こんにちは。紫のバラの人です。

■材料（2人分）

 

かつおのたたき（さく）…150ｇ
三つ葉…5本
青じそ…5枚
かいわれ…1パック
しょうが…1/2かけ
にんにく…2かけ
サラダ油…大さじ2

 

■作り方

 

１／下ごしらえ

・三つ葉は長さ3cmに切る。
・青じそは縦半分に切って横にせん切り。
・かいわれは根元を切り、半分に切る。
・しょうがはせん切り。

２／１を合わせて冷水にさらし、さっと洗ってざるに上げ、水気をきる。

 

３／かつおは食べやすく切って器に盛る。

 

４／かつおのうえに、１をのせる。

 

５／にんにくを薄切り。小さいフライパンに油、にんにくを入れて中火にかけ、こんがりとしたら油ごとかつおにかける。

 

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■材料（2人分）

 

たら切り身…２片
ほうれん草…120g
にんじん…カットして一人2片になるぐらい。
大豆…１袋
コンソメ…１個
水…２カップ
塩…適量
こしょう…適量
黒こしょう…適量

 

※ウインナー、たまねぎ、じゃがいも、マスタード、ベーコンなど。

※具材が多くなりがちなので、カットしながらさらに入れつつ。

■作り方

 

１／下ごしらえ

 

・たらはさっと洗って水気をふき取って半分に切り、塩こしょう。
・ほうれん草は塩ゆでし、長さ5cmに切る。
・にんじんはボルシチぐらいの大きさで乱切り。

 

２／鍋に、水、コンソメ、ニンジンを入れ5分煮る。

 

３／たら、大豆を加え、さらに5分煮る。

 

４．仕上げの直前にホウレンソウを入れる。塩、黒こしょうを入れる。

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叶恭子

どんな人でも通りすがり。

言いたいことを言わなかったのなら、それはあなたの人生ではない。

ストレスを手放す

自分をいつくしむ。

 

中原名人

前進できぬ駒はない。

 

断捨離のTV

認めてくれる人がまわりになかったら自分でやるしかない

 

ジェーンスー

人生は可動域

 

さらば愛しき アウトロー

問題は僕がどこにいて 何をしていようと ，子供の僕が今の僕を見て 誇りに思うかどうかだ 。答えが ノーならまだ努力を続けるし 答えがイエス なら 理想の自分になったってこと。

 

さらば愛しきアウトロー

楽に生きるなんてどうでもいい。楽しく生きたい。

 

叶恭子

私は自分勝手ではなく、自分ファースト。自分勝手は、基本形がないでしょ。

 

叶恭子
「はた」からどう見えているかわからないけれども、私にとって「はた」の人は「はた」だから。私の人生には何も関係ない。

 

叶恭子
歩くときの後ろ姿、歩幅、踏みしめ方、椅子を立つときの動作は、特に男性は重要。自信というか、俺はこうなんだ、ということが現れる。

 

叶恭子
嫌なことはなかったことにしてさっさと次に進む。次の瞬間次の瞬間、どのようにして生きていくか、が人生の選択。前のネガティブな考え方にこだわっていると、次の選択に交じってしまう。

 

叶恭子
（あなたには日本人よりも外国人が似合うと思う、という人に対して）
「あ、そうですか」でいいんじゃないかしら。同じ土俵で言い合う必要なんてないでしょ。

ユリア先生の中の人
過度な善意は悪意よりも人を苦しめることがありますから。

映画（ロング、ロングバケーション）
あなたの沈黙って ちっとも 苦にならないわ。何かいわなきゃなんて感じたことないわ

映画（ラッキー）
つまらん雑談なら沈黙の方がましだ。

世阿弥
初心忘るべからず。
①最初のころの気持ちを忘れてはならない。慢心するな。
②始めたころの未熟さを時々思い出して、今より上達するように努力せよ。

ハウンドドッグ
やりたいことがわかっているのに はじめてないんじゃないか？

図書館戦争
正論は正しい。だが、正論を武器にするのは正しくない。

横山雄二
今の自分が一番若い

映画
仕事は大切よ。でも理想は大切にしたいの。

河村 綾奈
自分の機嫌は自分でとる。

アンジェリーナ1/3
100回の練習より1回の本番

ハワイの人
「朝はme time」

アンジェリーナ1/3
夢の大きさは自分で決める。

中井久夫
治療とはその人のために心を込めて一品料理を作ること。

YOLO
You only live once
あなたは1回しか生きられない。

中島ハルコ
「言いたいことがあるならはっきり言わなきゃ。
　忖度して出る目なんてたいしたことないのよ」

ジェーンスー
「徳を積んでも仕方ない。人に対するプレゼン力が勝負。
　それも費用対効果。その方が自分に返ってくるのが早い。
　人が評価するのもそれ」

竹下登？
「真ん中の人も左の人から見ると右側に見える」

南一誠
「老化は磨けばきれいになる」

ジェーンスー＆堀井美香
「したたかを漢字で書くと、「強い」に「か」なんだよ。」
「えー、すごーい。つよか、じゃなくて？」

ジェーンスー
「被害者のままで終わってはダメ。
　被害者ということが自分の属性になってしまうと、
　よくないことが全部自分のせいになってしまう。
　被害者村にずっといてはダメ」

ジェーンスー
「誰のための人生か」

山崎育三郎

フラワーフェスティバルで。王子だった。

 

由紀さおり、北山たけし

府中市ののどじまん

 

大竹しのぶ、森山良子、コトリンゴ、かりゆし58、ハライチ、高橋ひかる

NHKの収録。高橋ひかる目当てだったが遠くて見えず。

 

ひろみちお兄さん

北広島お米グランプリで審査員

 

菊池桃子
廿日市の講演で。アイドル時代の話を延々1時間。

 

さかなクン

２回

宇品のイベントで。ベイビーレイズファンから客層がガラッと変わったのが面白い。

 

ベイビーレイズジャパン
宇品のイベントで。かっこよかった。でんちゃんだけ見てた。

 

アンガールズ田中

会社の近所を元就で歩いてた。

 

金子貴俊
伊勢神宮の参道で。食べ歩き的な番組の撮影。

 

仮面女子
妖怪博物館のステージで。かっこよかった。

 

泉谷しげる
妖怪博物館でステージ。地味な商店街を仮装して人力車で練り歩き。ステージ直後に売店でサインしてた。すごい。

 

荒俣宏
妖怪博物館オープン後の商店街で。おおっという感じ。

 

ダチョウ倶楽部
健康フェアのステージで。なぜ。

 

デビ夫人
健康フェアのステージで。

 

パフューム

平和公園で。全く見えんかった。

 

ビギン
京都の居酒屋で。帰りがけにパット見わかった。でかい。

 

石丸謙二郎
東城のお通りで、ふと見ると祭りを見てた。テレ東の旅番組的な感じ。

 

馬場俊英、ナオトインティライミ、杉崎杏里？

RCCのイベント

 

伊藤歩
フィルムコミッション、映画のエキストラで。日傘さしてた。

 

せんだみつお
フィルムコミッション、ドラマのエキストラに行ったら、出演者じゃなく、単に見に来てた。

 

松重豊
フィルムコミッション、ドラマのエキストラで。剣道着であぐら。

 

リンゴスター
ロンドンのシャツショップで。何ら確証はないけれども、そうしておこう。

 

オリジナル・ラブ
ライブで。やたら顔の汗をタオルでふく。

 

ビリージョエル
ドームのライブで。歌いながらフェンスに上る様子を見てコーラスの女性が大笑い。

 

ローリングストーンズ
ドームのライブで。アンジーを目の前で見た。

 

憂歌団
パルコの駐車場。そのほか、ライブハウスなど。

 

西村知美ちゃん
他学の学祭でのステージ。ステージが終わってクルマでぐるぐる、ファンをまくような走りをしてたが、クルマのそばでしっかり見た。

 

段田 男
レンタル屋でバイト中に、イベントのあった公園で作業中、
クルマで帰っていった。スタッフのように軽く手を上げたら
お辞儀してくれた。

 

アグネスチャン
ホテルレストランでバイト中に、夕食（レディースセット）を部屋へ。
レッツゴヤングを見てた。
「ども、ありがと」

 

よっちゃん、内海君他
ホテルのレストランでバイト中、食事に来た。

内海君が「粉チーズください」と。
ダサいウエイトレスが注文間違えて、しらけムードで無言で食事、、

 

ブルーコメッツ？
こどものころ親に連れられてライブに行った。
ブルーコメッツかどうか不明。

 

 

 

 

 

■材料（2人分）

 

そば（ゆで）…2人分
鶏もも肉（皮付き）…140g
チンゲン菜…80g
にんじん…60g
しいたけ…50g

a.しょうゆ…小さじ2
a.みりん…小さじ1
a.和風だしの素…小さじ1
a.水…300ml

 

■作り方

 

１／下ごしらえ

・チンゲン菜は３cm幅に切る。
・にんじんは半月の薄切り。
・しいたけは１cm幅に切る。
・鶏肉は小さめの一口大に切る。

２／そばをゆで、「ゆで汁は捨てずに水けを切り」、器に盛っておく。

３／そばをゆでた鍋にaを入れて中火で熱する。

aは丼に入れておくのではなく、鍋で具材と一緒に熱する。

４／煮立ったら具材を加えて蓋をし、鶏肉に火が通るまで４分ほど煮る。

５／４をそばにかける。

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「パエリア」＝カタルーニャ語で「フライパン」。

■材料（2人分）

※調理の途中で少ない気がしても増やさないこと。

米…1合
鶏モモ肉…100g
冷凍海鮮…100g
パプリカ（赤、黄）…各1/2個
ピーマン…1個
かぼちゃくしぎり…2枚
ゆで卵…1個
たまねぎ…1/4個分
こしょう…少々

a.湯200cc
a.パエリアの素（サフラン風味）

レモン（お好みで）…1/2個

※フライパンは手こげないようにテフロン加工を使う、という説と、米を炒る感じになるのでテフロン加工は不可、という説あり。深いと米のふちの方まで水分が届かず、焼きめしになってしまうので、Ｒのない水平なものが良い。2人前は22センチがちょうどよい。

■作り方

１／下ごしらえ

・ゆで卵を作り、くし形切り。
・かぼちゃをくし形切り（ひとり4切れ）。
・パプリカは細長く切る（ひとり4切れ）。
・ピーマンは輪切り。
・たまねぎはみじん切り。
・鶏肉はひと口大に切る。

２／フライパンにオリーブ油大さじ1を広がりすぎないように中火で熱し、かぼちゃを並べ、両面を2～3分かけて焼き、取り出す。

３／同じフライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、たまねぎをしんなりするまで炒める。

４／米（洗わなくてOK。洗うとグザイのうまみを吸いにくくなるので）を加え、全体に油が回ったらaを加える。湯の量は米が隠れるぐらいになるはず。
時々混ぜながら煮立てる。米や水が少ない気がするが、絶対に増やさない。

５／冷凍のままの海鮮、鶏肉を混ぜあわせる。炒める必要はない。単に混ぜ合わせる程度。

６／ゆで卵、かぼちゃ、パプリカ、ピーマンを並べてのせ、ふたをして弱火で15分炊く。火の当たりが均一になるように、時々フライパンを動かす。

７／15分超えたら、時々米の硬さをチェック。米の芯がなくなってきたら火を止め、5分ぐらい蒸らす。

８／好みでレモンをしぼってフライパンのまま食卓へ。

■材料（2人分）

 

サーモン…1さく
玉ねぎ…大で1/5個
かいわれ大根…少々
味付塩こしょう…適量

 

ソースとして、
a.レモン果汁…大さじ1
a.オリーブオイル…大さじ1
a.はちみつ（または砂糖）…小さじ1杯

 

※白身いろいろ、パプリカ、ベビーリーフ、レモンカット、トマト、チーズ、ハーブソルトなど。

 

■作り方

 

１／下ごしらえ

・aを別ボウルに混ぜておく。
・サーモンはざっと洗い、水けを取り、薄くそぎ切る。刺身より薄く。皿に並べて、上から軽くペーパーナプキンで押さえて水けを取る。塩こしょうをしっかりふりかけ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
・玉ねぎは、繊維を切る方向で、ごく薄くスライスして5分ぐらい水でさらし、ざるにあけてキッチンペーパーで水気を拭き取り、aに入れて混ぜ、10分置く（辛味がなくなる）。
・かいわれ大根は根元の部分を落とし、3㎝程度に切る。

２／サーモンの上に玉ねぎとかいわれ大根を盛り付け、2をまわしかける。

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■材料（2人分）

 

ぶり（刺身用さく）…2片
パプリカ（赤・黄）…各1/4個
オリーブ油大さじ…1/2

 

a.レモン汁…大さじ2
a.オリーブ油…大さじ1.5
a.白すりごま…大さじ1
a.はちみつ…小さじ2
a.塩…少々

 

塩…小さじ1/4
スプラウト（かいわれ、ブロッコリー）…1/3パック

■作り方

 

１／下ごしらえ

 

・パプリカはみじん切り。
・aは別ボウルに混ぜておく。

 

２／フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ぶりを転がしながら全面をサッと焼く。こんがり焼くのではなく、まだ赤い色が残っているぐらい。取り出し、あら熱を取る。刺身用がなかった場合はこんがりと焼き、あとでカットしない。

 

３／ぶりを薄く（厚さ5～6mm）切って器に盛り、全体に塩をふる。パプリカをちらし、aをかけ、スプラウトを添える。

 

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