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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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徳之島の黒糖酒 『奄美の隠し酒』 ⑦

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徳之島の黒糖酒 『奄美の隠し酒... 徳之島の黒糖酒 『奄美の隠し酒... 徳之島の黒糖酒 『奄美の隠し酒... 徳之島の黒糖酒 『奄美の隠し酒... 徳之島の黒糖酒 『奄美の隠し酒... 徳之島の黒糖酒 『奄美の隠し酒...

黒糖で造られる、奄美群島だけに製造が許されている黒糖酒。

  「奄美酒類」 鹿児島県大島郡徳之島町

常圧蒸留にこだわり、黒糖の比率を高め、キレの良い、スッキリとした黒糖の風味を残しコクの有る味わい。

  『奄美5年古酒・40度』  『奄美ブラック・40度』
  『奄美の隠し酒・37度』  『海亀の独り言・黒麹仕込』


  ★5年寝かせた古酒は40度あっても、まろやかで芳醇。



#グルメ #バー #レストラン

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次はこの蔵 『獺祭』 ③

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獺祭の代表銘柄3種です。 獺祭の代表銘柄3種です。 木下取締役営業部長です。 木下取締役営業部長です。 酒造好適米の代表、山田錦の精米... 酒造好適米の代表、山田錦の精米歩合50%、39%、23%です。 『獺祭 発泡にごり酒50』 『獺祭 発泡にごり酒50』 『獺祭 純米大吟醸 磨き二割三... 『獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分』 獺祭のコーナーは大人気! 獺祭のコーナーは大人気! 次はこの蔵 『獺祭』 ③ 次はこの蔵 『獺祭』 ③

山口県岩国市の銘酒、旭酒造です。(雁木と同じ岩国です)

今や日本を代表する日本酒に、超人気酒です。

   『獺祭(だつさい)』  

杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけで酒造りを行なっている蔵。

全ての酒は山田錦で醸しています。

「酔うため 売るためではなく 味わう酒を求めて!」 をモットー。

 『獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分』  『純米大吟醸 磨き三割九分』  『純米大吟醸50』  

 『獺祭 発泡にごり酒50』 は、まさに日本酒のスパークリング。


  ★さすがです、美味しいお酒ですね。 4種類全ていただきました。


#グルメ #バー #レストラン

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沖永良部より 『えらぶ百合』 が届きました

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沖永良部より 『えらぶ百合』 ... 一週間前です。 一週間前です。 沖永良部より 『えらぶ百合』 ... 届いた時にはあまり咲いてません... 届いた時にはあまり咲いてませんでした。(2週間前です)

沖永良部島のマドンナの親戚より 『えらぶ百合』 が届きました。


沖永良部は奄美群島のひとつ、人口は2万人にも満たない小さな島です。

沖永良部島は別名、「花の島」とも言われ、エラブユリ、フリージア、グラジオラス等の花の栽培が盛んです。

歌にも有名な 「♪永良部百合の花」 「♪灼熱の白い花(えらぶ百合の物語)」 等があります。

全国に沖永良部島出身の会 「沖洲会」 があり、神戸には出身者が多く唯一会館があります。


  ★ユリは水をまめに替えると長持ちする花。 楽しんでいます。


#園芸 #花

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先ずはこの蔵から 『雁木』  ②

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男前の榊田製造部長が山口から。 男前の榊田製造部長が山口から。 雁木の代表酒6種類が並んでいま... 雁木の代表酒6種類が並んでいます。 6種類全ていただきました。 6種類全ていただきました。 マドンナも何杯もお代わりです。 マドンナも何杯もお代わりです。 榊田さん、気持ちよく注いでくれ... 榊田さん、気持ちよく注いでくれます。 榊田さんのお隣は、同じ山口県岩... 榊田さんのお隣は、同じ山口県岩国の銘酒蔵「獺祭」の木下取締役営業部長。

大好きな日本酒のひとつ。

山口県岩国の銘酒、八百新酒造(やおしん)。

『雁木(がんぎ)』 からスタートです。

この日は、榊田製造部長が来られていました。

世代交代した新しいスタッフが造る酒に 「雁木」 と命名したのは昨年の事。

のびのびしてしっかりと味ののった生命力溢れる酒質。

「雁木 純米大吟醸 ゆうなぎ」  「純米吟醸」  「純米無濾過 ひとつ火」 
「純米吟醸無濾過 生原酒 あらばしり」  「純米無濾過 生原酒 槽出あらばしり」

それと雁木独特の 「純米大吟醸 発泡にごり生原酒 スパークリング」 の全種いただきました。


#グルメ #バー #レストラン

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『第4回 にっぽんの酒まつり』 ①

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雁木さん目立っていますね。 雁木さん目立っていますね。 問題の蔵、浪花酒造がパンフレッ... 問題の蔵、浪花酒造がパンフレットに。 『第4回 にっぽんの酒まつり』... 『第4回 にっぽんの酒まつり』... 多くの日本酒ファンが。 多くの日本酒ファンが。 『第4回 にっぽんの酒まつり』... 女性客もたくさんいます。 女性客もたくさんいます。 マドンナも大好きな日本酒を試飲... マドンナも大好きな日本酒を試飲できてご機嫌です。

3月2(土)・3(日) 大阪の阪神百貨店 「グリーンルーム」 で開催されました。

早速昨日、松浦さんと偵察(試飲)に行ってきました。

多くの日本酒ファンで賑わっていました。

今回は日本全国から39蔵(実際は38蔵)が集結、約300種類が試飲できます。

パンフレットは39蔵になっていますが1蔵が不参加。

その蔵とは先日、偽酒で問題になった蔵 「浪花酒造」 です。

パンフレットやカタログ類は事件以前に印刷されたのでしょう。


    ★先ずは会場風景の画像から。


#グルメ #バー #レストラン

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『かますご』 『ふるせ』 とは?

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「カマスゴの釘煮」 柔らかい魚... 「カマスゴの釘煮」 柔らかい魚なので煮崩れしないように煮るのは難しい。 『かますご』 『ふるせ』 とは... 新子(しんこ)の釘煮。 今年の... 新子(しんこ)の釘煮。 今年の新子です。
『くぎ煮』 は神戸の珍味メーカー、「五魚福(ごぎょふく)」 の登録商標です。
「新子の釜揚げ」 またいただき... 「新子の釜揚げ」 またいただきました。

イカナゴの親魚を関西では 『加末須古(かますご)』 あるいは 『古背(ふるせ)』 と呼びます。

顔がカマスに似てるから、またカマスの子に似てるから 「カマスゴ」 と呼ばれてるようです。

神戸では 「フルセ(古背)」 とも言います。

北海道ではオオナゴ(大女子)、東北ではメロウド(女郎人)、九州ではカナギ(金釘)と言います。

3~4年で20センチほどになります。


  ★酢の物、南蛮漬け、天ぷら、焼いて生姜醤油で食べるのも美味しいですね。


#グルメ #バー #レストラン

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『春帆楼』 日本のふぐ料理公許第一号店 40

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全室関門海峡を望む高級料亭旅館... 全室関門海峡を望む高級料亭旅館です。 「春帆楼」 (しゅんぱんろう)... 「春帆楼」 (しゅんぱんろう)と読みます。 あの伊藤博文公が命名されたといいます。 立派な料亭旅館です。 立派な料亭旅館です。 「日清講和条約締結会場」 現在... 「日清講和条約締結会場」 現在は記念館となっています。

下関赤間神宮の隣にある高級料亭。

 『春帆楼(しゅんぱんろう)』

伊藤博文公や天皇・皇后両陛下も訪れ歴史の舞台となった下関春帆楼。

明治4年伊藤博文公の命名により創業。

「ふく料理公許1号店」 「昭和天皇ご宿泊」 「日清講和条約締結会場」 等の歴史を重ねる。

全室関門海峡を望み、日本一とされるふぐ料理の高級料亭。


  ★一度でいいからここで、ふぐ料理をいただきたい。
    (ふぐのフルコースは、1人前2万円~5万円といわれる)


#政治 #歴史 #環境 #社会 #経済

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11年前の写真(中国深圳市)

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11年前の写真(中国深圳市)

11年前に中国のある大手宝飾会社との合弁契約で行ってた時の写真です。

会社の決算で資料を探していたら出てきました。

写真の色は薄れましたが、こうしてみると若いですね。(当時54歳)

会社の休日にスタッフと深圳の動物園に行った時の写真です。
    (隣の女性はおいさん専任の通訳です)

パンダを観に行きましたが、地元の中国人は日本猿の方が人気がありました。
    (パンダは見飽いてるのか?)


【深圳市(しんせんし)は?】 
  中華人民共和国広東省に位置する副省級市。
  香港の新界と接し、経済特区に指定されているます。
  同国屈指の世界都市であり、金融センターとしても高い重要性を持つ。
  近郊を含む都市的地域の人口は約1,500万人であり、世界第15位。

 ★深圳中心の経済特区内はほとんどが地方出身者、女性、それも若い女性が70%以上占めています。
    (理由は経済特区として、国内外の企業(工場)が数多く、出稼ぎの女性達です)


#ビジネス #マーケティング #営業

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赤間神宮の標記 39

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豪華な水天門は、入水された安徳... 豪華な水天門は、入水された安徳帝を慰めるために竜宮城に見立てて建てられております。
赤間神宮の標記 39 赤間神宮の標記 39 赤間神宮の標記 39 「水天供養塔」 安徳天皇は御位... 「水天供養塔」 安徳天皇は御位のまま入水され、水天皇、水天宮と称される。 赤間神宮の標記 39 「八咫鏡(やたのかがみ)」  ... 「八咫鏡(やたのかがみ)」  三種の神器とは、鏡・剣・玉のこと。
平家の都落ちとともに西遷し安徳天皇とともに壇ノ浦に沈み、
それを源義経が八尺瓊勾玉とともに回収したものが今日も宮中賢所に置かれている。
赤間神宮の標記 39

源平壇之浦の合戦で平家一門が敗れ、二位尼(にいのあま)に抱かれ、御歳8歳で入水された安徳天皇が祀られています。

その豪華な水天門は、入水された安徳帝を慰めるために竜宮城に見立てて建てられており、

毎年5月3日には、絢爛豪華な 「先帝祭上臈参拝」 の行事が行われます。

隣接する地には天皇陵 「安徳天皇阿弥陀寺御陵」 があります。


赤間神宮は、貞観元年(859)大安寺の僧行教が開山した 「阿弥陀寺」 というお寺が前身です。
 
寿永4年(1185)3月24日、源平壇之浦の合戦において入水崩御された幼帝安徳天皇のご尊体を紅石山のふもとに埋葬し、

その後、建久2年(1191)閏12月14日、後鳥羽天皇が長門国に勅して御陵上に御影堂を建立し、

安徳帝の菩提を弔ったとされています。


#グルメ #バー #レストラン

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『耳なし芳一堂』 38

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『耳なし芳一堂』 38 『耳なし芳一堂』 38

赤間神宮内の平家一門之墓の横にこの堂はあります。


耳なし芳一(みみなしほういち)は、安徳天皇や平家一門を祀った阿弥陀寺(現在の赤間神宮)を舞台とした物語。

琵琶法師 「耳なし芳一」 は、赤間神宮の前身、「阿弥陀寺」 の僧侶だった。

盲目の僧、琵琶の達人。

中でも 「平家物語」 の弾き語りは見事で、幼い頃から師匠をしのぐ腕前があったとされています。


  ★小泉八雲の 『怪談』 にも取り上げられ、広く知られるようになる。


#グルメ #バー #レストラン

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