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前回いただきました【白丸】は、（４２０円）ですが、今回の【赤丸】は（４７２円）と割高です。
【白丸】は、博多とんこつラーメンの源流を汲む位置づけで、変わらぬ味を守り、【赤丸】は、時代に合う新しい味を求め続ける役目をになっているそうです。
パッケージの中身、【白丸】に比べて、「香油」と「旨み玉」の二袋が余分についていました。
「香油」は、ラー油と焦がしニンニク、「旨み玉」は、味噌ペーストの感じで、食べる直前に入れてくださいとの指示が書かれています。
確かに、コクと深みのある味のスープですが、私的には【白丸】の方に軍配を上げます。
スープの味が強くて、「辛したかな」の旨みが生かされていない感じがしました。ここまでくると、少し懲りすぎな感じです。
時代とともに変わる宿命を帯びた【赤丸】ですが、この味では豚骨の良さがでていないように感じます。。
白と赤と言う、両極端のネーミングですが、味もまさしくそのような出来栄えで、狙っての味なら、好みは分かれるところです。
駅までの通勤路に、一軒の売り家があります。
立地条件があまり良くありませんので、なかなか売れないようです。
冬場は目立ちませんでしたが、夏にむかいツタの葉が元気に繁殖を始めました。
ツタのからまるチャペルや、旧甲子園球場のように、レンガやコンクリートの下地でしたらまだいいのですが、木造のモルタル壁にツタは感心しません。
湿気を運びますし、撤去しても跡がみじめな状態になります。
管理している不動産会社も、売り家の看板を付けただけでその後のメンテまでは気が回らないのか、この先どうなるのかといつも気にしています。
ブログネタにというわけでもないと思いますが、博多ラーメンを何種類かお土産に頂きました。
しばらくは、ラーメンネタに困ることはなさそうです。
手始めに全国的に有名な「博多一風堂」さんの【白丸】（４２０円）を選びました。
ＪＲ元町駅山側に、博多一風堂さんの元町店があり、一度入店しましたが、【白丸】ラーメンが（８５０円）と言う高価な割には、味の評価はできませんでした。
手のひらに乗るコンパクトな包装で、パッケージのデザインはシンプルで好感が持てます。
自家製の博多細麺、液状濃縮スープ、ゴマ、辛したかな、それと丁寧な解説書がパックされています。
元町店の厭なイメージがありましたが、一口食べて「これは見事！」と評価が変わりました。品質管理の行き届いたスープ、これが本来の一風堂さんの味のようですね。
麺もソーメンかと見間違う程の極細麺で、スープと良くからみ、辛したかなが味を引立てています。
もうひとつ、コクと深みを追求した【赤丸】がありますので、次回も満足できることを期待しています。
阪神電鉄各駅に、『熱闘タイガース２０１１』の２号が置かれています。
フリーマガジンですので、阪神タイガースファンにとってはありがたい冊子だと思います。
副題に＜優勝”祈念”Special！上昇あるのみ、猛虎軍団！＞とありますが、はるか彼方の「優勝」の二文字、なんだかなぁという気分で読んでおりました。
過去の四番打者のことはいいから、「今」のタイガースの打開策でも一般から募集すれば面白いと思うのですが、選手が奮起する記事を書いてほしいなぁ。
数日前、打ち合わせの帰りにそばでもと思い、長田商店街入口にある生蕎麦【大垣屋】さんに出向きましたら、すでにお店は解体工事中でした。
大将一人で黙々と仕事をされていましたが、残念に思いながら、高速長田駅にある中華料理の【珉珉】に出向きますと、ここも看板が下ろされていて閉店です。
どちらのお店も高校生の頃からの付き合いですので、４０年近くお世話になりました。
高速長田駅といえば、学生や人通りの多い場所なのですが、飲食業は難しいようですね。
今日も簡単にお昼を済まそうと立ち喰いの【山陽そば】さんを覗いてみましたら、何とここも６月いっぱいで閉店のポスターが貼られていました。
最後の思い出に、「朝食セット」を食べに訪れなければと思っています。
『タイタニック』（１９９７年・監督： ジェームズ・キャメロン） ・ 『ターミネーター３』（２００３年・監督： ジョナサン・モストウ）ほか多数のＳＦ作品においてビジュアル・エフェクトを手がけ、『ＡＶＰ２ エイリアンズ ＶＳ. プレデター』（２００７年）で長編監督デビューを果たした＜コリン＆グレッグ＞のストラウス兄弟の２０１０年制作の長編第２作『原題：Ｓｋｙｌｉｎｅ』が、邦題『スカイライン 征服』として２０１１年６月１８日より全国で公開されます。
親友「テリー」の誕生日パーティに参加するためロサンゼルスに来ていた「ジャロッド」と「エレイン」は、パーティの会場である高層マンションのペントハウスで楽しい一夜を明かしましたが、早朝に仲間の一人「レイ」が青白い光の中に吸い込まれるという異常事態に出くわします。「ジャロッド」も光に吸い込まれかけますが、「エレイン」のお陰で窮地を逃れます。
空が明るくなると窓の外には、巨大な未確認飛行物体が大量に飛来し、地上から人間を次々と吸い上げていく光景が広がっていました。「ジャロッド」らはマンションの中で状況を把握しようとします。こうして、エイリアンによる地球征服の３日間が始まるのでした。
前回に続いて、＜ボルカノ＞ シリーズです。
トマト系になると思いますが、しっかりとしたお肉のミートソースでした。
【和風きのこ】のときも「ん？」と感じたのですが、箱の写真となんだか違うなぁと、今回も違和感を持ちました。
確かに「調理例」と書いてありますが、スパゲッティに色が付いているのを発見です。
あきらかにミートソースで一度炒め、改めて上からソースをかけた写真になっています。
茹で上げた麺の上にソースをかけただけでは、このような色合いになりません。
「調理例」、とてもおいしそうなわけが分かりましたが、箱を見てイメージをわかすこちらが悪いのかなと、自問しながらの食事になりました。
朝から雨の予報でしたが、雨に振られることなく一日が過ぎた神戸です。
晩のおかず、何かあるかだろうと考えていて、買出しに出ていません。
冷蔵庫の中でおかずに使えそうな材料は、玉子、鶏肉と魚肉ソーセージ、納豆だけです。
そういえば、麻婆豆腐のレトルトの買い置きがあるのを思い出し、豆腐はありませんが、鶏肉のソースとして使えないかと考えました。
一口大に鶏肉を切り塩コショウなしで炒め、ソースをからめました。
きゅうりの千切りを付け合わせとしての晩御飯です。
「花椒（ファジャオ＝中国山椒）」の良く効いた辛さとスパイシーな四川式のソース、鶏肉と合いました。
かなりトロミのあるソースで、本来はひき肉を炒めたうえでの調理になりますが、フライパンから香るソースの香り、しっかりと「辛味」が伝わってきます。
３年連続のモンドセレクション金賞受賞とありますが、納得がいく味でした。
こんな写真のコンテストがあるとは正直驚きました。
＜イクメン＞とは育児を楽しむ男性、＜カジダン＞とは家事に積極的な男性のことを指す造語です。
男女平等を否定するわけではありませんが、なんだかなぁというコンテストだと気になりました。
「男性にとっての男女共同参画の推進を目的に、男性の育児・家事参加を応援し、ひいては神戸におけるワーク・ライフ・バランスの推進を図る」という趣旨だそうです。
子育て家事はそれぞれの夫婦での取り決めでいいと思うのですが、こんなことまで啓蒙運動が必要とされるのは、やはり時代の流れでしょうか。
どの分野でも一番手はあるもので、日本の最初のスパゲッティを作ったという会社が日本製麻さんです。＜ボルカノ＞というのはそのブランド名です。
本社が富山で、神戸には神戸本部が置かれていますので、それぞれに近い場所にフランチャイズのパスタ店があり、神戸も三宮店にお店があります。
クリーム系でもなくトマトソース系でもない【和風きのこ】（３１５円）を試してみました。
「和風」ということで、バターを基本にしょうゆ味でまとめられています。あんかけ風のソースとして、とても上品な味わいでした。
シイタケ、シメジ、エノキダケとトッピングの量も結構あるのですが、残念ながらスパゲッティと上手くからみつきませんので、きのこだけが残ることになります。
それはそれできのこだけの味が楽しめて、これもありかなと思いながら食べておりました。
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