神戸：ファルコンの散歩メモ

お昼ご飯をどうしようかと各お店のランチを見て回っていましたら、＜めし屋【鈴ぎん：本店】＞が、＜秋刀魚の塩焼き＞でしたので、迷わずに入店です。

この【鈴ぎん：本店】は、わたしがよく出向きます　＜呑み処「鈴ぎん：福寿」＞　の本店になり、席に着くなりオネイサンから「ビールは？」と訊かれてしまいました。

日替わりの「サービス定食」（６８０円）は、土。日曜日になりますと、おかずの内容もよくなり（９８０円）になります。

本日は、＜秋刀魚の塩焼き＞以外に＜切り干し大根＞と＜スパゲッティサラダ＞の組み合わせで、おいしくいただいてきました。

夕方５時からの営業ですので、赤提灯に沈没することが多い立場では、訪問するハードルが高いお店になります。

今宵は久しぶりに【ＭＡＲＵＩ】に顔出ししましが、消費税増税の影響か、餃子（４００円　→　４５０円）、ラーメン（６００円　→　６５０円）と、どのメニューも値上がりしていました。

このお店では「ちゃんぽん」（９５０円）がお気に入りで、「長崎ちゃんぽん麺」といった一般的な白乳色の濁ったスープではなく、コクのある鶏ガラ醤油のスープです。

＜海老・貝柱・イカ＞等の魚介類や、＜筍・チンゲン菜・キャベツ＞といった野菜類がよく煮込まれた一品で、今宵もおいしくいただいてきました。

＜立ち呑み【しゅう】＞の大将は、東京の出身です。

今宵のおすすめメニューに「東京玉子焼き」（２００円）がりましたので、どんなものかと頼んでみました。

出てきたのは、プレーンオムレツにマヨネーズがかけられた玉子焼きです。

「東京ではマヨネーズをかけるのかな」と思いながら、いただいておりました。

本日の神戸、快晴のいいお天気で、いつもどおり酒屋さんで缶ビールを買い求めて【まるさ】へと向かいました。

＜今年の読書＞シリーズで、＜曽野綾子＞さんの　『人間にとって成熟とは何か』　を紹介したとき、【まるさ】の女将さんこと＜モンブラン＞さんから、「曽野さんのエッセイーは読んだことがありません」とのコメントがあり、これ幸いに本の処分ができると、今回は時代物を含めて紙袋に詰め、手土産として持参です。

本日も＜ご飯・味噌汁＞抜きの「ミニ定食」（５５０円）です。
＜キャベツサラダ・ピーマンと豚肉炒め・高野豆腐の玉子とじ・スパゲッティサラダ・茄子の味噌煮・塩さば＞のおかずが並び、キリンビールのロング缶でおいしくいただきました。

女将さん、麦焼酎の「吉六四」をいただいたとかで、封開けとしてストレートで一杯ご馳走になりました。次回訪問時には、振る舞い酒でなくなっていそうです。

本日のおすすめメニューに「鰯の煮付け」（２５０円）があり、大きさが気になりましたが、２０センチほどある「にたり鰯」なので、迷わずに注文です。

魚好きの方ならご存知ですが、この「鰯」も出世魚として名前が変わります。

小さな５～８センチは「たつくち」、８～１２センチは「小羽鰯」、１２～１５センチは「小中羽鰯」、１５～１８センチは「中羽鰯」です。

「鰯」は夏から初冬にかけてが旬で季語としても「秋」ですが、生姜の効いた煮付け、おいしくいただいてきました。

前回訪問時には、小鉢のおかずがたくさん並んだ　「純豆腐（スンドゥブ）セット」 （７５０円）を選びましたので、今回は「ビビンバ＋純豆腐セット」（７５０円）にしました。

基本的に「ビビンバ」の具材は５種類とされ、＜手前・奥・右・左・中央＞に盛り付けるのを基本としています。

【あんず】さんの「ビビンバ」は、＜モヤシ・人参・椎茸・ほうれん草・牛肉・海苔・ゼンマイ＞と盛りだくさんで、生玉子を落とし、コチジャン共々よくかき混ぜていただきました。

配膳トレーに盛られ「純豆腐」が運ばれたときには湯気が出ており、カメラのレンズが曇り困りましたが、猫舌の私にはそれ以上に熱いスープに困りました。

通勤に利用しています山陽東須磨駅の下り線の車窓から、いつも【三角亭】を眺めて帰宅しています。
今宵は久しぶりに【三角亭】に顔出し、定番の　「モダン焼き」　（７５０円）を食べて帰りました。

お店の名称通り、取り皿やビールの肴として出てくる惣菜のお皿も「三角形」の食器を使用され、水割り用のボトルも青い透明な「三角錐」の容器です。

いつも通り大将に＜マヨネーズ・鰹節＞を断り、青のりと赤い容器の「秘伝激辛」ソースをかけていただきました。

先客さんがお二人だけ、大将は「木曜日は統計的に暇なんですよ」とお話しされていましたが、ゆっくりといただけるだけに客側にとってはありがたい木曜日です。

わたしから見て頑張っているお店には、なんとか一週間に一度ぐらいは顔出ししたいなと考えています【五郎】ですが、予定通りにはなかなか足を向けることができません。

本日の「日替わり定食」（８００円）は、＜チキンカツ・アボカドとチリメンジャコ・ポテトサラダ＞でした。
キリンビール党のわたしのためだけに、「ラガービール」を冷やしてくれていますので、カツが出来上がるまでのんびりと飲みながらママさんと世間話しです。

前回に続き顔を会わせたご婦人、ママさんの親戚だと紹介され、はじめて会話に参加させていただきました。

以前は神戸大丸店にお勤めされていたとかで、読売ジャインアンツから阪神タイガースに移籍した「悲劇のヒーロー」と呼ばれた＜小林繁＞投手の、神戸大丸時代に勤めていた裏話で盛り上がり、楽しいお昼ご飯になりました。

先週は、「ちくわの天ぷら」と「野菜の天ぷら盛り合わせ」を聞き間違えた　＜かずちゃん＞　ですが、今宵もまたまたそそっかしいことが起こりました。

注文は「長芋のから揚げ」（２５０円）ですが、菜箸でお皿に盛り付けるとき、１個落っことしてしまいました。

「あほやなぁ～」と笑いながら、「これ、おまけ」ということで、「穴子と胡瓜の酢の物」が代わりについてきました。

なんだか得した気分で「酢の物」をありがたくいただきましたが、なにかとハプニングを起こす＜かずちゃん＞です。

新開地３丁目に何件か立ち呑み屋さんが並んでいるところがあり、一軒気になるお店を覗くのですが、「定休日は水曜日」と書かれた紙が貼られたシャッターは、いつも下りたままです。

仕方なしに今宵は６丁目まで下がり、＜立ち呑み処【ちょっと】＞に寄りました。
最近は「立ち呑み屋」と書かれていても折りたたみ椅子が用意されていますが、わたしは使用することはありません。

中瓶ビールが（５００円）でした。
新開地の呑み屋としては高めの価格ですが、好きな銘柄ですので仕方ありません。

選んだ肴は、「チーズクラッカー」（３００円）です。
意外なことに厚めのチーズのセットが４個出てきましたので、食べ応えのある一品になりました。