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神戸：ファルコンの散歩メモ

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日替わり定食（２９）＠旬菜【五郎】中央区多聞通３丁目

Jun
22
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日替わり定食（２９）＠旬菜【五...
＜旬菜【五郎】＞のお店があるテナントビルは、ただいま外壁の改修工事をしています。
１階のホールには、Ａ～Ｄ案の４種類の塗り分けサンプルが掲示されていますが、女将さんに「外壁の色決まりました？」と訊きますと、「さぁ～」とのご返事で、テナント側の多数決の意見が反映されるのかどうか疑わしい雰囲気のようです。

本日の「日替わり定食」（８００円）は、＜真鯛の煮付け＞がメイン料理で、＜ゴボウサラダ＞と＜白菜と厚揚げの煮物＞の小鉢でした。

優しい鯛の煮付けの味に、ほっとしながらおいしくいただいてきました。
#グルメ #バー #レストラン
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-06-22 22:33 
アラ煮は濃い口醤油でコッテリした味付けが美味しいですが、煮つけは淡口がいいですね。
上品です。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-06-23 00:59 
しっかりと味付けされた鯛のあら煮もおいしいですが、あっさり味も白身のうま味が感じられておいしかったです。
添えられていた「エノキ」と「ほうれん草」も、いい味がしみ込んでいました。

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-06-23 03:37 
私も昨夜から真鯛尽くし
昨夜は造り今夜はムニエルでいただきました
美味しかった

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-06-23 04:59 
doteさんの立派な鯛に比べれば、小さな一切れですが、おいしかったからよしとしましょう。（笑）

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