今年の読書（１５３）『タルト・タタンの夢』近藤史恵（創元推理文庫）
Dec
23
登場人物はシェフの＜三舟忍＞、サブの＜志村洋二＞、ソムリエの＜金子ゆき＞、ギャルソン＜高築智行＞の４人です。
本書には７編の短篇が収められており、＜高築＞の目線で物語が語られ、客たちの巻き込まれた事件や不可解な料理にまつわる謎解きを、シェフ＜三舟＞が見事に解決していきます。
フランス料理の基本的な事柄を随所に散りばめられ、＜人は楽しむためにも食べるが、生きるためにも食べる＞という＜三舟＞の哲学的な言葉は、料理の基本として感じ入りました。
悩んだいる当事者の心を慰めるために、随所にシェフ特製の「ヴァン・ショー」というホットワインが登場してきますが、機会があれば試してみたい飲み物として心に残りました。
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Posted at 2014-12-23 14:38
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Posted at 2014-12-24 07:20
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