神戸：ファルコンの散歩メモ

神戸電鉄では、全国でも有数の５０パーミル以上の急勾配が随所にあり、電車の車輪が落ち葉等で滑って空転しないように、線路に砂を撒いています。

沿線にある三田駅の近くにある「欣勝寺」にて、その砂に魔除け・合格祈願のご祈祷をした砂が、１月８日（金）７：３０～より、受験生（家族でも可）の皆さんに配布されます。

配布場所は神戸電鉄の「長田駅」・「鈴蘭台駅」・「横山駅」・「志染駅」・「小野駅」ですが、「志染駅」は１００名、その他は２００名の先着順で、なくなり次第終了です。

ご祈祷が行われる「欣勝寺」には、『くわばら、くわばら』の民話で有名な雷の子供が落ちたといわれる「雷井戸」があり、その子供を助けた「欣勝寺」には雷が落ちないとされ、合わせて滑らない砂を重ね合わせて、「ゲン担ぎ」のお守りとしての企画です。

中央区三宮町３丁目にありました＜冷麺処「伸」＞が、昨年１０月２４日に「さんプラザ地下１階」に移転、＜Ｎｏｏｄｌｅ　Ｋｉｔｃｈｅｎ【美伸】＞と店名を改めて開店しています。

選びましたメニューは、「ビビンバ」が付いた「温麺セット」（９００円）です。

麺は細めの縮れ麺、猫舌には驚異の熱々の石鍋で、最後まで熱いスープが楽しめました。

「ビビンバ」はスープを入れてよくかき混ぜていただき、「温麺」のスープはコクがあり、牛スジ肉のうま味が溶け込んでいて、これは癖になる味わいでした。

前回に食べた 「黒ゴマベーコンチーズ」 と同じく、黒ゴマがパン生地のなかまで練り込まれていて、香ばしくいただけました「黒ゴマチーズ」（１０１円）です。

賽の目切りにされた＜プロセスチーズ＞と、とろけるチーズが載せられて焼かれています。

黒ゴマのしっかりとした味が、チーズの味わいにも勝る一品でした。

名称についている「バリエガタ」とは、「斑入り」という意味で、葉の突然変異により色素が抜け白や黄色などの模様が入ります。

この【フィカス・アルテシーマ・バリエガタ】も、緑色と淡い緑色の対比が面白い品種で、原種は濃い緑色をしていますが、あまり市場では見かけません。

クワ科フィカス（イチジク）属に分類され、インド・東南アジアに自生、日本では観葉植物として鉢植えですが、自生地では樹高３０メートルにも成長します。

属の仲間として 「インドゴムノキ」 ・ 「ガジュマル」 ・ 「フイカス・ウンベラータ」 などがあり、この仲間は花が咲かずに突然果実を生じるようにみえますが、実際には果実に見えるモノが花序という特徴を持っています。

上司の奉行＜小田切土佐守直年＞に乞われ、一緒に大阪東町奉行所から江戸に赴任してきた内与力＜淀川新十郎＞は、２８歳の血気盛んな人物です。

江戸の町の状況を知ろうと、定町廻り＜大宮貫太郎＞と岡っ引きの＜民次＞を連れて居酒屋で一杯呑んでいるとき、客と亭主が「贋金」でもめているのに出くわし、その「銭」は相連寺内の庫裏で行われている賭場で入手したことを知ります。

隠密に幕府も相連寺の内偵を行っているのも知らずに、＜新十郎＞は強引に賭場へ踏み込みますが、証拠を掴むことはできませんでした。

＜与吉＞という飾り職人が自首してきますが、何やら裏がありそうで、＜新十郎＞は両替商＜善右衛門＞と老中＜米倉＞のうさん臭い関係が気になるのでした。

何事にもめげることなく陽気な語り口で、腕っぷしも強い＜新十郎＞、個性的な主人公の登場です。

メニューに「漬物盛り合わせ」がありますが、中途半端に残った【漬物】を、おすそ分けとして＜かずちゃん＞からいただきました。

以前は３種盛りでしたが、今は「柴漬け」と「沢庵漬け」の２種類のようです。

「柴漬け」といえば、神戸っ子としては地元に本社がある＜フジッコ＞の「柴漬け」をすぐに思い出します。２０１２年３月７日、５１歳で亡くなられた＜山口美江＞さんですが、彼女の「柴漬け食べたい」という台詞のテレビコマーシャル（１９８７年～）は、一世を風靡しました。

「沢庵漬け」は江戸時代、臨済宗の＜沢庵和尚＞が考案されたとされています。
小皿の盛り付けは「二切れ」が多く、「一切れ」は「人斬れ」、「三切れ」は「身切れ（切腹）」につながるという武士社会の名残りがあるようですが、関西では近江商人の「三方よし」の考え方に習い、「三切れ」で出すお店が多いと思います。

今宵酒呑み仲間の＜ペコちゃん＞からいただいたのは、＜ＢＡＢＢＩ（バビ）＞というメーカーの【ヴィエネッズイ】です。

まったく初めての洋菓子で、本家はイタリアの「ウェハース」メーカーと教えていただき、包み紙には１９５２年創業と描かれていました。

一辺４５ミリ弱、厚み１５ミリほどの大きさで、クリームが挟まれた「ウェハース」に外側をホワイトチョコでコーティングしています。

苦みの強いコロンビアコーヒーなどと一緒にいただきたくなる、味わいでした。

ＪＲの高架下、中央区北長狭３丁目にある「ネイルジュエリー桂」のお店のショーウインドーで、面白い＜ダイヤル式電話機＞を見つけました。

きれいな図柄が描かれた箱に組み込まれる形で、使用していないときは宝石箱かオルゴールといった体裁で、目立たなく置かれていたのだと思います。

現在のプッシュホン形式の電話機は、１９６９（昭和４４）年からの販売ですから、随分とアンティックな製品だと思います。

この＜ダイヤル式電話機＞は寝室などに置かれていて、箱の蓋を締めれば無粋な呼び出し音が聞こえなくなるのかなと、気になりながら眺めておりました。

年明け一番の外食は、＜家庭料理【つばきや】＞さんの「日替わり定食」（７００円）です。

新年のご挨拶を申し上げますと、お正月休みも取ることなく頑張られていたとかで、初詣にもいかれず、客商売ですから「えべっさんには、いかないとね」という＜女将＞さんでした。

まだ幕の内ということもあり、ゲンツケとして「キリンビール」で一杯呑みながら、料理が出来るのを待ちました。本日の「日替わり定食」は＜豚肉とキャベツのみそ炒め＞を選びましたが、＜豚肉＞がたっぷりとあり、いい酒の肴とおかずになりました。

正月三が日を過ぎていますが、お正月で振る舞われた金粉入りの日本酒と、紅白のかまぼこも肴として出していただき、恐縮してしまいます。
食後はいつも通り「コーヒー」（１００円）を飲みながらのんびりとさせていただき、ご馳走様をしてきました。

昨日の神戸の気温は１６度を超え、今日も穏やかな日和で、春だと勘違いしたのか冬眠中の【ムラサキシジミ（紫小灰蝶）】が、ヒラリと舞い降りました。

チョウ目シジミチョウ科ムラサキシジミ属に分類され、表翅は目立たない淡い茶色の地に少し濃いめの紋様が浮かんでいますが、表翅はきれいな青紫色で、周囲を黒褐色の縁取りがあり、写真は青紫色の部分が大きく縁が狭いので＜オス＞です。

平地の「シイ」や「カシ」などの林縁やその周辺に生息していますが、まさかこの時期に撮影の機会が得られるとは思いませんでした。
裏翅・表翅ともきれいに撮影ができ、幸先の良い今年の＜ファルコン昆虫記＞のスタートが切れました。