神戸：ファルコンの散歩メモ

左上の写真は、多くの昆虫たちと出会えるわたしのお気に入りの空き地で、以前に野草を刈り取られていることを　＜コメント＞　させていただきました。

右上の写真、どこが違うか分かりますでしょうか。
後姿のご婦人の左側には、春先に見事な白い花を咲かせる【ハクモクレン】の木があったのですが、バッサリと伐採されていました。

残念なことで、「うぅ～～ん」としか声が出ません。ただただ、驚くばかりです。
他人様の土地のことですが、空き地のままで放置されているのなら、家を建てるなど伐採の必要が生じるまでは、自然のままで置いていてほしかったです。

大きく育っていた【ハクモクレン】の木、かわいそうで心が痛みます。

前回久しぶりに食べました　【ニッポンのうどん　きつね】　の「三層ストレート製法」のうどん麺が気に入り、今回は【とん汁】の出番です。
２００９年２月に発売されていますが、今年の１０月１１日にリニュアルされ、全国発売されています。

「液体スープ」、＜豚肉・刻み揚げ・ネギ・ゴボウ・ニンジン＞等の「乾燥かやく」、「七味」がセットの構成です。

味噌味の濃厚なつゆが売りなようですが、そんなに濃厚な味とは感じませんでした。七味をふりかけ、おいしくいただきました。
麺は生麺に近い感触で、太くストレートな麺ですので、インスタント麺もここまで来たかと感じながら食べておりました。

好きな「ゴボウ」、もっと入っておれば、★★★でした。

＜ジャッキー・チェン＞の映画出演１００本目で、中華民国建国のきっかけとなった１９１１年の辛亥革命から１００年を記念して中国・香港合作として製作された歴史大作『１９１１』（原題『辛亥革命』）が、２０１１年１１月５日に全国で公開されます。

衰退する清王朝を憂い、新しい国を作るため立ち上がった「孫文」（ウィンストン・チャオ）の参謀を務める「黄興」（ジャッキー・チェン）は、革命軍を率い総督府に攻めこみます。しかし、事前に情報を入手していた朝廷側に厳戒態勢を敷かれ、反乱は失敗に終わります。多くの命を失った「黄興」らは戦意を喪失していきます。

『レッドクリフ』（２００８年・監督： ジョン・ウー）の撮影監督を務めた＜チャン・リー＞がメガホンをとり、＜ジャッキー・チェン＞が総監督を務めています。

とあるスーパーで、珍しい果実を見つけました。＜ドラゴンフルーツ＞（２８０円）です。
サボテン科のサンカクサボテンの果実で、ベトナムからの輸入品でした。

日持ちをさせる為に、未熟果のときに収穫させるために、本来の味わいよりは薄い感じがすると聞き、購入は諦めました。

果肉の中には、胡麻粒状の種子が点在していて、食べるとキーウィーのようにシャキシャキ感がある果肉だそうです。

ブログルの皆さん、食べられたことあるでしょうか。

今日１０月２５日は、「世界パスタデー」です。
１９９５年イタリアで、世界パスタ会議が開かれたことを記念して制定されました。
というわけでもありませんが、今日のお昼ご飯は＜予約でいっぱいの店＞シリーズの【うにのクリームソース】（３９９円）を選びました。

箱を開けますと、レトルトパウチが２袋入っています。
「クリームソース」と「うにソース」で、これは期待で胸が踊ります。
一度「クリームソース」でパスタ麺を混ぜ、その上に「うにソース」をのせると考え、普段は使用しないのですが本格的に熱湯で温めたステンレスボールで「クリームソース」を和えてから、お皿に盛りつけました。

「うにソース」の量も写真の通りで、これはおいしかったです。
監修されている落合務シェフのお店、銀座＜ラ・ベットラ＞で一番人気というのも、よくわかります。

今のところ、パスタソースの暫定１位は　キューピーの【からし明太子】　でしたが、この【うにのクリームソース】に席を明け渡しです。

２００８年・第６１回カンヌ国際映画祭でグランプリを受賞し、同年のヨーロッパ映画賞では作品賞、監督賞ほか５冠を達成。イタリア南部ナポリを本拠に、かつてのマフィアをはるかに凌ぐ権力と経済力を誇る犯罪組織「カモッラ」の暗部を描き出した犯罪ドラマ『ゴモラ』が、２０１１年１０月２９日より全国で公開されます。

組織同士の抗争が絶えない地域で育った少年「トト」はある日、度胸試しの儀式を経験して組織の一員となりますが、友人の「シモーネ」は対立するグループに入り、2人の友情は終わりを告げます。

「トト」はあらゆる悪事に手を染めていきますが、そんな中、組織から下されたある命令が「トト」の人生を大きく変えていきます。

監督は＜マッテオ・ガローネ＞が務め、出演は少年「トト」に（サルヴァトーレ・アブルツェーゼ）、少年「シモーネ」に（シモーネ・サケッティーノ）が演じ、実際にあった出来事をもとにした架空のエピソード５つが並行して描かれています。

２０１０年サンダンス映画祭でグランプリを受賞し、第８３回アカデミー賞（２０１１年２月２７日）で作品賞、主演女優賞ほか４部門にノミネートされた『ウィンターズ・ボーン』が、２０１１年１０月２９日より全国で公開されます。

米ミズーリ州南部・オザーク山脈の村に住む１７歳の少女「リー」は、心を病んだ母親に代わり幼い弟と妹の世話をして暮らしていました。

しかしある日、とうの昔に家を出て逮捕された父親が自宅と土地を保釈金の担保にして失踪。このまま裁判に出廷しなければ家を没収されてしまうことになります。やむを得ず「リー」は自ら父親捜しに乗り出します。親類や知人を訪ねて、父親の手がかりを得ようと奔走する「リー」。しかし、その行動を疎んずる親戚の女たちによって、「リー」は半殺しのリンチを受けてしまいます。

「リー・ドリー」に＜ ジェニファー・ローレンス＞、「ティアドロップ・ドリー」に＜ ジョン・ホークス＞が扮し、＜ケヴィン・ブレズナーン＞、＜デイル・ディッキー＞。＜ ギャレット・ディラハント＞、＜シェリル・リー＞、＜テイト・テイラー＞らが名を連ねています。

仕事の打ち合わせの帰り、久しぶりに【ＴＨＥ　ＰＲＥＳＳ　ＣＬＵＢ】に顔出ししました。
マスターとママさん、ご夫婦で和気あいあいとした雰囲気のお店、落ち着きます。
仕事仲間の＜あかちゃん＞とマスターが、御影高校の同級生ということで、気軽に立ち寄るようになりました。

シングルモルトウィスキーが充実したお店で、「チキンカレー」や「自家製ベーコン＆エッグサンド」など、軽い食事もありますので、重宝しています。

今宵は「ラフロイグ１０年」を、ダブルでいただいておりました。
グラスには大きな透明の氷がひとつ、カランコロンと氷とグラスの奏でる音色が、仕事疲れを癒してくれます。

「どん兵衛」も１９７６年に発売されて、今年ではや３５周年です。
とあるスーパーで、札幌日清千歳工場で製造された＜北海道限定＞の「どん兵衛」が売られていましたので、購入してみました。

東日本、西日本と味の文化の違いで、インスタントラーメンやカップ麺の出汁の味付けが違うのは知っておりましたが、北海道版は初めてです。

東日本では、かつをだしを基本に濃口醤油仕立て、西日本は昆布だしを基本に薄口醤油仕立て、そして北海道では地元利尻昆布の甘さをいかして濃口醤油仕立てになっています。

きつねうどんの命「おあげ」さんも、西日本ではあっさり薄口仕上げですが、北海道版は甘口の仕上げでした。

久しぶりの「どん兵衛」のうどんですが、麺の製法も「三層ストレート製法」とかで、麺の厚みがましたようで、生麺に近い味わいでした。
東日本と同様、濃いめのスープの色合いをしていますが、昆布ベースの味ということで、違和感なくいただけました。

果実実が豊かで旨みの濃いぶどうを使用した「神戸ワイン」の新酒【ＭＩＮＯＲＩ】が、本日から発売開始です。
今年は台風や大雨の影響が響いていると思いますが、無事に葡萄が収穫でき、フレッシュなヌーボーとなっているとか。
国産ワインでは珍しく、ワイン専用品種（白：シャルドネ等、赤：メルロ１００％）で造られており、どちらも１本（１１００円：税込）です。

ボトルのラベルデザインは、絵本作家の「ちば　みなこ」さんが手がけられていて、収穫への感謝とワインの香りのイメージをラベルに託されているようです。

それにしても、一時期には　＜赤字経営の話題＞　を振りまいていた経営母体の「神戸市みのりの公社」ですが、その後の運営状況の報道もなく、一神戸市民としては、手放しで新酒の発売を喜ぶわけにはいきません。