神戸：ファルコンの散歩メモ

果実実が豊かで旨みの濃いぶどうを使用した「神戸ワイン」の新酒【ＭＩＮＯＲＩ】が、本日から発売開始です。
今年は台風や大雨の影響が響いていると思いますが、無事に葡萄が収穫でき、フレッシュなヌーボーとなっているとか。
国産ワインでは珍しく、ワイン専用品種（白：シャルドネ等、赤：メルロ１００％）で造られており、どちらも１本（１１００円：税込）です。

ボトルのラベルデザインは、絵本作家の「ちば　みなこ」さんが手がけられていて、収穫への感謝とワインの香りのイメージをラベルに託されているようです。

それにしても、一時期には　＜赤字経営の話題＞　を振りまいていた経営母体の「神戸市みのりの公社」ですが、その後の運営状況の報道もなく、一神戸市民としては、手放しで新酒の発売を喜ぶわけにはいきません。

１０月２３日に、【神戸市立布引ハーブ園】が、開園２０周年を迎えます。
４月１日にリニューアル・グランドオープン、新しいロープウエーも導入され、「神戸花時計」　のデザインにもなりました。

日本最大のハーブ園で、約２００種７万５０００株のハーブと四季折々の花が楽しめます。
「ラベンダー」や「カモミール」といった一般的なハーブから、「ローゼル」「ラムウイヤー」「カレーブラント」等、聞き慣れぬハーブを見ることができます。

２０周年を記念して、雨模様かも知れませんが明日２２日（土）は中学生以下、２３日（日）は２０歳以下の人は入場料が無料です。
両日とも「ハーブ園感謝祭」が開催されるようで、多くの人で賑わうことだと思います。

今回は、日清フーズの【ボンゴレロッソ】の登場です。
同社の「青い洞窟シリーズ」、　【ラザニア・エミリアーナ】　を含めて９種類あるようです。
今日までに、＜　【ボロネーゼ】　【ペペロンチーニ】　【カルボナーラ】　【クアトロフォルマッジ】　【アラビアータ】　【ポモドーロ】　＞と食べてきましたが、残すは【豚ひき肉と３種類のハーブ　アンチョビ仕立て】だけになりました。

名前通り「ボンゴレ」は「あさり」のことで、「ロッソ」は「赤い」という意味で、【ボンゴレロッソ】はアサリをトマトソースであえたものを指します。

レトルト製品ですので具としての「あさり」の量、あまり期待しておりませんでしたが、意に反して結構な数が入っておりました。
トマトソースだけではなくホールド状態のトマトもチラリホラリあり、いい雰囲気でした。

白ワインの隠し味でしょうか、ほんのりとした香りが上品でしたが、定番の「ハバネロソース」を振りかけ、おいしくいただきました。

シリーズとして　「神戸花時計」　をアップしておりますが、その花時計の後ろ側に「トーテム・ポール」が建っています。

神戸市は２１の姉妹都市提携をしていますが、１９５７年、一番最初に提携を結んだのが、このブログルを運営されている＜ＰＳＰＩＮＣ＞の本社がある「シアトル市」です。

友好の印として、１９６１年１０月２０日にシアトル市から「トーテム・ポール」が、神戸市に寄贈されました。
はや明後日で、寄贈を受けて５０年が経とうとしています。

あまり目立たない場所ですが、シアトルにはブログル仲間も多いので、不思議な縁を感じながら「神戸花時計」を写した帰りには、いつも立ち寄り眺めています。

久しぶりに生そばにありつけました。
といっても、「酒精」を使用しているためか、２カ月という長期の保存が効く麺のようです。

兵庫県豊岡市の出石町の名物そばとして、町内には約５０店舗ほどのそば屋が軒を連ねています。
そばの実を丸引きしますので麺は茶褐色色で、ザル盛ではなく　＜割り子そば＞　で１人前５皿が標準です。

指示通り９分から１０分とやや長めの茹で時間をかけ、氷水で冷やしていただきました。
「包丁切り」とありますように、機械ではなくて手作業ですので麺の太さに多少のバラツキがあり、少し太め（３ミリ角）の断面でした。

もちろん、茹で上げた「そば湯」は、残り出汁に入れておいしくいただきました。
さすがに、もったいないとおもいながら「そば湯」全部は、飲み干せませんでした。

神戸の夜の歓楽街として、福原があります。
南北の大きな通りとして「桜筋」は桜の木が、「柳筋」は柳の木が街路樹として植えられていますので、分かりやすく付けられています。
先だって開店したカレーうどん専門店　【柳庵】　さんも、通り名からの借用だと思います。

その「桜筋」の桜の木に、「サルノコシカケ」がありました。
急いでおりまいたので、写真を取りあえず１枚撮り、後日またゆっくりと眺めてみようと出向きましたら、無残にもいたずらされたのか、跡形もなく無くなっていました。

道行く人に対してなにも害を与えないキノコですが、よからぬ輩のたちの悪い行動で、観察の楽しみがなくなったのが残念です。

呑み仲間の ＜ペコちゃん＞ から、昨夜【波止場拉麺】のパックをいただきました。
国内産小麦粉と横浜の水「はまっ子どうし」で練り上げた麺ですが、防腐剤を一切使用していないということで、今日のお昼ご飯です。

エビ・カニの海鮮エキスと肉のエキスをブレンドされたしょう油味のスープで、ほんのりと脂が浮いているのがいい感じでした。
麺は、見た目は普通の太さなのですが、「モチッ」とした食感が、太めの麺を感じさせます。
塩分少なめなのか、小麦粉本来の味がする懐かしい味でした。

なんといっても「メンマ」が４０グラムと量があり、食べ応えがありました。
この「メンマ」だけで、チャーシューがなくても十分楽しめました。

軽く呑んだ帰りですので、夜は買い置きしていた【カレーうどん】で簡単に済ませました。
以前にもサンサスの製品は　【旨辛ラーメン】　を食べていて、透明感のあるコシのある麺は韓国系のラーメンや冷麺に向いているとおもいましたが、日本的な、特に関西系のうどんに馴染んだ【カレーうどん】派には、不向きなコシの強さだと感じました。

好みとしては、俗に「うろん」と呼ばれる感じの、やらわかい「うどん」が好みです。
冷蔵庫にある具材で下準備して臨みましたが、残念ながら麺を食べきる元気はありませんでした。

麺にコシの強さを求める人には、いい感じかもしれません。
麺のコシの強さだけが前面に出ている感じが強く、カレーのスープとの絡みがないのは問題です。

「なんか食べなあかんで」と、いつも心配してくれています　＜い～さん＞　から、いなり寿司の差し入れが回ってきました。
呑み処ですので、本来は酒の肴を売るのが商売ですが、常連さんともなりますと、多少の持ち込みは見逃してくれるやさしい店長さんで助かります。

シイタケの具がたっぷりのいなり寿司、おいしくいただきました。
中途半端に食べますと、なんだかお腹が減ってきてしまいますので、ありがた迷惑でもあります。

今宵は＜ペコちゃん＞からも「波止場拉麺」なるパックをいただき、恐縮ばかりの夜でした。

キューピーの＜あえるパスタソース＞シリーズ、　「バジル」　に次いでの２弾目、【からし明太子】（２人前：１８８円）です。

（１８８円）という価格に、あまり味の期待はしておりませんでしたが、見事に裏切られました。
一口食べて、「これはいける」と思いました。
パスタソースを絞り出し麺に出したときには、「ソース、少ないのでは」と感じたのですが、しっかりと「明太子」の味が出ています。
和風を意識してか、「きざみ海苔」もあり、これはお値打ちです。
価格も高価ではありませんので、ソース一袋は麺とまぜ、もう一袋はまぜたあとにトッピングするという２袋使いが、よさそうです。

いろいろとあえるだけのソースを試してきましたが、わたし的には今のところ暫定１位です。