Search Bloguru posts

こんにちは。紫のバラの人です。

https://en.bloguru.com/love

🌹あなたは医者をやめなさい👨‍⚕️下肢閉塞性動脈硬化症(LEAD)、抹消動脈疾患(PAD)

thread
🌹あなたは医者をやめなさい👨‍⚕️下肢閉塞性動脈硬化症(LEAD)、抹消動脈疾患(PAD)
■概要
足の血管の動脈硬化により血管が狭くなったり(狭窄)、詰まったり(閉塞)する病気。
足に栄養や酸素を十分に送ることができなくなるため、さまざまな障害が現れる。
■原因
下肢動脈の動脈硬化。
血管の内壁にコレステロールが沈着し、コブができ血管が細くなる。あるいは、コブが破裂し、血栓ができる。
■傾向
糖尿病・脂質異常症・高血圧症・喫煙・高尿酸血症・慢性腎臓病・肥満等の生活習慣病があると発症しやすい。
全身同時に進行するため、狭心症や心筋梗塞・脳梗塞などと合併しやすい。
重症化すると生存率が低い(乳がんや大腸がんよりも生存率が低い)
■主な症状や進行
①冷感・しびれ感
指が青白くなることも。
②間欠性跛行(はこう)
一定距離を歩くと、主にふくらはぎなどが締め付けられるように痛くなる。歩ける距離が短いほど重症。
③安静時疼痛
じっとしていても足が痛み、夜も眠れなくなったりするなど、刺すような痛みが持続することも。
④潰瘍・壊死
治りにくい潰瘍ができたり、黒く壊死したりすることも。
⑤足の傷がなかなか治らない。足が冷たい。
⑥感覚が鈍くなり、けがをしても気づかない。
⑦血行が悪いところに細菌が入り感染症→治りが悪い→壊死。

■検査
①ABI検査(上腕・足関節血圧比)
両腕と両足の血圧を同時に測り、比率を出す。
通常は足の血圧の方が高いので1.0以上が正常値となる。
足の血流に異常があると1.0未満となり、特に0.9未満となれば下肢閉塞性動脈硬化症の可能性が高い。
②下肢動脈エコー(超音波)検査
特に太ももの付け根から下の血管は観察がしやすく、この検査に適す。
③造影CT検査
造影剤を注入し、下肢動脈が造影されたところで撮影を行います。
大動脈からくるぶしの辺りまでの動脈が観察可能です。
④下肢MRA検査
造影剤が使用できない場合。
造影CT検査と比較すると解像度は劣るが、非造影で行うことができるのが利点。
⑤カテーテル検査
カテーテルから造影剤を流し込む。
閉塞が生じている部位や程度などが分かることが多い。
■治療
①運動療法
とにかく歩く。特に間欠性跛行に有効。
1回30分程度、できれば1日2回を目標に、最低でも週に3回程度は運動療法を行うことが好ましい。
②薬物療法
「抗血小板剤」(血液をサラサラにする薬)や「末梢血管拡張薬」などを服用。
③カテーテル治療(EVT)
閉塞している部位を「バルーン(風船)」で膨らませて拡張させる。
血管の広がりを維持する効果のある「ステント(網目状の筒)を挿入する。
再狭窄対策→薬剤溶出性バルーン、薬剤溶出性ステント、下肢動脈用ステントグラフト
④バイパス手術
血管が狭くなっているところや詰まっているところの先に、自分の血管(足の静脈)や人工血管をつなぎ合わせる。

■補足と予防
①動脈硬化は進行すると元に戻すのは困難。心筋梗塞、脳卒中につながるリスク。
②生活習慣のカイゼン→継続したコントロール。
・食事、運動、禁煙、ストレス軽減、抗酸化物質の摂取(野菜、果物)
・高血圧、脂質異常、糖尿病予防により動脈硬化を予防。
③フットケア
・足が温まるまで時間がかかる
→無理に寒い屋外に出ない、冷房の効きすぎに注意。
→冷たい廊下をはだしで歩かない。雪の上を歩かない。
→きつい靴下はNG。
→全身入浴は心臓に負担がかかる。足浴を。
・傷をつけると治りが遅い。
→清潔に。足を洗う、よく乾燥させる。
→つめの手入れ。深爪注意。
・血行促進
→たばこ厳禁。
→処方された薬。効果には時間がかかる。
→あんか、湯たんぽ、回路などは直接足にあてない(低温やけどが治りにくい)
・適度な運動
 
 
 
 
#下肢閉塞性動脈硬化症 #医者

People Who Wowed This Post

🌹あなたは医者をやめなさい👨‍⚕️栄養指導

thread
1.内臓脂肪対策
 
 (1)運動不足に尽きる。
 (2)ナッツは注意。オートミールは繊維が多いが脂質も多い。
 
2.白い炭水化物
 
 (1)白米や食パンが悪いとは思わない。
 (2)それよりも塩分の調整が必要。
    ・成人は一日7.5gが上限。一日の中で調整すればよい。
 
3.夫婦の味の濃さの好みが違う。
 
 (1)塩分は増やさず、代わりに香りのものでカバーする(スパイス、レモン、しょうが、カレー粉など)
 (2)マヨネーズ、ケチャップ、お茶漬けは案外塩分が少ない。
#あなたは医者をやめなさい #栄養指導

People Who Wowed This Post

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳牛肉のハッシュドビーフ風

thread
手間がかからず、美味。 手間がかからず、美味。 🌹ヘタクソ but LOVE_...

※ハッシュドビーフ=牛肉や玉ねぎを薄切りにして煮込んだ西欧料理

■材料(2人分)

小麦粉を使うので見た目より多くなる。

牛肉切り落とし…150g
玉ねぎ…大なら3/4、小なら1個
エリンギ…2本
にんにく…1かけ
塩…少々
こしょう…少々

小麦粉…大さじ1と1/2
牛肉にとろみがつきジューシーになる。

a.赤ワイン…大さじ3
a.トマトケチャップ…大さじ3
a.ウスターソース…大さじ1
a.塩…小さじ1/4
a.こしょう…少々
a.水…2/3カップ

温かいご飯…茶碗2杯
バター…大さじ1

■作り方

1/下ごしらえ

・aを別ボウルに作っておく。
・玉ねぎは縦半分、横に幅1cmに切る。
・エリンギは根元を少し切り落とし、縦半分に切って幅1cmの斜め切り。
・にんにくは横にうす切りにしてしんを取る。
・牛肉は塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。

2/フライパンにバターを入れて中火で溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、エリンギを加えて炒める。このあと煮るが、しんなり度はこの時点の状態がそのままなので、しんなりするまでしっかり炒める。

3/牛肉を入れてaを加え、よく混ぜてふたをし、弱火で10分煮る。

4/器にご飯を盛り、3をかける。または別皿でも。

-------
--------
--------

勉強します。ヘタクソ but  LOVE(料理)
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
#ハッシュドビーフ #料理

People Who Wowed This Post

🌹ヘタクソ but LOVE 🍳ハンバーグ入りラタトゥイユ

thread
🌹ヘタクソ but LOVE ... 🌹ヘタクソ but LOVE ...
※ラタトゥイユ=フランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理で夏野菜の煮込み

■材料(2人分)

ハンバーグを作る場合
a.合いびき肉…300g
a.卵…1個
a.たまねぎ(みじん切り)…1/4個分
a.パン粉…1/4カップ
a.牛乳…大さじ2
a.塩、こしょう各少々

冷凍ハンバーグでもOK

なす…1本(多い気がするが、盛り付けるとそうでもない)
パプリカ(黄)…1個
セロリ…1/2本
トマト・・・大1個
サラダ…油大さじ1/2
コンソメ(顆粒)…小さじ1/3
塩小さじ…1/4
こしょう…少々
砂糖…小さじ1/4~1/3


■作り方

1/ハンバーグを作る。
 ボウルにひき肉、卵、A、塩、こしょうを入れて練り、たまねぎを加えて粘りが出るまで混ぜる。4等分にして円形にまとめる。パットに並べ、冷蔵庫で冷やす。

2/下ごしらえ

・なす、パプリカ、セロリは1.5cm角に切る。
・トマトはざく切り。

3/フライパンに油を入れてハンバーグを並べ入れ、中火にかけて片面2~3分ずつ焼く。
両面に焼き色がついたらクッキングペーパーでフライパンの脂をしっかりふき取る。

4/なす、パプリカ、セロリ、トマト、コンソメを加え、ふたをして弱めの中火で10分ほど煮る。
ハンバーグは一度取り出した方がいいように思えるが、案外と焦げ付かないのでそのままでもOk。

5/塩、こしょう、砂糖を入れ、混ぜながら1分ほど煮る。

※水分を足さずに調理を進めるので、煮る時間が短いと水分がない状態になってします。時間をしっかりとって煮ること。
#ハンバーグ入りラタトゥイユ #料理

People Who Wowed This Post

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳油抜き鶏ハムラーメン

thread
ハム、キャベツが多かった。 ハム、キャベツが多かった。 焼き豚を焼いて。 焼き豚を焼いて。
■材料(2人分)

中華麺…1.5人分
熱湯…700ml
鶏ガラスープの素…小さじ2
和風だしの素…小さじ2
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
にんにくチューブ…小さじ1

ねぎ…適量
卵…1個
もやし…適量
鶏ハム…8枚ぐらい

ごま油…どうしてもなら適量

※これだと味が薄い。おいしくする工夫を。

■作り方

1/下ごしらえ

・ゆで卵を作る。
・ねぎを小さくカット。

2/中華麺ともやしを一緒にゆでる。

3/器に、みりん、しょうゆ、鶏ガラの素、和風だしの素、ニンニクチューブを入れ、熱湯を注いで混ぜる。

4/麺を入れ、ねぎ、卵、もやし、ハムをのせる。

5/好みでごま油をたらす。


--------
--------
--------


勉強します。ヘタクソ but  LOVE(料理)
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
#料理 #油抜き鶏ハムラーメン

People Who Wowed This Post

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳ビーフシチュー

thread
🌹ヘタクソ but LOVE_...
🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳ビーフシチュー
■材料(2人分)
牛もも肉(かたまり)…250g
高いので、バラでもOK。その場合、根菜を先に火にかけ、あとで肉を入れるぐらいで。
たまねぎ…1個
にんじん…1本
じゃがいも…2個
トマト…1/2個
マッシュルーム…6個
塩、こしょう…各適量
薄力粉…少々
バター…大さじ2
水…3カップ
コンソメ(固形)…1個
トマトケチャップ…大さじ2

■作り方
1/下ごしらえ
・牛肉は3cm角に切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、薄力粉をまぶす。
・たまねぎは四つ割り。
・にんじんは長さ4cmに切り、太い方は四つ割り、細い方は縦半分に切る。
・じゃがいもは4等分に切る。
・トマトは横半分に切って種を取り、1.5㎝角に切る。
・たまねぎ、にんじんはレンジで5分、やわらかくしておく。
2/フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、牛肉を表面の色が変わるまで炒める。
3/牛肉を厚手の鍋に移し、材料の水とコンソメを加えて中火にかけ、アクを取りながら20分煮る。
4/2のフライパンにバター大さじ1を弱めの中火で溶かし、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、マッシュルームを油が回るまで炒め、2の鍋に加える。
5/トマト、ケチャップを加え、ふたをずらしてのせ、弱火で20分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえる。

勉強します。ヘタクソ but  LOVE(料理)
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
#ビーフシチュー #料理

People Who Wowed This Post

🌹ヘタクソ but LOVE 🍳牛肉そば鴨南風(温)

thread
🌹ヘタクソ but LOVE ... 冷にしてみた。 冷にしてみた。 🌹ヘタクソ but LOVE ...
牛肉の鴨南風そば

■材料(2人分)

・和風ローストビーフの薄切り…6切れ
・和風ローストビーフの煮汁…1カップ
・青ねぎ(九条ねぎなど)の斜め薄切り…適量
・大根おろし…適量
・そば…160g

■作り方

1/鍋に和風ローストビーフの煮汁を入れて中火にかけ、アクが出たら丁寧に除く。
 煮汁には肉汁が含まれているので、煮立たせるとアクが出る。そばつゆにするので丁寧に除く。

2/そばを袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、流水でもみ洗いする。
 氷水で冷やしてから再びざるにあけ、水けをしっかりきって器に盛る。

3/1を「あつあつ」の状態でかけ、和風ローストビーフ、青ねぎ、大根おろしを「汁けを軽くきって」のせる。好みで一味とうがらしをふる。
#そば #料理 #牛肉そば鴨南風

People Who Wowed This Post

🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳蒸しパスタでペペロンチーノ風

thread
🌹ヘタクソ but LOVE_...
※乳化(ゆで汁とオイルのまじりあい)がないので、どんな風味になるか?


■材料(2人分)

スパゲティ…1.5人分(150g)
水…500cc
塩…ひとつまみ
にんにく…2片
赤唐辛子…1個
ベーコン…2枚

※コンソメはなくてもよい。
※具材を入れるなら、ブロッコリー、ハム、ウインナー、バラ、キャベツ、バジル、ミニトマト、アスパラ、ホウレンソウ、鮎、ローリエ、など。(だけど、入れない方が雰囲気)

※麺の脂っこさがないので食べ応えがない。もう一工夫必要。


■作り方

1/下ごしらえ

・にんにくは、皮をむき、先端の硬いところを切り落とし半分に切る。芽は焦げやすくえぐみが出てしまうので取り除く。薄切り。(みじん切りにして食べてもよいが、香ばしい薄切り片があるのが雰囲気)
・赤唐辛子は種を取り、軸がある場合は硬いので取り除く。薄切り。(小さいほど辛くなる)
・パセリはみじん切り。ソース用とトッピング用として分けて使う。

2/鍋にスパゲティを半分に折って入れ、塩を一つまみ入れ、水を加えて中火で煮立たせる。その間、3の工程へ。ゆで汁はおたまで1杯とっておく。麺はざるに取り水けを取る。

3/並行して、テフロン加工のフライパンにベーコンと麺のゆで汁を入れて炒める。ベーコンのあぷたさが出てきたらいったん取り出す。

4/フライパンで、ベーコンの脂を使って、にんにくと唐辛子を焼く。こんがり焼け、きつね色になったら、いったん取り出す。

5/フライパンにパセリ大さじ2だけ入れて「強火」。

6/パスタをフライパンに入れ、強火で一気に炒める。塩を加え、よく混ぜる。混ぜ方が足りないと、麵がくっついてかたまってしまう。

7/器に盛り、取り出しておいた、にんにく、唐辛子、ベーコン(熱いけど食べやすいサイズにカット)と、パセリの残り1杯分を全体的にトッピング。



--------



勉強します。ヘタクソ but  LOVE(料理)
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
#料理 #蒸しパスタでペペロンチーノ風

People Who Wowed This Post

🌹ヘタクソ but LOVE 🍳ペペロンチーノ

thread
🌹ヘタクソ but LOVE ... 🌹ヘタクソ but LOVE ... あるものを色々混ぜたが、パスタ... あるものを色々混ぜたが、パスタはパスタでペペロン味にしっかりして、その他は分けて調理して皿に分けてのせる方が良い。(パスタがべたっとなる) 🌹ヘタクソ but LOVE ...
ペペロンチーノ

■材料(2人分)

パスタ…150g(1.5人分ぐらい)
出来上がりは少ないように見えるが、具材を入れないので、パスタだけで量が多いよりも、サイドメニューを増やす方が良い。

塩…ひとつまみ
にんにく…2片
赤唐辛子…1本
パセリ…みじん切りにして大さじ2

オリーブ油…大さじ3
少ないと麺がパリパリっぽくなってしまったり、くっついてかたまりができてしまう。

※コンソメはなくてもよい。
※具材を入れるなら、ブロッコリー、ハム、ウインナー、バラ、キャベツ、バジル、ミニトマト、アスパラ、ホウレンソウ、鮎、ローリエ、など。(だけど、入れない方が雰囲気)


■作り方

1/下ごしらえ

・にんにくは、皮をむき、先端の硬いところを切り落とし半分に切る。芽は焦げやすくえぐみが出てしまうので取り除く。薄切り。(みじん切りにして食べてもよいが、香ばしい薄切り片があるのが雰囲気)
・赤唐辛子は種を取り、軸がある場合は硬いので取り除く。薄切り。(小さいほど辛くなる)
・パセリはみじん切り。ソース用とトッピング用として分けて使う。

2/鍋に湯を沸かし、パスタをゆでる。
 
3/フライパンに「熱を入れる前に(=にんにくの香りが出やすく、跳ねるのも防止できる)」オリーブ油をひき、にんにく、唐辛子を入れ、弱火でじっくり炒める(オイルにニンニクと唐辛子の風味を移す)。焦げると香りが悪くなり、苦みも出るので、フライパンをゆすりながら炒める。

4/パスタをゆでる。塩は多めがよい。この時の塩の量で出来上がりの時の塩気が決まる。ゆで汁は丸ごと取っておく。注意!!!!

5/にんにくがこんがり焼け、きつね色になったら、にんにくと唐辛子の両方をいったん取り出す。このころパスタがゆであがるのがベスト。

6/フライパンにパセリ大さじ2だけ入れて「強火」。パスタの茹で汁をお玉1杯分加えて火を止める(ゆで汁とオイルがまじりあう=乳化)。少しとろっとしてくる。
ゆするゆする!

7/パスタを鍋のままいったんシンクへ置く。ざるで取るのではなく、トングで鍋の中から麺をつかみ、フライパンに入れる。オイルソースと混ぜ合わせる。強火で一気に炒める。炒めているうちにとろみがついてくる。ゆで汁とオイルが分離している場合は、ゆで汁を追加する。
ゆするゆする!

8/塩を加え、よく混ぜる。混ぜ方が足りないと、麵がくっついてかたまってしまう。やきそばにならないように!
混ぜる混ぜる!

9/器に盛り、にんにく、唐辛子、パセリの残り1杯分を全体的にトッピング。
#パスタ #ペペロンチーノ #料理

People Who Wowed This Post

🌹ヘタクソ but LOVE 🍳ガーリックライス(バターしょうゆ、ごま)

thread
🌹ヘタクソ but LOVE ... 🌹ヘタクソ but LOVE ...
■材料(2人分)

牛肉切り落とし(またはステーキ)…200g
たまねぎ、はちみつなど…適量
にんにく…1片
ねぎの小口切り…適宜
ごはん…茶碗2杯分
たまご…2個
オリーブオイル…大さじ1
白いりごま…大さじ2

a.しょうゆ…大さじ1/2
a.バター…キャラメル大

粗びき黒こしょう…適量


■作り方

1/下ごしらえ

・牛肉ステーキは小さめの一口大に切り、ビニール袋に入れ、玉ねぎのすりおろしやはちみつにつけておく。
これをやらないと肉が硬くなる。調理の直前にこしょうをふる。
・できるだけ小さい方がよさそう。硬くなる。米粒大にカット。

・にんにくは薄切り。芯は取り除く。
・ねぎは小口切り
・目玉焼きを作る

2/テフロンのフライパン(ステンレスは焦げ付く)に、オリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、色が変わったら取り出して取っておく。

3/牛肉を入れ、中火で肉の色が変わるまで炒める。

4/ごはん、白いりごまを加えて炒める。パラっとしてきたらaを加え炒め合わせる。

5/器に盛り、にんにく、目玉焼き、ねぎをのせ、粗びき黒こしょうをふる。
#ガーリックライス #料理

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
Happy
Sad
Surprise