「Ｆｌｙ Ｍｅ ｔｏ Ｔｈｅ Ｍｏｏｎ 羊羹ファンタジア」＠本家 長門屋
Jan
28
小豆ようかんで挟まれた淡いブルーでシャンパン風味のようかん（シャンパン ＢＬＵＴ錦玉羹〈きんぎょくかん〉）の中に、レモンようかんで作った月と鳥が浮かんでいる同商品。切り始めの断面に見える月は三日月で鳥は静止しているが、切り進むにつれ少しずつ月が満ちていき、鳥が月に向かって羽ばたくように成形されている。端の部分では、月が出る前後の夜の帳（とばり）も表現。カットする部分によって情景が変わるだけでなく、レモンようかんの分量が変わり、味わいも微妙に変化していきます。
同店の「架け橋シリーズ」の第３弾で、切り分ける楽しさ＝コミュニケーションという発想から開発されています。
見た目の美しさだけでなく、味も好評。和菓子は五感の芸術といわれていますが、このようかんには味・見た目・名前・切り分けの楽しさ・シャンパンなどの香りなど、さまざまな要素が入っている。ネーミングのもとになったジャズの名曲『Ｆｌｙ Ｍｅ ｔｏ Ｔｈｅ Ｍｏｏｎ』の持つイメージを膨らませながら、楽しんでもらいたい一品です。
「Ｆｌｙ Ｍｅ ｔｏ Ｔｈｅ Ｍｏｏｎ 羊羹ファンタジア」（税込み３５００円）。上にはクランベリー、レーズン、クルミをトッピングしている。パッケージは、原発事故によって今でも多くの人が避難を余儀なくされている福島県浪江町出身の日本画家＜舛田玲香＞さんによる描き下ろしです。
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