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以前試に【豚肩ロースブロック煮】を醤油等で煮込むことなく、中華風餡かけ に仕上げましたら、意外といい感じでしたので、今宵も冷蔵庫にある野菜を使って餡を作りました。
鶏がらスープをベースに味付けしたスープで「豚肩ロースブロック」を煮込んでいますが、このいい鯵のスープの再利用として、餡かけを作るのは無駄がありません。
盛り付けの野菜が緑色ばかりになり、赤い＜トマト＞がほしい彩どりでしたが、今宵もおいしくいただきました。
２０１３（平成２５）年９月９日、銀行の建て替えのために「北野坂支店内」に＜仮店舗＞を構えていましたが、建築工事も完成、明日５月１１日（月）から【みなと銀行 神戸駅前支店】が、元の場所で営業を開始します。
解体工事のあと、地鎮祭が行われたのが２０１４（平成２６）年１月２８日でしたので、１年３ヶ月の工期で地上９階建てへと生まれ変わりました。
「移転のご案内」と「営業開始」の挨拶文の支店長名が変わっていましたが、新しいビルの新しい支店長室に座る気分はいいだろうなと、つい想像してしまいました。
新しい建物が完成する間に、左側（西側）のビル１階に ＜名門広東料理「八角」＞が開店、一軒おいて ＜小豆和菓子専門店：四代目「松川」＞ も開店しています。
気づかない間に解体や新築工事が行われ、随分と街の表情も変わりますので、散歩がてらの記録として残しておきたいと思います。
「マスカルポーネ」は、イタリア原産のクリームチーズですので、商品名称の語尾に重ねて「クリーム」とあるのが少し気にかかります。
入脂肪分が８０％前後ですので、天然の甘みがあり、酸味や塩分が少ないチーズです。
日本では、１９９０年頃のバブル期に大ブームになった「ティラミス」の材料として知られるようになりました。
この【かぼちゃのマスカルポーネクリーム】（１７０円：ライフ）は、かぼちゃの甘みとチーズのコクが合わさり、少し甘めのソースでした。
パスタソースの中には、＜レーズン・かぼちゃの種＞が入り、面白い触感が楽しめました。
ここ数日喉がいがらっぽく、口当たりの良いトマトスープと食パンで、お昼ご飯にしました。
＜コンソメの素＞で基本のスープを作り、ホールドトマトを使用しました。
具材は＜鶏肉・玉ねぎ・ぶなしめじ・ブロッコリー＞で、＜人参＞がほしいところですが、残念ながらありませんでした。
味付けは＜黒胡椒＞をたっぷりと振り掛けただけで、隠し味は＜トマトケチャップ＞と＜ウスターソース＞をわずかに入れています。
朝からコトコト煮て、＜鶏肉＞もほぐれる柔らかさで、タバスコを振りかけておいしくいただきました。
以前に阪神タイガースファンの女子のために開催される 「ＴＯＲＡＣＯ ＤＡＹ」 を取り上げましたが、今回は野球観戦イベントとして「虎コン」と「虎コンＵ２９」が開催されます。
「虎コン」は、阪神甲子園球場で野球観戦をしながら男女の交流を図ることを意図して、昨年３試合を実施して人気が高かったことから、今年は５試合で開催されます。
「虎コン」は、明日の５月９日（土）「広島」を皮切りに、６月２０日（土）「ヤクルト」、９月２１日（月）「ヤクルト」の試合にて行われ、新設の「虎コンＵ２９」は６月６日（土）「日本ハム」、９月１２日（土）「広島」の２試合で、それぞれ実施されます。
募集人員は男女各６０組１２０人、三塁アルプス席で試合を観戦した後は、球場北側にある飲食店「プライムカフェガーデン」で懇親会が行われ、同性２名にての申し込みを受け付けています。
参加費（１人）は、「虎コン」が男性（７５００円）、女性５５００円）、「虎コンＵ２９」は男性（６５００円）、女性（４５００円）で、参加者には同イベント用に作成された虎コン限定＜応援フラッグ＞（写真）と、球場で使用できる（商品券５００円）がもらえます。
ゴールデンウィークの最終日になりましたが、小鉢物を並べたおかずでの夕ご飯です。
冷蔵庫の中にある食品の整理を、まずは目的としているわたしの料理ですので、中途半端に残っている＜レタス＞と＜ほうれん草＞で「スープ」を作りました。
＜新じゃがいも＞と＜人参＞・＜ねぎ＞を使った煮物ですが、「鷹の爪」を入れてわたし好みのピリ辛の味に仕立てています。
＜焼き豚＞は既製品ですが＜レタス・胡瓜＞を添えて一品にし、＜鶏肉のもも肉＞を塩胡椒味で「チキングリル」、今宵も肉と野菜をバランスよく摂取できたようです。
３種類ありました【淡路島いちｊくカレー】も、 「淡路牛すじ」 ・ 「淡路産親鳥」 と食べてきて、最後の「ゴーデンボアポーク」になりました。
「ゴールデンボアポーク」とは、＜猪・黒豚・ディロック・ゴールデン神出＞との交配で生まれた「猪豚」です。
この製品も具材として「ポーク」の塊がなく、すべてカレールーの中に溶けこませており、２ミリ角ほどの細かい肉が溶けこんでおりました。
折角一箱７００円を超す高級品ですので、名産の肉として塊がほしいところです。
３種類食べ終わりましたが、この「ゴールデンボアポーク」味が「ポークカレー」として許せる味（それでも評価点は低い）ですが、順位的には「ゴールデンボアポーク」＞「淡路産親鳥」＞「淡路産牛すじ」が、わたしの評価です。
３月１７日（火）より、「ＴＯＫＹＯ ＭＸ」・地元「サンテレビ」ほかにて放映中のテレビアニメ『攻殻機動隊ＡＲＩＳＥ ＡＬＴＥＲＮＡＴＩＶＥ ＡＲＣＨＩＴＥＣＴＵＲＥ』と神戸市の公民連携による宣伝活動が、５月１日（金）より【神戸市公安９課、起動】と銘打って始まりました。
このアニメは、兵庫県出身の漫画家＜士郎正宗＞氏の漫画が原作で、科学技術が飛躍的に進んだ近未来を舞台に、＜草薙素子＞を主人公とするＳＦアクションです。
観光振興に力を入れている神戸市は、「ＩＴ関連産業の振興」や「オープンデータ・ビッグデータの利活用」にも目を向けてもらうべく、ＩＴ先進都市の神戸の未来像を想起させ、神戸をモデルとした場面が多く描かれている「攻殻機動隊」と連携しました。
神戸市の象徴ともいえる「神戸ポートタワー」を背景にＩＴ先進都市を目指す神戸の未来像を彷彿させるイラスト画が、これから活用される予定です。
冷蔵庫を開けながら、何を作ろうかと考えるのは楽しいことですが、できるだけ残り物を優先に使うようにしています。
冷凍庫に大きな袋に入った＜大阪王将＞の冷凍餃子（５０個入り）がありましたので、まずは【スープ餃子】です。
鶏がらをベースに、＜白菜・人参・玉ねぎ・椎茸・生姜＞を入れて煮込みました。
余談ですが、＜大阪王将＞の餃子、４月２１日（火）より一人前が（２０円）が値上がりして、（西日本２４０円：東日本２６０円）になっています。
昨日の 「チキンステーキ」 の中華風餡かけがいい塩梅でしたので、「豚肩ロースブロック煮」にも応用して見ましたが、これまたいい感じにまとまりました。
野菜サラダ＜胡瓜・レタス・ブロッコリー・茹で玉子＞を添え、たくさんの野菜類が摂取できたようです。
前回の【淡路島いちじくカレー】は （淡路牛すじ） を使用していましたが、酸味が強く、また（淡路牛すじ）自体の存在がわかりませんでした。
今回は（淡路島親鳥）を使用していますが、やはり鶏肉の姿はなく、どうやらこの【淡路島いちじくカレー】シリーズは、素材共々煮込んだタイプで、具材を目で確認する楽しみは出来ない製品のようです。
カレールーの味は、（淡路牛すじ）よりも落ち着いた感じで、玉ねぎや無花果の粒々（実）が見え隠れしていましたので、熟した無花果を使用しているのがわかります。
７００円を超す＜レトルトカレー＞としては、具材としての塊がほしく、（淡路牛スジ）よりもましな味でしたが、リレピーターになる内容ではありませんでした。
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