神戸：ファルコンの散歩メモ

お昼から雨の予報の神戸でしたが、帰宅する時間にはよほうどおり、雨でした。

本日のお昼ご飯は、「関東煮（鶏肉・蒟蒻・玉子・じゃがいも・大根・ゴボ天）」+「キャベツのオーロラサラダ」＋「フルーツゼリー」でした。

「関東煮（＝おでん）」には不向きな暖かい日でしたが、出汁の味がよく、また少しですが辛子もあり、おいしくいただきました。

本日の神戸、最高気温が１９度近くまで上がる暖かい日です。

届きましたお弁当のおかずは、「鶏肉と野菜のカレー煮」＋「キャベツのスープ煮」＋「ささげの胡麻和え」＋「胡瓜の醤油漬け」＋「小豆煮」でした。

珍しく「ささげ」が使われていますが、アズキは煮ると皮が破れやすい（腹が切れる＝切腹に通じる）のに対し、ササゲは煮ても皮が破れないことから、江戸（東京）の武士の間では赤飯にアズキの代わりに使われるようになった素材です。

家人の用意してくれました、「生味噌汁」と「ピーマンの肉詰めカツ」と合わせて、おいしくいただきました。

和風ファーストフードチェーンの「なか卯」は、「なか卯の海鮮シリーズ」の第６弾として「サーモンいくら丼」を、２０１７ 年４月５日（水）に発売します。

なか卯といえば、鶏のモモ肉をこだわり卵でふわとろに仕上げた　「親子丼」　が看板メニューです。京風うどんも関西人を中心に根強い人気がある。

今回発売する「サーモンいくら丼」は、しっとりと脂の乗ったサーモンと、プチプチとした食感の粒ぞろいの天然いくらを使用した「海鮮親子丼」。サーモンのオレンジ、天然いくらの赤、こだわり卵で作った錦糸たまごの黄色で、彩りも鮮やかな春らしい料理に仕上げられています。

6月上旬までの期間限定。価格は、並が７９０円でミニが４９０円。なか卯の全４６１店舗で販売されます。

昨日桜の開花宣言が出ました神戸です。デイケアの施設への道すがらには、「ソメイヨシノ」がありませんので、きれいな花の観賞はできていません。

本日のお昼ご飯は、関西流で、「ご飯」＋「お好み焼き」＋「酢の物」＋「お吸い物」＋「果物（ミックスフルーツ）」でした。

このお好み焼き、ソースがかかってませんので、物足りなくいただきました。ドロソースに一味を振りかけて食べるのが普通の食べ方ですので、粉もんですが、お好み焼きとは程遠い味わいでした。

今宵は、ステーキということで、室温に戻すために夕方に冷蔵庫から肉を出していましたが、家人が急遽仕出し弁当を持ち帰り、ステーキは後日となりました。

黒毛和牛を売りにしているお弁当のようで、「ステーキ」と「牛肉のしぐれ煮」がいい味わいで、野菜の炊き合わせも素材の味を生かした上品な味付けでレベルの高い内容です。

家人に「どう？」と訊かれ、味と内容で（２０００円）と値踏みしたのですが、調べてみますと（１８５０円）でした。
十分に価格に見合った満足度で、肉と野菜のバランスも良く、おいしくいただきました。

新生活応援ということで、「松のや」が、上ロースメニューを４月６日（木）から４月２０日（木）の期間、１００円引きにて提供しています。

残念ながら全国で２１店舗限定のサービスで、身近に利用できる　（板宿店）　では、実施されていません。

もともとボリュームと価格は、コスパの高い内容だけに、１００円引きにこしたことはありませんが、定価でも満足できるお店だと思います。

次々にユニークなフレーバーの焼きそばを発売し、注目を集めている「ペヤング」からまたもや新フレーバーが「ペヤング酸辣ＭＡＸやきそば」が、２０１７年４月１０日（月）にメーカー小売希望価格は１８５円（税別）で全国（沖縄・北海道は除く）発売されます。

「チョコレート」「パクチー」、「ペペロンチーノ風」など、珍しいフレーバーの焼きそばを次々に発売しているペヤングから、今度は「酸辣湯風やきそば」が登場です。公式サイトによると、「最大源に『酸味』を効かせ」ているとのこと。パッケージにも「極限的酸味」と表示されています。

年にも一度ペヤングから酸辣湯風味の「ペヤング やきそば極（きわみ）」が期間限定で発売されていて、過去の"酸辣湯風味"を食べた人からは「酸味のモノ足りなさ」が指摘されていたのを受け、今回の「極限的酸味」の登場です。

今回は"酸味強め"とのことなので、前回は酸味が物足りないと感じた人も満足できるかも。気になる人はお試しを。

ようやく本日、神戸では昨年より８日遅い桜の開花宣言が出ました。平年より６日遅く、４月３日の開花宣言は、２００５年より１２年振りです。

本日のお弁当のおかずは、「豚肉のみぞれがけ」＋「がんもと野菜の含め煮」＋「菜の花の辛し和え」＋「福神漬け」＋「ヒジキ豆」でした。

先週は、＜魚＞料理　が中心のお昼ご飯でしたので、肉料理として＜豚肉＞でしたが、まずまずのスタートで、ほっとしながらおいしくいただきました。

すき家本部が展開する牛丼チェーン「すき家」では、全国に展開する外食チェーン店としては初となる"ロカボ"商品である「ロカボ牛麺（４９０円）」と「ロカボ牛ビビン麺（５９０円）」を１９５２店舗で４月５日（水）から販売開始します。

"ロカボ"は、健康（特に糖質）を気にする方々が、おいしく食べて、より健康になるための新しい食事方法 です。日本全国に店舗を構えるすき家で、日常生活に馴染まそうという取り組みです。

ロカボとは、生活習慣病予防や体に負担をかけないダイエットとして注目を集めていて、一般社団法人 食・楽・健康協会が提唱している「緩やかな糖質制限」のことをいいます。

糖質を１食あたり２０～４０ｇ、おやつ１０ｇ、１日あたり７０～１３０ｇに制限することにより、糖が中性脂肪として蓄積され肥満や生活習慣病を引き起こしやすくなるといわれる食後の血糖の急上昇を抑える新しい食事方法です。最低必要量の糖質は確保した上で、エネルギー源やからだの構成成分の材料として重要なたんぱく質や脂質はしっかりと摂取するよう推奨されているため、無理なく楽しんで健康なからだづくりを続けることができます。

「うまい・安い・早い」のキャッチフレーズの牛丼業界でしたが、糖質量を気にする健康志向に向かわざるを得ない時代になりつつあるようで、今後のメニュー展開が気になります。

今週は＜魚＞料理が続く　一週間　でしたので、本日のお昼ご飯、＜魚＞でないことを祈っておりました。

今日は「エイプリールフール」でしたので、「狐」や「狸」に騙されないようにという思いが込められていたメニューだと感じました。

本日は、「かやくごはん」＋「たぬきそば」＋「卵焼き」＋「果物（オレンジ）」でした。

関西では、甘辛く煮た「揚げ」が入っているのが、「きつね（うどん）」・「たぬき（そば）」ですが、添えられていたのは味付けしていない刻んだだけの薄揚げでしたので、これは「きざみそば」表示が正しいのですが、黙っていただいてきました。