯の割れが判明、その場で摘出をしたため（手術）午後から痛みがあり、Gymは中止しました。
Oct
3,
2008
歯の痛み
歯茎がゆるく、時々出血します。
何時も熱心に磨くのですが、今ひとつです。
再三の検診でやっと原因が判明しました、なんと歯が割れているのです、時期は不明ですが「年季」は入っているようでした。
歯茎を切開して割れた部分を摘出、術後は結構痛みが酷く今に至っています。
Bloguruを書きながら「C2H5OHの痛み止め」を服用しています・・・・
よってGymはお休みです
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