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越乃銘菓「雲がくれ」

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越乃銘菓「雲がくれ」
昨日、a daughter-in-lawのご両親が新潟から遊びに来られました。
そのお土産です。

米納津屋 の「雲がくれ」です。

卵白に寒天と氷砂糖を加えた白色みぞれを雲に見立て、月の風情を黄味餡に託しております。さわやかな甘味で気品と趣のあるお菓子です。

軽くてとても美味しいです。
回りの白い雲のような淡雪のような…口に入れると溶けてしまいます。 

#グルメ #バー #レストラン

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ヒマラヤ天然 べに塩

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ヒマラヤ天然 べに塩
以前、串揚げのお店 「とんぼ」で紹介したのは「アンデスのべに塩」でした。
今回は「ヒマラヤ」のです。

鉄分を含んでいるので薄紅色をしているそうです。
ミネラルたっぷり!

今までもNaclは使ってなくて、いろんな天然塩をつかってるんですが、湿りやすくて。
サラサラしなくて固まるんです。
だから使いにくくて。

クレージーソルトも使ってます。
お肉を炒めるときなど。
でもニンニクが入ってるので和食向きじゃないし。

そこで「べに塩」を見つけたのでチャレンジです。
サラサラしていますがお味は?
素材のおいしさえお引き出してくれるでしょうか?
お料理の味は上がるでしょうか?

#グルメ #バー #レストラン

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「一流のシェフ・料理専門家が選んだ本物の味」です

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「一流のシェフ・料理専門家が選...
芦屋の友達が送ってくれました。
"CALPIS"の特選バターです。
高松には売ってないといったら、送ってくれました。
a daughter-in-lawに聞くと、 たかまつクオカで売ってるそうですが…

今まで【森永北海道バター】を使ってました。
まだお料理には使ってないので、一流シェフの気分はわかりませんが。
「マッターホーン」金子秀雄氏、
「マダム・トキ」松本弘行氏、
「小川軒」小川忠貞氏、
「レピドール」大島陽二氏、
が絶賛されてますが、「小川軒」しかしりません。
朝のパンには確かに美味しいですね。

でも欠点も!
1ポンドだから今までのバターケースが合わないの。
タッパーに切って入れてます。
なんだか興ざめで…(^^ゞ

大阪・阪神の方にはおなじみの「イカリ」で買ったようですね。

#グルメ #バー #レストラン

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White Dayだよ〜ん、よろしく!

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White Dayだよ〜ん、よ...
お忘れじゃありませんよね。(^_-)-☆
明日はWhite Dayですよぅ〜ん!

コレは北海道の「六花亭」の"White Day"です。
white chocolateで乾燥いちごをコーティングしています。
甘酸っぱい苺と美味しいホワイトチョコがうまくマッチしていて…いやコラボしていて…

とても美味しいですよぅ〜ん!
お薦めです。(●^o^●)

#グルメ #バー #レストラン

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このビニールハウス、何?

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このビニールハウス、何?
昨日、善通寺に行ったとき、道路沿いに「うどん」ののぼりと他府県ナンバーや香川ナンバーの車がたくさん停まってるのを発見!
「何?」
「うどん」と書いてるけど、見えるのはボロボロのビニールハウス。
とにかく通り過ぎたのをUターンしてもどってみることに。

やはり「讃岐うどん」のお店でした。
狭くて混沌としていて…都会人には無理だろうなぁ。
約30分、並びました。

麺は茹でたてだから硬めで美味しかったです。
全くの「手打ち」だから時間がかかるのかな。
天ぷらは目の前で揚げていて、出来上がりはアツアツで最高!
「竹輪2こ、ゲソ、生椎茸」を食べました。
うどんは「かけ」。
かけ大小、天ぷら4個で720円だったと思います。

岸井商店です。

#グルメ #バー #レストラン

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マドモアゼル久美子クッキング教室-06年12月〜07年2月

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マドモアゼル久美子クッキング教...
やっと編集でき、HPの更新ができました。
でも…デセールの更新はまだです。

でも1月の画像が行方不明で、天使ちゃんの画像をお借りしています。

↑まず12月、クリスマスバージョンです。
詳しくはココから どうぞ!

↓2007年1月、今年も楽しいレッスンが始まりました。



詳しくは ココからどうぞ!

2月です。バレンタインデー、おひな祭り…
華やいだ気分になりました。



詳しくは ココからどうぞ!

2007年も楽しいレッスンになりそうです。(^_-)-☆
#グルメ #バー #レストラン

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Honey Fair

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Honey Fair
ジョアンで「はちみつフェアー」をしていました。
可愛い!!!
かわいいミツバチが付いています。
ハニカム構造の形です。
面白いのでついつい買ってしまいました。(^^ゞ

美味しかったですよ。

#グルメ #バー #レストラン

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「平目の縁側」…またまた「雅人房」です

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「平目の縁側」…またまた「雅人...
4日は姫の初節句で、「雅人房」でお祝いでした。
ウルトラはお客様で、別席で。
4人で楽しく食べました。

↑平目の縁側、大好き!
脂がのって、とても美味しいですね。(^_-)-☆

瀬戸内海の地のとり貝もありました。
以前はとり貝は苦手でした。
でも「雅人房」で地のとり貝を食べて以来、好きになりました。
乾いてなくて瑞々しくてとても美味しいです。

昨夜も大満足な晩でした。(●^o^●)

ココからどうぞみてください。

#グルメ #バー #レストラン

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Taste of "HONEY"!

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Taste of "HONEY...
五色台から高松市内に向かう瀬戸大橋通りに養蜂農家があります。
今は菜の花が綺麗です。
秋はコスモス。

五色台は「びわ」もたくさん植えています。
そこで「枇杷蜜」を買いました。
一般的な蜂蜜と比べると、ちょっと色が薄いですね。
味はちょっと淡白かな?

瓶のラベルのロゴがかわいいでしょ!
高松市の「中田養蜂」です。

#グルメ #バー #レストラン

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「「雅人房」へまたまた行きました

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「「雅人房」へまたまた行きまし...
遠来の友と最後のランチです。
「瀬戸内海の美味しいお魚、お寿司が食べたい」というので屋島までもどって「雅人房」へ。
ウルトラや息子一家も揃って賑やかなお昼になりました。

「べいか」って知ってますか?
10センチくらいの、すき通ったイカです。
友達は知らなかったので、やはり瀬戸内の地のイカでしょうか?
なかなか生で食べられる新鮮なのは、大阪までは出荷されないのでしょうか?
お安くて美味しいです。
土生姜とお醤油で食べます。
にぎりも美味しいですよ。(^_-)-☆

今回はお昼だったし、まだ運転して大阪まで帰らないといけないからノンアルコール!
だから、ひとり3200円くらい。
大満足してくれました。

ココからどうぞ。(#^.^#)

#グルメ #バー #レストラン

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