神戸：ファルコンの散歩メモ

１８５９（安政６）年のこの日、前年に締結された日米修好通商条約により、それまで下田、箱館（函館）のほか神奈川（横浜）長崎の２港が開港しており、それぞれ開港記念日として制定されています。

本日のお弁当のおかずは、「鶏つくね・ナポリタン」＋「和風温野菜サラダ」＋「きのこ入り金平牛蒡炒め」＋「あみ佃煮」＋「モロヘイヤのお浸し」でした。

好物の「金平牛蒡」があり、「鶏つくね」の味もよく、おいしくいただきました。

５月最後の宅配弁当は、切りの良い（３０）回目になりました。

本日のおかずは、「大葉香るササミカツ」＋「花野菜のポトフ」＋「ささげのおひたし」＋「しば漬け」＋「柚子風味昆布」で、家人が「カツ」を別に用意してくれていました、

カツ類が多くなる益したが、ほかのおかずが幸いなことに野菜類でしたので、あまり重く感じることなく。おいしくいただきました。

阪神タイガースが、昨日横浜戦に負け、首位陥落してしまい暗い月曜日の始まりでした。

本日の宅配弁当は、いつもの容器ではなく、使い捨て容器での配食でした。
詰められていたおかずは、「山形豚の炙り焼き」＋「切り干し大根」＋「ジャーマンポテト」＋「小松菜の和え物」＋「赤シソ大根」＋「根菜と大豆の五目煮」で、かじんが「目玉焼き」を作ってくれていました。

ききなれない＜山形豚＞、ランドレース種と大ヨークシャ種を掛け合わせたものを母親に、父親は肉質に優れたデュロック種を持つ三元豚です。

さすがに豚肉の味の違いは判別できませんが、香ばしく焼き上げられた肩ロース肉、おいしくいただきました。

本日は、１９４７（昭和２２）年に甲子園球場にラッキーゾーンが設置された日です。
１９９１年シーズン終了後の１２月５日に撤去され、今はなくなっています。

本日のお弁当のおかずは、「ふんわりカニ玉」＋「豆腐とインゲンのそぼろあん」＋「さつま芋の蜜がけ」＋「ずいきの煮物」＋「若布の当座煮」で、家人が、「天ぷら」を用意してくれていました。

「かに玉」ではなく、「ふんわりカニ玉」とするだけあって、細かく刻まれた具材がまぜ込まれていて、おいしくいただきました。

本日は、「ゴルフ場記念日」です。１９０３（明治３６）年のこの日、イギリス人貿易商＜アーサー・ヘスケス・グルーム＞によって、六甲山に日本で初めてのゴルフ場「神戸ゴルフ倶楽部」がオープンしています。

本日の宅配弁当のおかずは、「鯖塩焼き・味付いんげん」＋「キャベツとウインナの洋風煮」＋「ポテトサラダ」＋「壬生菜漬け」＋「昆布豆」で、家人が「焼き豚」を用意してくれていました。

＜鯖＞の皮の焼き加減がよく、身共々いい塩梅でした。

最近は、あまり話題に上がりませんが、２０１２年５月２２日には、「東京スカイツリー」が開業しています。

本日のお弁当のおかずは、「さんま生姜煮（華かまぼこ）」＋「玉ねぎと人参の煮物」＋「卯の花」＋「はりはり漬け」＋「モロヘイヤの辛子和え」で、家人が「トンカツ」を用意してくれていました。

さすが惣菜屋の味付けだと感じさせる、「さんま生姜煮」の出来ばえに感動しながら、おいしくいただきました。

日本レストランエンタプライズ（ＮＲＥ）が、動物性食材を使用しない駅弁「菜食弁当」を販売しています。

この弁当は、原材料に肉、魚介類、乳製品、卵などの動物性食材を使用せずに調製したもの。メインのおかずはボリューム感のある豆腐ハンバーグと車麩（くるまぶ）の唐揚げで、煮物には昆布だしを使用。そぼろのしぐれ煮は大豆たんぱく（ベジミート）で作られています。

「牛肉や豚肉を使っていない弁当」を望む声を受け、野菜料理を中心に作られた弁当も販売されていますが、ＮＲＥによると、この「菜食弁当」は卵や乳成分も含まないため「広範囲な菜食の方に勧められる駅弁」といいます。

　価格は８５０円（税込）。東京駅の「駅弁屋 祭 グランスタ店」「駅弁屋 踊」をはじめ、新宿駅、品川駅、大宮駅、上野駅の「駅弁屋」売店で販売中です。

駅弁は、缶ビールのお供という私にとっては、肉系・カツ系がほしいおかずですので、手が伸びることはなさそうです。

最高気温の予測が２５度という夏日になりそうな神戸のお天気です。

本日のお昼ご飯は、「麻婆茄子」＋「高野豆腐の含め煮」＋「小松菜の和え物」＋「もずく酢」＋「小豆煮」で、家人が「コロッケ」を用意してくれていました。

辛さはありませんが、しっかりとした味付けの「麻婆茄子」で、挽き肉もたっぷりでした。

本日も、＜豆料理＞　として、甘く煮た「小豆煮」があり、デザート感覚でおいしくいただきました。

朝からどのニュース番組も、秋篠宮眞子さまの婚約の話題で持ちきりでした。

本日のお弁当のおかずは、「回鍋肉」＋「さつま揚げと野菜の煮物」＋「ｊｙ－マンポテト」＋「高菜の梅酢漬け」＋「わさび菜おひたし」で、家人が、目玉焼きを作ってくれていました。

あっさりとしたおかずが並ぶ中、、「回鍋肉」のしっかりとした味付けが食欲をそそりました。

朝から日差しの指す好天気の神戸です。

本日のお弁当のおかずは、「金平入りつくね（ナポリタン）」＋「多彩と高野豆腐の煮物」＋「ヒジキの煮物」＋「しば漬け」＋「花斗六豆（白いんげん豆）」で、家人が好物の「鰻の蒲焼」を用意してくれていました。

「金平入りつくね」は大きくて、一目見たときに「豆腐ハンバーグ」と見間違えました。口当たりの違う「きんぴらごぼう」が中に入れられていて、歯ごたえ良くいただけました。

おかずの＜豆類＞の煮物として　「金時豆」　・　「うぐいす豆」　・　「くり豆」　・　「黒豆」　などがありましたが、家庭では少量ではおいしく作れませんので、お弁当でいただけるのは、楽しみの一つです。本日も「花斗六豆」を、味わい深くいただきました。