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みどりの風

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キノコの勉強会 5/25/2013

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テーブルに集められたキノコ。 テーブルに集められたキノコ。 手に持っているのは、毒きのこ。 手に持っているのは、毒きのこ。 黄色い部分を取り除けば、食べら... 黄色い部分を取り除けば、食べられるキノコ。 見た目は綺麗な白いマッシュルー... 見た目は綺麗な白いマッシュルームです。半分に切ると瞬く間に傘の部分が黄色く変色しました。これは毒きのこだそうです。 こちらも見た目が真っ白のマッシ... こちらも見た目が真っ白のマッシュルームです。でも切っても黄色に変色しません。毒はありませんが、美味しくないそうです。 アスパラガスのようなキノコ。や... アスパラガスのようなキノコ。やはり山火事の後だけに生える特別なキノコだそうです。でも食べられません。 唯一食べられて美味しいキノコだ... 唯一食べられて美味しいキノコだそうです。 これも毒キノコ。毒に反応して3... これも毒キノコ。毒に反応して30%のアンモニア水をたらすとオレンジ色に変色します。一番上のキノコの柄の部分をご覧下さい。
ポットラックパーティーでお腹が落ち着いた所で、この日収穫した名前のわからにキノコの勉強会となりました。

本当はこれが、メインイベントなんですよね。

PSMSの古くからの会員でエキスパートであり、今回の会の開催場所提供者であるBさんが質疑応答に答え、キノコの説明をしてくださいました。

難しい学名をおっしゃたのですが、覚え切れません。毒かそうでないかにフォーカスしてみました。
#自然

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ポットラックパーティー 5/25/2013

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ほぼ準備が終わりました。手前に... ほぼ準備が終わりました。手前にあるのは、ラザニアとサラダです。チキンのから揚げも見えます。 一番右のフライパンに入っている... 一番右のフライパンに入っているのが、豚肉とキャベツのカレーで、炊飯ジャーの中は白いご飯でした。懐かしい味がするカレーでした。左のスープは、野菜中心のスープでとても美味しかったです。 一番右からスイカ、次がチキンフ... 一番右からスイカ、次がチキンフライ、ソーセージ、野菜のキッシュです。 一番右にチラッと見えるのは、野... 一番右にチラッと見えるのは、野菜のキッシュ、次がツナと牛肉とハム&チーズのパイ、手前がサーモンのディップ、パンやクラッカーがあって、左端に見えるのがチーズと植物たんぱく質のハムです。
ナッツ類とカレー味の野菜のディ... ナッツ類とカレー味の野菜のディップ、クラッカーやパン、トルティーヤなどが乗っています。 私が持って行った豆腐サラダとい... 私が持って行った豆腐サラダといなり寿司とちらし寿司とBeech’sのFlagshipというチーズです。大丈夫かなと思いましたが、どれもほとんど売り切れ状態でほっとしました。 全種類ちょっとずつなんて集めて... 全種類ちょっとずつなんて集めていたら、こんなになりました~!さすがにお腹がいっぱいになりました。 ビールの差し入れです。手動ポン... ビールの差し入れです。手動ポンプ式で左のホースからビールが出てくるとの事でした。飲めない私も一口いただきましたが、美味しかったです。やっぱり生がいいですね。
フィールドトリップのお楽しみの一つである、ポットラックパーティーです。

5時開催の予定でしたが、PSMSタイムで6時近くに始まりました。

今回はバランス良くお料理が集まり、どれもとっても美味しかったです。
お泊り組は、車を運転する必要がないので、安心してワインやビールを飲んでいました。
Fremont Brewingのビールも差し入れがあって、ますます場が盛り上がりました。
#グルメ #バー #レストラン

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きのこ狩り 5/25/2013

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最初に発見したのが、このキノコ... 最初に発見したのが、このキノコですが、これは食べられません。
持ち帰ってエキスパートに聞いたのですが、山火事の焼け跡だけに出てくるキノコだそうです。
4人で行って、最初に発見された... 4人で行って、最初に発見されたモレール。 こんな風に半分地面に埋まってい... こんな風に半分地面に埋まっています。目が慣れないとなかなか発見できません。 誰かさんが発見したモレール。 誰かさんが発見したモレール。 どこにあるかわかりますか? どこにあるかわかりますか? まとまってあった~! まとまってあった~! こういう薄い色で大きいのが良い... こういう薄い色で大きいのが良いらしいです。 山火事の翌年の春が一番採れるそ... 山火事の翌年の春が一番採れるそうです。皆さんそのことを良く知っていて、たくさん車がとまっていました。
会員の方に連れて行っていただいたきのこ狩りの様子です。会員になって初めて市販されているような食べられるきのこを収穫することができました。

誰かさんも私も大満足でした。
#自然

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PSMS フィールドトリップ 2013/5/25-26

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Stevens Pass(標高... Stevens Pass(標高1237m)近辺。雪をかぶった山が間近に見えました。道路脇には、残雪が! レベンワースに入りました。 レベンワースに入りました。 レベンワースのスタバ。 レベンワースのスタバ。 ここが私達がテントを張らせても... ここが私達がテントを張らせてもらったお宅のランド!広い! テント設営完了。金曜日からのお... テント設営完了。金曜日からのお泊り組もいました。 車がいっぱい止まっています。普... 車がいっぱい止まっています。普通車の向こう側にはRV車が見えます。 RV車。手前の自転車は他の方が... RV車。手前の自転車は他の方が車の後ろに搭載していました。レベンワースにはとても素敵な自転車用のトレイルがあるそうです。
誰かさんと私が所属しているPSMA(Puget Sound Mycological Society ピジェサウンド菌類学会)のフィールドトリップが24日の金曜日から27日の月曜日まで、シアトルの東にあるレベンワース近くで開催されました。

私達が会員になったのは、2011年の11月でした。翌年春にこうしたイベントがあることが案内されたはずですが、私達の頭の中にはきのこ狩りは秋で、春にきのこ狩りがあるということがイメージできず、案内を見過ごしてしまいました。

昨年秋のイベントには、いろいろ参加しましたが、食べられるきのこは一個だけという惨憺たる結果でした。

今年は、高級きのこ「モレール」が良く採れるということで25日の土曜日と26日の日曜日に参加することにしました。

毎年、春のこの時期のフィールドトリップは、きのこの採集場所に近い会員の個人宅に集まって各々テントを持ち込んだり、RV車を引っ張ってきたりして行なわれるとの案内をもらったのですが、個人宅の庭にそんな場所があるのかしら、なんて心配は、行ってみて吹き飛びました。

広大な敷地に集まった人々は、何と約70人、車は35台ほど止まっていたと誰かさんが言っていました。

テントが10張り、RV車が3台あったので、お泊り組は30人ほどだったようです。

9時集合とあったのですが、仕度に手間取って1時間ほど遅れてしまい、きのこ狩りツアーの一行ははすでに出発した後でした。
でも、やはり遅くに来たカップルが昨年も参加した経験があり、一緒に連れて行ってもらうことになりました。

これからぼちぼちトリップの様子をアップしていきたいと思います。
#ブログ

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燃える庭?

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燃える庭?
先週末のお散歩で見かけたご近所のお庭です。

燃えるような真っ赤な石楠花とつつじの競演です。
#園芸 #花

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これは何でしょう~?

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これは何でしょう~?
我が家に初めて咲いたねぎの花でした~!

ねぎ坊主、花が開く前なら炒め物にしたり、天ぷらにしたりして食べられるとか。
でも一個ではね~。
#園芸 #花

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アヤメの季節~♪ 5/20/2013

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一番のお気に入り。綺麗な紫! 一番のお気に入り。綺麗な紫! こんな風に植えられていました。 こんな風に植えられていました。 こんな色のも。 こんな色のも。
月曜日にお散歩に出かけた時に、アヤメが咲いているのに出会いました。

こちらではアイリスといった方が通じやすいかしら。このお花も愛されているようで、あちらこちらのお庭で見ました。


#園芸 #花

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晴れた空は月曜日まで 5/20/2013

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やっぱりこの青空が気持ち良い! やっぱりこの青空が気持ち良い! 空に筆でいたずら書きをしたよう... 空に筆でいたずら書きをしたような雲。
天気予報が晴天は月曜日までで、火曜日から雨と言っていました。
また外れてくれたら嬉しいけれど、当たることもあるので、お天気の間にお散歩をすることにしました。

案の定、今回は天気予報の勝ち~!今日火曜日は雨模様です。

次の晴天は、週末の三連休とのこと。それはそれで嬉しいかも。でも4日間続けて雨はテンション下がります。
#自然

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ハリバットのチークのお料理 5/19/2013

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ガーリックソテーのチーズ焼き。 ガーリックソテーのチーズ焼き。 しゅうまい。 しゅうまい。 シュウマイ用の酢醤油&しょうが... シュウマイ用の酢醤油&しょうが。
ハリバットのチークは、一匹のハリバットからわずかしか取れない貴重な部位です。
ホタテの貝柱に似た食感と味なので、2枚はガーリックソテーにしてチーズを乗せてオーブンで焼き、残りは、お酒と塩で煮てほぐして豚挽き肉と混ぜ、しゅうまいにしてみました。

とても美味しくいただきました。(^_^)
#グルメ #バー #レストラン

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毎月第三日曜はtokaraの日 5/19/2013

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上から時計回りに菖蒲饅頭、藤の... 上から時計回りに菖蒲饅頭、藤の宴、すみれの囁きです。
毎月第3日曜は「tokara」の日です。

5月5日に柏餅と粽をいただいたので、今月は2度目の登場となりました。

上品な漉し餡がとても美味しかったです。いつものようにいただく前にじっくりとその姿形を味わいました。
#グルメ #バー #レストラン

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