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新作お好み焼き−2009/10/14 Wed.

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新作お好み焼き−2009/10...
新作じゃなく、どこかのお店ではもうしているでしょうね。
でも我が家では新作です。

お買い物に出たくなかったので、あるもので済ませようとお好み焼きに。(^^ゞ

コレ、辛子明太子です。
辛子明太子とイカ玉のお好み焼きです。
物足りないかと、天かすも。

スダチと柚子醤油で食べました。
最高に美味しかったです。
数日前に食べたお好み焼き屋さんより、格段に美味しかった!(^_-)-☆

2枚目は今までの。
豚、イカ、干しエビ玉を。

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#グルメ #バー #レストラン

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イイダコの天ぷら−2009/10/13 Tue.

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イイダコの天ぷら−2009/1...
イイダコのたいたんの翌日は、その天ぷら!
見た目は悪いけど、とても美味しいです。
もっと足が開いたら、見た目が豪華でよかったんですがね。(−−〆)

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#グルメ #バー #レストラン

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アオリイカとイイダコ!まだ生きている!        2009/10/12Mon

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アオリイカとイイダコ!まだ生き...
息子が釣りに行きました。
友達のお父さんの船に乗って。
sea sickなので、アネロン飲んで。

まさかこんなに釣果があるとは!!!
アオリイカ 2ハイ、甲イカ 1パイ、イイダコ 数えるの面倒!



急遽、晩御飯を我が家で食べることに。
a daughter-in-lawがネットで、アオリイカの正しい捌き方を調べて、頑張ってくれました。
お造り、最高に美味しかったです。(^_-)-☆
モチモチで甘くて!
甲イカもいつも美味しいと思っていたけど、アオリイカと食べ比べると、その差がでますね。
でも美味しかったですよ。



イイダコはわたしの担当。
いつもババショフがしてくれるんだけど、この日は初めて私が。
塩でもんで洗って…頭をひっくり返して中を掃除して…

飯は当然ながらまだ入っていませんが美味しかったです。

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#グルメ #バー #レストラン

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還暦ケーキ

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還暦ケーキ
ウルトラが10/8で還暦を迎えました。
そのお祝いに息子一家からケーキのプレゼントが。

10/11の晩御飯のあとにお祝いを。
ウルトラがロウソクを吹き消す前に、姫が1本、消してしまった!
#グルメ #バー #レストラン

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今シーズン、初おでん−2009/10/11 Sun.

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今シーズン、初おでん−2009...
秋祭りでした。

息子も助っ人にきて…
いつもなら、お祭りが終わったら会堂で男性陣はご飯が出るのですが、今年はウルトラのお誕生日のお祝いのケーキを買ってきてくれたの家で。
息子の親友もやってきて賑やかに!(^_-)-☆

*おでん
*宮崎の鶏の炭火焼き
*辛子明太子

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#グルメ #バー #レストラン

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「きのこご飯」−2009/10/8 Thu.

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「きのこご飯」−2009/10...
松茸ごはんは無理だから、きのこで。
生椎茸、えのき、エリンギ、しめじです。

お味噌汁はなめ茸とお豆腐で。

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鶏手羽もとのポン酢しょうゆ煮のレシピ

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鶏手羽もとのポン酢しょうゆ煮の...
ひらもとのぶこさん、おまたせしました。
(ポテトサラダはレス欄にかいてます)
リクエスト、ありがとうございます。
レシピです。

↓コレは本の通りですが、わたしは適当にしています。(^^ゞ
気楽に考えてくださいね。

【材料4人分 394cal】
*鶏手羽もと…20本(昨夜は1キロ、当然、残っています。今日のランチに)
*赤トウガラシ
*ポン酢しょうゆ…カップ1
*サラダ油…大さじ1〜2

(1)ボウルに手羽肉を入れ、ポン酢しょうゆ(コレ用に、ミツカンの安いポン酢しょうゆを買ってあります)を加えてよく混ぜる。
ときどき上下を返しながら15〜20分つける。
味がよくしみたら付け汁をしっかり切り(ボールにとっておく)、ざるにあげる。

(2)厚手の鍋にサラダ油を熱し、(1)の肉を入れてザッと炒める。肉の表面の色が変わる程度に。

(3)(1)のつけ汁を鍋に加え肉にからめるようにして煮る。煮立ったら、浮きあがってくるあくをすくいとり、火を弱める。

(4)赤トウガラシを加えて落としぶたをし、中火で煮込む。ときどき肉の上下を返してからめ、ほとんど汁けがなくなるまで煮、汁ごと大皿にもる。

いかがですか?
簡単でしょ!
本によると、調理時間は50分だそうです。

わたしはポン酢醤油を多めにして、お水で薄めてタップリかぶるほどの煮汁にします。
ポン酢しょうゆは、馬路村などの上等なポン酢醤油でなく、ミツカンのでOKですよ。
お試しください。
#グルメ #バー #レストラン

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「スダチ酢」のその後

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「スダチ酢」のその後
今年最後のスダチ酢 、できました。

漬けて5〜7日でこんな色に。(気温によって違う)
これでスダチを捨てて保存します。
もとのらっきょう酢から余り増えませんが、香りが違う!
お砂糖を少し入れてるので、このままお酢の物に使っています。

お試しください。
#グルメ #バー #レストラン

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「炙りししゃも」−2009/10/7 Wed.

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「炙りししゃも」−2009/1...
三越の北海道物産展でかいました。
初めて!
焼かずにこのままで食べます。
去年、ここの子持ちししゃもを買って美味しかったので。

うぅ〜ん。
ウルトラとババショフは美味しいと言ってました。
わたし的にはso-so。

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#グルメ #バー #レストラン

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500円ランチ「よこ井」

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500円ランチ「よこ井」
偶然入ったお店です。
表の「ランチ500円」に釣られて…

*銀鮭と野菜のフライ
*お味噌汁
*ご飯

大正解!
500円でアレなら、また行きたいですね。
お味噌汁も熱々で、「ぬるいお味噌汁なんて飲めない!」といつもいう友達も、最後まで飲みましたよ。
とても美味しかったです。(^_^)v

大将が一人でしているので、ランチはカウンターだけで。
なかなかおもしろい大将で、最初は怖いかと思ったけど、楽しかったです。(^_-)-☆

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#グルメ #バー #レストラン

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