Search Bloguru posts

freespace

徒然なるままに衣食住、日々のよしなしごと。

温度管理がポイント!

thread
合鴨ロースの低温ステーキ 合鴨ロースの低温ステーキ
「合鴨ロースの低温ステーキ」

繊細な感性の必要な飲食。

私達は器の中で食材を使った食べること観ることの描くアーティスト。

感性は生まれ持った感性と、努力の感性と私は思っている
私は幼少期より絵を描くことが得意でまさに天性、趣味が仕事で綺麗な作品(味と見た目)を創ると嬉しい。

徹底した温度管理の中から生まれる作品の多さに探究心は計り知れない。

冒頭の「合鴨ロースの低温ステーキ」
独自のレシピでタンパク質の凝固しない61℃40分、徹底した温度管理の中での加熱調理して急速冷却。
しっとり感と鴨肉の味わいを感じることが出来るお薦めの一品!

隠し味の実山椒の風味は
日本酒、赤ワイン、白ワイン、ウイスキー、焼酎、ビール等との相性は◎!

お気軽にご自宅で鴨そばが楽しめます様、1つ1つ真空冷凍して貴方のご自宅でも楽しめますし、親しいお方へのご贈答用にも対応可能です。

「合鴨ロースの低温ステーキ」¥1,380(税込、3月8日現時点)

ご興味のお客様はお気軽にホームページのお問い合わせよりお問い合わせください。

過酷な環境の飲食業、人口減の日本、設備投資し商品開発。
ゴールは遠いがアップデートの回数は多く出来、素晴らしい商品開発が出来る希望が多い

こんな感じで試行錯誤して『食を通じて笑顔を提供できる』こと実践しております。

******************
食を通じて皆様の笑顔をクリエイティブする会社
株式会社みのる
代表取締役 竹市敦彦
☆おばん菜割烹みのる
http://www.kappou-minoru.com
愛知一宮市栄3丁目4番6号
0586-73-1010
☆おばん菜割烹みのるDeli(仕出し、冷凍おばん菜販売)
連絡先は同上
https://facebook.obanzaikappouminorudeli
☆飲食業コンサルタント
☆風水鑑定
☆食風水アドバイザー
☆minoru smile lab (陶芸教室) 3月1日、15日、29日の10時開校日です
https://Facebook.minorusmilelab
お気軽にご連絡ください
#グルメ #一宮和食 #おばん菜割烹みのる #合鴨ロース #japan #japanesefood #japanesegrume #仕出し弁当

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account