「青の洞窟」シリーズも4種類目になりました。
【クアトロフォルマッジ】とは、イタリア語で4つのチーズという意味です。
ペコリーノ・ロマーノ、ゴルゴンゾーラ、バルミジャーノ・レッジャーノ、マスカルポーネ、の4種類のチーズが合わさり、クリーミーで濃厚なソースとのこと。
が、袋を開けパスタに掛けましたところ、本当にチーズソースだけなんで、驚きました。
「パスタ」とは言わず、「イタリアンスパゲッティ」で育った世代としては、具だくさんのもの(目玉焼きものっていました)がスパゲッティだとの思いがします。
同じチーズソース系の【カルボナーラ】には、ベーコンが入っておりまだ色気がありますが、ソースだけでは何ともさびしい景色でした。
揚げパセリとか、ベーコンとかのトッピングあればと思いますが、チーズだけで余分な素材はいらないというソースなんですね。
個人的な好みですが「青い洞窟」シリーズは、今のところ【カルボナーラ】=【ペペロンチーニ】>【ボロネーゼ】>【クアトロフォルマッジ】という評価です。
- If you are a bloguru member, please login.
Login
- If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account
Posted at 2011-02-11 03:25
People Who Wowed This Post
Posted at 2011-02-12 00:42
People Who Wowed This Post
Posted at 2011-02-11 03:26
People Who Wowed This Post
Posted at 2011-02-12 00:42
People Who Wowed This Post
Posted at 2011-02-11 05:44
People Who Wowed This Post
Posted at 2011-02-12 00:44
People Who Wowed This Post
Posted at 2011-02-11 14:51
People Who Wowed This Post
Posted at 2011-02-12 00:46
People Who Wowed This Post
Posted at 2011-02-13 04:40
People Who Wowed This Post
Posted at 2011-02-13 13:47
People Who Wowed This Post