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今日の誰かさんのお弁当は、久々の助六寿司でした。
お昼に５人分のランチが必要だったので、一人前だけ午前６時に作りました。
後の分は、８時３０分頃に作り出来立てを持って行くようにしました。
前の晩から煮て味をしみ込ませたお揚げさんは、何度食べても美味しいです。
すっかり我が家のお気に入りレシピとなりました。(＾▽＾)
きゅうりは、今回いつも使っているペルジャンキュウカンバーがなくて、近所のスーパーで店員さんに「ペルジャンキュウカンバーに近い味のはどれ？」と聞いたら、イングリッシュキュウカンバーだということで、それをゲットしました。
なるほど、確かにアメリカの普通のきゅうりよりも日本のきゅうりに近い味でした。
これで日本きゅうりが手に入らない時の代用品が二つに増えて良かった～。
まず、このお店の名前「Moshi Moshi Sushi」を聞いて「なんちゃって寿司屋」さんだと思う日本人、正直言って多いかもしれません。
私達もそうでした。オーナーさん、ごめんなさい！m(_ _)m
せっかく近くにあるのに、今まで一度も食指が動きませんでした。
でも、昨日ついに運命に導かれて（？）ここにたどり着きました。
驚きました～！こんな新鮮で美味しいお寿司はシアトルでは今までに食べた事がありません！
お魚にうるさい誰かさんもうなっておりました～！
確かにお安くはありませんが、東京でこれだけいただいたら、倍はするでしょう。
これだけのネタを揃えているにしては、リーズナブルなお値段だと思います。
きっとこれからも再々お邪魔することになりそうです。
特に新鮮なネタのお寿司が食べたくなったら、ここに行きます！
Moshi Moshi Sushi
Mon-Thurs: 4:30-11pm
Friday and Saturday:
4:30-Midnight
Sunday: 3-10pm
Happy Hour
Mon-Thurs: 4:30-6pm
and 10pm-11pm
Friday and Saturday: 4:30-6pm
and 11pm-Midnight
Sunday: 4:30-6pm,
all night (in the BAR).
5324 Ballard Avenue
Seattle, WA 98107
TEL 206.971.7424
＊コメント欄にお料理の画像あります。
毎月第2日曜は「tokara」の日です。
１２月の和菓子は、
「柴の山」、「寒椿」、そして、上の画像の「栗そぼろ」でした。
「栗そぼろ」はお品書きには入っていませんが、予約した人だけに配られました。
どれもとても美味しくいただきましたが、やはりこの「栗そぼろ」が栗好きな私には一番でした。栗の甘い香りが鼻を通り抜ける瞬間がたまりませんでした。
そして、この日はアメリカ人の男性がお抹茶を立てていました。
そのせいかどうかわかりませんが、アメリカ人のお客さんがいっぱい来ていて、お店は満員でした。
美味しそうなお菓子とお抹茶に誘われ、久々に畳に座ってお抹茶をいただきてきました～！(＾▽＾)
＊コメント欄に他の和菓子の画像あります。
追記 tokaraさんで、今年は手打ちそばの予約販売をされているとのこと。
日本人女性のフレンチシェフがワシントン産の蕎麦（日本銘柄）で手打ち そばを作るそうです。石臼挽き（日本から持って来た石臼）だそうです。
さっそく予約しましたので、引き取りの３０日が楽しみです。(＾▽＾)
先回、全粒粉を使ってどっしり重たいパンが焼きあがりましたが、今回は、違うアメリカ産の粉をゲット！
一番美味しかったブドウパンを焼いてみました。
大成功～！ふわふわのパンが出来上がりました。お味は焼き立ては同じくらい美味しかったです。
これなら、これからどんどんパンが焼けるかな？他のレシピもためさなくちゃ。
クリスマスが近くなると思いだすのが、このシュトーレンです。
日本にいた頃に、美味しいドイツパン屋さんで買っていました。
日持ちがするように、ラム酒とウイスキーに漬けたレーズンやドライフルーツ、ナッツ類、スパイス、バター等をふんだんに使って焼いてあります。
よって、膨らみが悪いそうですが、いろんなレシピを検索した結果、一番中身がたくさんのを選んで作りました。
とっても良い香りなんですが、今一つ何かが足りない気が・・・。
まだまだ研究の余地がありそうです。
Thanksgiving Dayに焼いたライ麦パンを同じ量でこちらの小麦粉を使って焼いてみたら、全く違う物が出来ました～！
Whiteとあったので、白いと思って買ってきたら、良く見たら全粒粉～！
グルテンが必要とこの袋の裏のレシピに書いてあったので、膨らまないんだろうなあという予感はありました。
前回のとは、味も食感も全く違います。
私は、こういうどっしりしたパンでも平気ですが、誰かさんは、前回のふわふわのパンの方がお好みのようで、一口でギブアップ～！
グルテン探してこなくっちゃ・・・。
＊コメント欄に粉と前回の画像あります。
滝さんの所で買った蕪を千枚漬けにしました。
薄くスライサーで切って、塩水に漬け、それを砂糖と酢と昆布と鷹の爪で漬けました。
ドイツに行っているお友達が、大根ときゅうりの漬物を作っているのを見たら、急にお漬物が食べたくなり、それ以来、大根やきゅうりの漬物を作っています。
それと似たレシピでちょっとお砂糖多目にしたら、昨年作った物よりもずっと美味しくなりました。
パンを焼くようになってから、ずっとパンを買ったことがなかったのですが、せっかくBallardに行ったし、Skajit River Ranchのテントの真ん前にあるので、久々に「Fresh Flous」でパンを買いました～！
クロワッサンは、なかなか自分では作れないですし、これはAzuki入り～！
とっても美味しかったです。
こちらのお店は、「tokara」さんのお品も入れているので、このAzukiはひょっとしたら、tokaraさんのかな？
他に、抹茶＆小豆入りマフィンと誰かさんのお気に入りバスクケーキを買いました。
バスクケーキ、今度焼いてみようかなと思案中です。(＾▽＾)
＊コメント欄に他の画像あります。
前日の土曜日、University Districtのファーマーズマーケットで開店前に並んでいたのにも関わらず、誰かさんの二人前でSold outになってしまった卵！
リベンジに走りました～！
今度は開店１０分前に行ったのですが、すでに１０人程並んでいます～！
昨日の憂き目を再びか～と思いましたが、開店前に並んでいる人に卵を配ってくれて、セーフ～！
ケーキを焼くと一度に４個、カスタードクリームも３個必要なので、あっという間になくなります。
先週の木曜日になくなってしまったので、代用品を買ってオムライスを作ってみたのですが、全然違う味！というか、味がない・・・。
素材が一番というのが良くわかりました～！
土曜日は、恒例のUniversity Districtのファーマーズマーケット通いです。
ちょっと御寝坊をしたので、到着したのが開店５分前。
すでにSkajit River Ranchの前には行列が・・・。
嫌な予感的中！卵は誰かさんの二人手前でSold out~! (ＴｍＴ)ｳｩｩ･･･
ケーキやパンを焼くのに、この卵は必需品！
日曜日にリベンジです！
滝さんは、無事到着していましたので、小松菜と大根と蕪と殻つきクルミを買いました。
最近必ず立ち寄るJerzy Boyzでは、今回はりんごをゲット。
こちらには、スーパーでは売っていない珍しい品種がいろいろあって面白いんです。
ちゃんと試食させてくれるので、好みの味のリンゴをゲットできます。
季節限定のレア物リンゴ、地元ならではの恵みですね。(＾▽＾)
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