神戸：ファルコンの散歩メモ

「ジューシーハンバーグ弁当・炙り焼三元豚のねぎ塩カルビ重（麦飯）」

Mar

28

＜　「ジューシーハンバーグ弁当」　＞

＜　「炙り焼三元豚のねぎ塩カルビ重（麦飯）」　＞

株式会社ファミリーマートは、定番商品である「ジューシーハンバーグ弁当」（４９８円）と、「炙り焼三元豚のねぎ塩カルビ重（麦飯）」（３９８円）の２種類を原料や製法にこだわり全面刷新し、３月２７日（火）から全国のファミリーマート・サークルＫ・サンクスにて発売しています。

この春、ファミリーマートの定番お弁当２種類がリニューアルして登場！低温でじっくり焼き上げた、肉汁あふれる「ジューシーハンバーグ弁当」は、ハンバーグの原料の配合を見直したことで、ジューシーでより肉の旨みを感じられるように改良。また、デミソースは甘みと旨みを引き出した３種類の香味野菜を加え、まろやかでコクのある風味が味わえる奥深いソースへと仕上がっているとか。

「炙り焼三元豚のねぎ塩カルビ重（麦飯）」は、香ばしく炙り焼いた三元豚に、肉の旨みを引きたてる岩塩を使用した塩だれを組み合わせたカルビ重。始めはじっくりオーブンで火を通し、最後に直火で短時間炙る工程にしたことで、素材の中は柔らかく、見た目もよい「焼き目」が実現。直火で炙ることで、ふくよかな香りと、香ばしさが食欲をそそるとか。

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＜駅弁＞（３７）「京ばら寿司」「なにわちらし寿司」

Mar

28

＜　京都駅で販売される「京ばら寿司」（画像：ジェイアール東海パッセンジャーズ）　＞

ジェイアール東海パッセンジャーズが２０１８年３月２９日（木）から、新弁当「京ばら寿司」「なにわちらし寿司」を発売します。

どちらも寿司めしを使い、二重に盛り付けた弁当です。「京ばら寿司」は、上段にかんぴょうや錦糸玉子、ちりめん山椒などを盛り付け、下段にしいたけ煮、牛そぼろ煮を敷いています。価格は（８５０円・税込）。京都駅にあるジェイアール東海パッセンジャーズ運営の弁当店で販売されます。

「なにわちらし寿司」は、上段にかんぴょうや錦糸玉子、穴子、数の子、えび、あさりなどを、下段に穴子刻み、牛しぐれ煮を盛り付け。価格は（１０００円・税込）で、新大阪駅にあるジェイアール東海パッセンジャーズ運営の弁当店で販売されます。

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宅配弁当（１５５）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

Mar

27

お弁当の惣菜として魚料理は多いのですが、久しぶりに　（７２）「サワラの塩焼き」　の登場でした。

本日のお弁当のおかずは、「サワラの塩焼き・花形人参」＋「牛肉の旨煮」＋「じゃが芋土佐煮」＋「白菜漬け」＋「花斗六豆」で、（４７８キロカロリー）でした。

サワラの漢字「鰆」は魚偏に春とかきますが、これは瀬戸内海、関西で生まれたものだと思われます。この周辺では、産卵のために瀬戸内に入り「春」が最も獲れる時期でもありますが、本来は、ほっそりとした体型の魚ですので、狭い腹（さはら）の意だとされています。

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宅配弁当（１５４）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

Mar

25

朝６時の気温は９℃、最高気温の予想は１９℃と、暖かさを感じる神戸のお天気です。桜も一気に満開に近づくのではないでしょうか。

本日のお弁当のおかずは、「一口イカフライ・ペペロンチーノ」＋「野菜と牛肉のオイスターソース」＋「ポークビーンズ」＋「広島菜漬け」＋「野菜のマリネ」で、（５２３キロカロリー）でした。

「イカ」は種類も多く、＜スルメイカ＞か＜ケンサキイカ＞・＜コウイカ＞・＜ケンサキイカ＞と思いつきますが、ﾌﾗｲに使われている種類は判別できませんでした。

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宅配弁当（１５３）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

Mar

22

日の出に時間がようやく６時前の＜５:５９＞になりましたじぇさ６時の気温は５℃、最高気温は１４℃の予想で、桜の開花が期待できるかなという神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「若鶏の塩焼き」＋「高野豆腐の含め煮」＋「ポテトサラダ」＋「壬生菜付」＋「カニカマ入り玉子」で、（５０６キロカロリー）でした。

全体的にどれもボリュームのある惣菜で、特に＜若鶏＞はボリューム感があり、おいしくいただきました。

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＜駅弁＞（３６）「「しまかぜ弁当」＠淡路屋

Mar

20

＜　（画像：淡路屋）　＞

「京都駅開業１４０周年記念弁当」　や　「ありがとう大阪環状線１０３系弁当」　などの鉄道関連駅弁を製造・販売してきています淡路屋（神戸市東灘区）は、列車型陶器容器を使った新作「しまかぜ弁当」を３月２１日（水・祝）発売すると発表しています。

「しまかぜ」は、近鉄が２０１３（平成２５）年から運行している観光特急です。現在は、大阪難波、京都、近鉄名古屋～賢島間を結んでいます。

淡路屋によりますと、列車型陶器弁当シリーズで「しまかぜ」を希望する声が多く寄せられたことから開発を決意。同シリーズ初の私鉄車両を模した陶器弁当として発売したとのことです。

容器は「しまかぜ」の先頭車両を模した陶器製。中身は但馬牛すき焼きの巻き寿司をメインに、三重県発祥といわれる天むすをイメージしたえび天などが盛り付けられています。

価格は（１４００円・税込）。販売箇所は、近鉄の大阪難波駅構内「箱夢」からスタートし、順次拡大される予定です。

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宅配弁当（１５２）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

Mar

18

朝６時の気温は１３℃、さ卯高気温は１５どですが、雨模様の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「ゆで豚と玉ねぎの梅すそ風味」＋「ブロッコリーのカニカマあんかけ」＋「卯の花」＋「胡瓜の醤油漬け」＋「小豆煮」で、（５０７キロカロリー）でした。

「卯の花」とは「おから」の別称ですが、アジサイ科ウツギ属の落葉低木である　「ウツギ」　の花の別称でもあります。

花期は５月～７月ごろ、唱歌『夏は来ぬ』に唄われるように初夏の花で、枝先に円錐花序を付け、多くの白い花を咲かせます。

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宅配弁当（１５１）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

Mar

15

小雨が降る朝６時の気温は１１℃と暖かく、最高気温は１２℃とあまり上がらず、昼から気温の下がる神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「さば味噌煮・味付けいんげん」＋「筑前煮」＋「小松菜の和え物」＋「刻みたくあん」＋「めかぶの酢の物」で、（５０３キロカロリー）でした。

久しぶりの（１１０）　「さばの味噌煮」　ですが、ご飯とよく合う味付けで、おいしくいただきました。　

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宅配弁当（１５０）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

Mar

13

気が付けば日の出の時間が＜６:１２＞と早くなっており、朝６時の気温は８℃と高く、日中の最高気温も１９℃と陽気な神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「赤魚白醤油風味焼き・チンゲン菜のお浸し」＋「五目揚げ豆腐」＋「茄子とピーマンの煮浸し」＋「しば漬け」＋「野菜のマリネ」で、（４８５キロカロリー）でした。

聞きなれない「白醤油」ですが、大豆ではなく、小麦粉を主原料とする琥珀色の醤油だとか。主に愛知県碧南地方で作られているようです。

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＜駅弁＞（３５）「８６（ハチロク）弁当」＠ＪＲ九州

Mar

13

ＪＲ九州は、観光列車　「ＳＬ人吉」　にちなんだオリジナル弁当やグッズを新たに発売すると発表しています。

「ＳＬ人吉」は２００９（平成２１）年４月２５日に運行を開始し、今年で１０年目を迎えます。１９２２（大正１１）年製造の８６２０形蒸気機関車（通称「ハチロク」）５８６５４号機が客車３両を牽引（けんいん）し、春から秋にかけて土休日を中心に熊本～人吉間を走ります。

新発売のオリジナル弁当は「８６（ハチロク）弁当」です。熊本の老舗洋食店「五車堂本店」が考案したもので、熊本県産のブランド牛「和王」を使用したハンバーグをはじめ、熊本県産米「森のくまさん」など、九州の食材を使用しています。価格は１２００円（税込。以下同じ）。熊本発・人吉行きの「ＳＬ人吉」で販売されます。予約も可能です。

このほか、オリジナルのタオル（１０００円）や缶バッジ（２００円）も発売されます。
「ＳＬ人吉」の２０１８年の運行は、３月１７日（土）からです。

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