神戸：ファルコンの散歩メモ

仙台市中央卸売市場（若林区）に７日、岩手県山田町船越沖で水揚げされた３３０キロの巨大クロマグロが入荷しています。同市場で、３００キロ超えは過去最大級の大きさ。１キロ５０００円（総額１６５万円）で競り落とされ、師走で忙しさを増す市場は活気づきました。

水産卸の仙都魚類によると、大型マグロが多い米国・ボストン産なども含めて、３００キロ超えの入荷は今年初。過去に同様の大きさの入荷はありましが、国産では珍しいといいます。

　競り落とした「うまい鮨（すし）勘」を経営するアミノ（仙台市）の＜上野敏史＞社長は「大きさだけでなく、鮮度と質も抜群。多くの方々に振る舞って、満足してもらいたい」と笑顔だったとか。

湖池屋が展開している、ポテトチップスで日本の風土や文化の誇りを発信する「ＫＯＩＫＥＹＡ　ＰＲＩＤＥ　ＰＯＴＡＴＯ」シリーズに、なんと金箔を使用した「ＫＯＩＫＥＹＡ　ＰＲＩＤＥ　ＰＯＴＡＴＯ　金沢 金箔塩」が登場します。

「ＫＯＩＫＥＹＡ　ＰＲＩＤＥ　ＰＯＴＡＴＯ　金沢 金箔塩」は、石川県 金沢の伝統「金沢箔」を受け継ぐ老舗 株式会社箔一の金箔と、淡路島で作られた藻塩を使用したポテトチップスで、年末年始のおめでたいシーズンにぴったりすぎる新商品とか。

年末年始をはじめとした祝いの席では金箔入りの日本酒を飲むことがありますが、「金箔入りのポテトチップス」は初めての商品ではないでしょうか。

「ＫＯＩＫＥＹＡ　ＰＲＩＤＥ　ＰＯＴＡＴＯ」シリーズならではの日本素材にこだわった本商品はシンプルでありながらも贅沢さの感じられるプレミアムポテトチップス。
しかもこのポテトチップス、普通にコンビニやスーパーで売られるというから素晴らしい。

「ＫＯＩＫＥＹＡ　ＰＲＩＤＥ　ＰＯＴＡＴＯ　金沢 金箔塩」は２０１８年１２月１０日（月）から全国のコンビニで先行発売。２０１８年１２月１７日（月）からは全国のスーパーなどで発売されます。

２０１８年１２月１０日（月）から２０１９年４月初旬（予定）まで、全国のコメダ珈琲店で冬の新作ケーキが登場します。今回登場するのは４種類。コーヒーとの相性も抜群の冬限定ケーキだそうです。

喫茶店ならではの「昔ながらのプリン」がケーキになった「プリンケーキ」（４２０円）。濃厚なプリンムースとほろ苦いカラメルソースが絶妙で、大人から子どもまで楽しめる、どこか懐かしいケーキに仕上がっているとか。

抹茶ケーキにクリームチーズとマスカルポーネを使用したホイップクリームを贅沢にサンドした「抹茶とクリームチーズのケーキ」（４２０円）。柚子ピューレ入りのこし餡がアクセントになっています。

隠し味のオレンジソースが爽やかな、チョコのモンブラン「チョコモンブラン」（４２０円）。トッピングにチョコレーズンをあしらった、チョコづくしの贅沢な味わいだとか。※０．１％未満の微量のアルコールを含む

豆乳クリーム仕立てのシフォンケーキに、きな粉クリームとパウダーをトッピングした「きな粉と豆乳クリームのシフォン」（４２０円）。しっとりとしたケーキの食感と、優しいほのかな甘さのハーモニーが絶妙だそうです。

日清食品は「カップヌードル メープルスモークベーコン味 ビッグ」を１２月１０日に発売します。２２０円前後。

「カップヌードル ビッグ」シリーズの新作。アメリカで人気の「メープルベーコン」の味わいをカップヌードル流にアレンジしたとのこと。

スープは、燻製のスモーキーな風味と黒こしょうをきかせたポトフ風味。別添の「あとがけ特製メープルソース」で、ほんのりとした甘みを加わえて仕上げるそう。具材はベーコン、キャベツ、スクランブルエッグ、赤ピーマン。コク深くやみつきになる味わいだそうです。

パッケージにはアメリカを意識してか、「自由の女神像」や「ゴールデン・ゲート・ブリッジ」などのイラストが配されています。

日清食品の「カップヌードル」では、「リッチ 贅沢濃厚うにクリーム」　が販売され、ファミリーレストラン「デニーズ」では　「ウニのクリームスパゲッティ」　と＜うに＞が素材として人気があるようです。

亀田製菓の「柿の種」にも＜うに＞が登場します。「３５ｇ 亀田の柿の種 うに味☓のり天わさび味」という名前で、１２月１０日から２０１９年１月末までの期間、全国のコンビニエンスストアで販売されます。ノンプリントプライスですが、想定価格は（１３８円前後・税別）。

うに味の柿の種と、ツーンとわさびの辛みがきいたのり天を組み合わせ、いつもと違った風味にしあげられているとのこと。

うにの濃厚なおいしさを表現するために、特製しょうゆだれにうにエキス、上がけにうにパウダーを使っている。また、わさびをアクセントにしたのり天を合わせることで、相性をよくしているとか。

山陽電車・網干線の「平松駅」に１２月１日から副駅名称「大和工業グループ最寄駅」が追加されています。

副駅名称の導入は、地元の企業・学校・商業施設・行政施設・観光名所・病院など、当該施設の最寄駅に追加され、山陽電車の駅と当該施設の両方が身近な存在として多くの人に親しまれることを目的とされています。

駅名看板５面に「大和工業グループ最寄駅」が追記され、上り下りホームに広告看板を１０面設置しているほか、来年１月からは電車内の自動放送にも駅名案内の後に「鉄で拓く豊かな未来、大和工業グループ最寄駅」が追加されます。

ラグビーのトップリーグ（ＴＬ）優勝争いの大詰めとなる決勝トーナメント準決勝兼日本選手権準決勝が８日、大阪・花園ラグビー場と東京・秩父宮ラグビー場で行われ、花園ではレッドカンファレンス（Ｃ）１位の神戸製鋼が同Ｃ３位のトヨタ自動車を３１－１９で破り、１５日の決勝（秩父宮）に駒を進めた。神戸製鋼は３トライに加え、スタンドオフ　＜ダン・カーター＞　が４ＰＧを決めるなどして、トヨタ自動車を１トライに抑えています。

神戸製鋼は２００３年度のＴＬ初代王者ですが、２００６年度のプレーオフ制度導入後、ＴＬの決勝に進むのは初めて。日本選手権は２０１２年度以来６季ぶり１４度目の決勝進出。ＴＬは１５季ぶり２度目、日本選手権は１８季ぶり１０度目の優勝をかけて、秩父宮でのサントリー（レッドＣ２位）－ヤマハ発動機（ホワイトＣ１位）の勝者と対戦します。

３位決定戦（１５日、秩父宮）に回るトヨタ自動車は、サントリー－ヤマハ発動機の敗者と対戦することになります。

日の出時刻が＜６：５３＞の朝６時の気温は６℃、最高気温は１０℃の、風の冷たい神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「エビマヨ」＋「里芋の含め煮」＋「春菊とシメジの胡麻和え」＋「味噌汁（白菜）」＋「果物（ミックスフルーツ）」でした。

食事制限のある方には、マヨネーズがダメなようで、べつの「エビ料理」が提供されていたようです。

本日で剝きましたデイケアでは、午後から男声合唱団の　＜ジェントル美賀多＞　のミニコンサートがありました。だいたい半年に一度、ボランティアで訪問されているようです。

本日は１２月ということで、「クリスマスソング」中心の唄で楽しませていただきました。

利用者の皆さんに、サンタの帽子が配られ、皆さん、楽しく合唱されていました。

本日のお茶菓子は、「チョコレート」の味がしっかりとした「ブラウニー」です。

「ブラウニー」は、平たく正方形に焼いた濃厚なチョコレートケーキですが、今回はバー状に切り出した形でした。チョコレートの濃厚さによってファッジ（やわらかいキャンディ）状であったりクッキーに近いケーキ状であったりしますが、ナッツが混入されていました。

「ブラウニー」が初めて公に登場したのは、１８９３年に開催されたシカゴ万国博覧会においてでした。シカゴにあったホテルであるパーマーハウスのあるシェフが、「万博に参加する女性のために、ケーキひと切れよりも小さくて、お弁当箱から気軽に出して食べられるようなデザートを作ってほしい」というホテル創業者の妻＜バーサ・パーマー＞の要求に応えて、このお菓子を考案したとされています。

しっかりと焼き固められた食感の中に、濃厚なチョコレート風味とアクセントのナッツがいい歯ごたえで、箸休めの生クリームと合わせて、おいしくいただきました。