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- 調理パン（４０６）クロワッサンブリオッシュ＠【阪急ベーカリー】
調理パン（４０６）クロワッサンブリオッシュ＠【阪急ベーカリー】
Oct
20
「クロワッサン」といえば、フランス語で「三日月」を意味し、形状が名前の由来となっています。
また、「ブリオッシュ」とは、普通のフランスパンとは違い、水の代わりに牛乳を加え、クロワッサンやバターロールなどのパンと比べてもバター・卵・牛乳・砂糖といった副材料の割合が非常に多く、口当たりの軽いリッチな風味とふわふわした食感の、甘みのある菓子パンを指すようで、「クロワッサン」との並列表記がよくわかりませんでした。
本製品は、＜さつま芋パウダー＞を生地に練り込んで焼かれていますので、＜黒胡麻＞が飾り付けられているようです。
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