神戸：ファルコンの散歩メモ

駅の売店「ＫＩＯＳＫ」などを運営しているＪＲ東日本リテールネットは、「特急列車ヘッドマーク弁当」の第２弾「あさま」を、明日１９日（土）から発売します。

「特急列車ヘッドマーク弁当」は、在来線の特急列車をテーマに、沿線の店が献立を監修するもの。容器は繰り返し使える密閉性の高いスケーター社の「４点ロックランチボックス」が採用されています。７月２４日に第１弾の　『ひばり』　が発売されています。

「あさま」の監修元は、駅弁「峠の釜めし」で知られる創業１３２年の「荻野屋」です。秘伝のたれを使った鶏もも照り焼きをはじめ、特製のレシピで調理した鶏そぼろ、鶏もつ煮で仕上げられています。

価格は第１弾と同額の２１６０円（税込）。東京駅、品川駅、上野駅、大宮駅、蒲田駅にある弁当専門店「膳まい」５店舗で販売されます。

本日は、秀吉が６１歳で亡くなった「太閤忌」です。『露と落ち　露と消えにし　わが身かな　浪花のことは　夢のまた夢』の辞世の言葉を残しています。

本日の弁当のおかずは、「にしんのみぞれ煮」＋「味付けいんげん」＋「野菜と牛肉のオイスター炒め」＋「ニラ玉」＋「赤かぶ漬け」＋「めかぶの酢の物」でした。

＜にしん＞は好きな素材で、上手く煮つけられていておいしくいただきました。
「めかぶの酢の物」、「もずく」に似たかんじでしたが、歯ごたえが楽しめました。

＜牛肉＞が使われていましたが、（４５９キロカロリー）のお弁当でした。

昨日は雨天ということで高校野球は一日順延になりましたが、無事にt大会８日目が行われています。
遠い昔の記憶になりますが、１９９２年のこの日、＜松井秀樹＞（星陵高校）が対明徳義塾高校から５打席連続四球で敬遠された日で、高校野球とはの議論が白熱しました。

本日のお弁当のおかずは、「サーモンハンバーグ」＋「野菜のスープ煮」＋「切り干し大根」＋「高菜しょう油漬け」＋「黒豆」でした。

目先の変わった、「サーモンハンバーグ」でしたが、豆腐ハンバーグを基本として＜鮭の身＞を練り込んでおり、ボリュームかんがありながら、あっさりといただけました。

昨日はあさがたのクマゼミの鳴き声がなく、あめのおてんきかなと心配していましたが、雨も降らずごく普通の夏の一日でした。今朝方は夜中２時過ぎに鳴き出していましたので、少しこの先のお天気が心配です。

本日のお弁当のおかずは、「エビチリ」＋「肉入り野菜炒め」＋「ジャンボ肉団子」＋「刻みタクワン」＋「わさび菜おひたし」でした。

はっきりとした味付けの惣菜が並び、ご飯が進み、おいしくいただきました。

今日は「山の日」ということで祝日です。制定された日付としては、由来がなうようで、お盆と合わせて連休の経済効果を狙ったようですが、うまく連動していないかな。

本日のお弁当のおかずは、「鶏肉の二色巻き・ペペロンチーノ」＋「卵と木耳の彩り炒め」＋「豆乳入りしっとり卯の花」＋「広島菜漬け」＋「金時豆」でした。

ボリュームのある「鶏肉の二色巻き」を味わいながら、箸休めに野沢菜・高菜と並ぶ日本三大漬菜の「広島菜」を楽しみながら、おいしくいただきました。

台風一過の影響でしょうか、朝方少しひんやりとしていましたが、昼になると共に気温が高くなりつつある感じの日差しの神戸です。

本日のお弁当は、「大葉香るささみカツ」＋「ブロッコリーのトマトソース」＋「野菜のおろし南蛮」＋「赤かぶ漬け」＋「モロヘイヤのお浸し」でした。

「ささみカツ」が２個ということもあり、本日は５９４キロカロリーと、いつもより高めのお弁当でした。

台風５号も過ぎ去り、少し気温が低めのお天気です。

本日のお弁当は、「八宝菜」＋「鶏肉の玉子とじ」＋「しゅうまい」＋「はりはり漬け」＋「小松菜の酢味噌和え」でした。

中華料理を感じさせる惣菜が並び、またあふれんばかりの「八宝菜」で、、「しゅうまい」共々「辛子」がほしいなと感じながらおいしくいただきました。

台風５号が近畿地方に接近している雨の悪天候の中、お弁当を届けていただき、ありがたく受け取りました。

本日のお弁当のおかずは、「豚肉とがんもの含め煮」＋「キャベツとヤングコーンの炒め物」＋「ザーサイと蒸し鶏の塩だれ和え」＋「壬生菜漬け」＋「花斗六豆」でした。

「がんも（がんもどき）」は、子供の頃から「飛竜頭（ひりょうず）」と呼んでおり、居酒屋デビューで、初めて「がんも」という呼び方を覚えました。
＜豚肉＞と合わせての含め煮の食べ方も初めてで、おいしくいただきました。

夜中からさわやかな北風が吹いていて、暑さも和らいだ感じの神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「鰯の紀州煮・チンゲン菜のお浸し」＋「さつま揚げと野菜の煮物」＋「パンプキンサラダ」＋「白菜漬け」＋「きんぴらごぼう」でした。

「紀州煮」ですので「梅干し」もあるかなと期待したのですが、見当たりませんでした。
「紀州」ということで＜梅＞での味付けですが、＜山椒＞を使った　「有馬煮」、＜かつお節＞味の 「土佐煮」　、＜薄揚げ＞を使う大阪府和泉市の「信田（しのだ）煮」など、ご当地が分かる名称料理も結構思いつきます。
＜アサリ＞が具材の「深川丼があり、一見<ドジョウ＞の「柳川鍋」も地名かなと思いそうですが、これは、最初に提供したお店の屋号が＜柳川＞でした。

丁寧に隠し包丁が入れられた＜鰯＞、ほんのりとっした梅風味でおいしくいただきました。

本日の食事に関する記念日は、「カレーうどんの日」です。６月２日が、「カレーの日」、７月２日が「うどんの日」にちなんで８月２日は、、「カレーうどんの日」に制定されています。

本日のお弁当のおかずは、「鰤の揚げ煮」＋「キャベツのコンソメ煮」＋「小松菜の和え物」＋「もずく酢」＋「きのこのガーリック醤油ソテー」でした。

一枚では小さかったのでしょうか、＜鰤＞の切り身が二枚あり、なんだか得した気分で、おいしくいただきました。