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こんにちは。紫のバラの人です。

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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳(冷)トマトとオクラのパスタ

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🌹ヘタクソ but LOVE ...
■材料(2人分)
 
スパゲティ…1.5人分
ツナ水煮缶…1缶
トマト・・・1個
オクラ…4本
 
a.調味料として、
a.オリーブオイル…大さじ2(多すぎに注意)
a.ポン酢しょうゆ…大さじ2
a.塩…小さじ1/2
a.こしょう…適量
 
サラダチキン、サーモン、大葉、柚子こしょう、
 
■作り方
 
1/下ごしらえ
 
・トマトは7mm角に切る。
・オクラは塩(分量外:適量)をふってまな板で板ずり、水で洗う。鍋に湯をわかして入れ、30秒ほどゆでて取り出し、水で冷やしておく。大きい場合は少し長めにゆでる。
・ツナの汁けは取っておく。
 
2/同じ鍋を再びわかし、スパゲティを入れて袋の表記時間より1分長くゆでる。流水にさらして冷まし、水気を切る。
 
3/オクラのヘタを切り落とし、薄切りにする。
 
4/大きめのボウルにaを入れて混ぜたあと、オクラ、ツナを加えて粘りが出るまで混ぜる。トマトを加えてさっと混ぜる。
 
5/器にスパゲティを盛り、4をのせる。とんがりに盛った方が雰囲気。
#オクラ #トマト #パスタ

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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳なすのはさみチーズ焼き

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※写真はレシピと違う。 ※写真はレシピと違う。
■材料(2人分)
 
合いびき肉(または大豆ミート)…150g
木綿豆腐…100g
なす…2本
塩…小さじ1/3
片栗粉…適量
サラダ油…大さじ1/2
ピザ用チーズ(または大根おろしソース)…30g
 
a.肉だね調味料として、
a.塩…ひとつまみ
a.こしょう…少々
 
b.ソースとして、
b.ウスターソース…大さじ1
b.ケチャップ…大さじ2
 
ベビーリーフ…適量
レタス…適量
 
■作り方
 
1/下ごしらえ
 
・なすはへたを切り落とし、縦に2-3mmの薄切りで10枚にする。塩をふって10分おき、キッチンペーパーで水気をおさえるようにふきとる。
・豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせ、600Wのレンジで1分加熱、粗熱をとり、水気を切る。
 
2/大きめのボウルに合いびき肉、2の豆腐、aを入れ、粘りが出るまで混ぜる。
 
3/なすの片面に片栗粉をふり、肉だねの1/10量を手前にのせて半分に折りたたみ、つぶれない程度に抑えて形をととのえる。
肉の量が多いときちんと丸まらないので、きれいにはさめる量にするか、爪楊枝でとめてもよい。
 
4/フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを並べ入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、弱火で4分蒸し焼き。
 
5/ピザ用チーズをまわしのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで弱火で2分ほど焼き、器に盛る。
 
6/ボウルにbを入れて混ぜ、まわしかける。
 
※レタスに包んで食べるのもOK。
#なす #ひき肉

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🌹下腹だけが出る。

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下腹が出るわけ
 

<理由>
 

年齢とともに筋肉の衰え、筋肉が付きにくい体になっていく。
おなか周りに脂肪がつきやすくなっている。
 

骨盤を支える筋肉の衰え→骨盤が前後に傾き姿勢が悪くなし→反り腰や猫背→骨盤の傾きが進む、、、悪巡回。
 
水の循環が衰え、むくみ。
カラダを動かさない→股関節周りの筋肉が硬くなる→血管やリンパ管があっぱkされ血流が悪くなり→むくみ。
 

姿勢や筋肉の衰え、脂肪の蓄積、冷えやむくみ、骨盤の歪み、便秘、胃下垂
 

<効果が期待できるストレッチなど>
 

■脚の上下
 
①ソファにすわる。寄りかからず背筋を伸ばす。
②ソファに両手をつき、両足を水平まで持ち上げる。
③脚の重みで下腹に負荷をかけるイメージ。KEEP。左右交互に上げ下げ。
 

■ロングブレス
 
①足を肩幅に開いて立つ。背筋を伸ばす。
②息を吸いながらおなかをへこます。息を止め5秒KEEP。
③肛門をしめながら、息をゆっくりはき出しながら、おなかを両手で軽く推す。
※5-10回
 

■ドローイン
 
・ちゃんとした理学療法。
・インナーマッスルを刺激。使っていなかった筋肉を目覚めさせる。
・腰痛の改善にも。
 
①壁に沿って立つ。背筋をまっすぐ。肩が力まないように。
②肩を壁につけるように引く。胸を突き出さない、顎を出さないように。
③その姿勢のままおなかをへこます。呼吸は止めない。肩で息をしない。
※1回30秒×1日4回
 

■ブレーシング
 
・体幹全体を鍛える。おなか全体の引き締め。
 
①両足を肩幅ぐらいで立つ。両手を脇腹に沿える(手の甲は前。胸の下をはさむ)
②おなか周りと背中に力を入れKEEP.
③鼻から大きく息を吸い、肺に空気を入れていく。
④口からゆっくりと息を吐く。
※10回3セット。
 

■スクワット
 
・しゃがんで下半身を鍛える→骨盤が正しい傾きに修正される。インナーマッスルが鍛えられ、下腹の脂肪燃焼。ヒップラインも上がる。
 
①脚を肩幅より少し広めに立つ。つま先と膝は少し外側へ。
②両腕を前に水平に出す。
③椅子に座るイメージで、太ももが床と平行になるぐらいまで膝と股関節を曲げる。
④水平から、少しだけ曲がっているぐらいまで腰を上げる。
※20回を3セット。
 

■キャット&ドッグ
 
・骨盤、背骨を動かす。体幹を調え、腰回りの筋肉強化、姿勢改善、下腹の引き締め。
 
①よつんばい
②へそをのぞくように背中を丸めていく。
③腹を突き出すように背中をそらす。
④5回、3セット。
 

■ブランク
 
・腹筋全体を鍛える。骨盤周りん筋肉が前後左右に使われ、骨盤が正しい傾きに修正される。下腹の引き締めも。
 
①よつんばい。
②樋地から手首までを床につける。
③肘を上げ、前腕と足だけでからだを支える(きつければ膝をつけてもよい)。
④脚から頭まで一直線に。30秒KEEP.
※3セット。
 
 
 
■バックブリッジ
 
・骨盤まわりの筋肉が前後左右使われ、骨盤が正しい向きに修正される。ヒップアップも。
 
①仰向け、足を肩幅に開き、両膝を立てる。両手は下に伸ばしておく。
②頭、肩甲骨、足裏だけでお尻を浮かす。足から肩甲骨までがまっすぐになるように。3秒静止。
※10回を3セット。
 

■サイドブリッジ
 
・腹斜筋(腹の横)を鍛える。
 
①横向きに寝る。
②肩の真下に肘を置き、上体をささえる。
③腰を上げ、頭から足が一直線になるように肘と足でからだを支える。20秒静止。
※左右3セット。
 
 
 
■タオル腹筋
 
①両手でタオルを持ち、後頭部にタオルをかけ、膝を立ててゆっくり状態を持ち上げる。
②みぞおちを折りたたむように背骨を1個ずつゆっくり起こす。
③肩甲骨まで伸ばしたらゆっくり戻す。
※10-20回
 

■クランチ
 
・お腹全体の引き締め。
 
①仰向け。股関節と膝を90度に曲げる。両手は耳。
②へそを覗き込むようにしながら、3秒かけて頭と肩甲骨を床から浮かす。
③3秒かけて上体を戻す。
※5回3セット。
 
 
 
■金魚運動
 
・骨盤を揺らすことで正しい傾きに修正される。
 
①仰向けにな手足を伸ばす。
②両手を後頭部にあてる。
③体の力を抜き、体を左右にくねらせる。
※左右合わせて20回を3セット。
 

■TRF
 
・体幹を鍛えて刺激
・上半身を動かさず、お尻と事版だけを動かす→おなか周りのインナーマッスルを鍛える。骨盤の位置調整。
 
①膝を少し曲げ、手を骨盤にあて、腰を前に、下から上にロールアップする感じで動かす。
②同様に後ろにロールアップ。
③同様に左右。左右に動かすのではなく、脇腹の筋肉をぐっと縮めるようにロールアップ。
④前横後横に一周。とんとん、4ビート、8ビート!リズミカルに。
⑤腰を回す。できるだけ遠くに。
 
 
 

■ヨガの立ちボーズ。
 
①つま先をそろえて背筋を伸ばして立つ。
②椅子に座るイメージで、息を吐きながらゆっくりと膝を軽く曲げて腰を落とす。
③膝を曲げたままで、息を吸いながら両手を頭の上に伸ばし、手のひらを合わせる。指先を見る。そのまま5回深く呼吸。
④息を吸いながら膝を伸ばし、手を下し、気をつけの姿勢に戻る。
※3回
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
#ダイエット #腹

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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳パンコントマテ風トースト

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🌹ヘタクソ but LOVE ...
「パンコントマテ」は、バケットににんにくをつけて焼き、トマトをのせてオリーブ油をかけたスペインの料理。
 
■材料(2人分)
 
バケット(または食パン)…4切れ
にんにく…1片
トマト・・・1個
ハム…1枚
スライスチーズ…1枚
塩…小さじ1
オリーブ油…大さじ2
パセリ…適量
 
■作り方
 
1/下ごしらえ
 
・にんにくは半分にカット。
・トマトは細かく刻み、塩をふる。
・ハムはパンにのるサイズにカット。
・チーズはパンにのるサイズにカット。
・パセリは刻む。
 
2/バケットに、半分に切ったにんにくをこすりつけるようにすりこみ、「オリーブ油大さじ1を塗り」、オーブントースターでカリカリに焼く。
 
3/焼けたバケットに、ハム、チーズ、トマトの順にのせ、皿にのせる。残りのオリーブ油大さじ1をかける。
 
4/刻んだパセリをちらす。
#パン

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳サーモンとそぼろのちらし

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🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料(2人分)
 
温かいごはん…2杯分
刺身サーモン(さく)…100g
鶏ひき肉…100g
きゅうり…1/2本(切りながら分量を見る)
 
a.しょうが(みじん切り)…1/2かけ分
a.上白糖…大さじ1
a.みそ…大さじ1
a.しょうゆ…大さじ1/2
 
b.酢…大さじ2
b.上白糖…大さじ1
b.塩…小さじ1/4
 
青じそ…2枚
 
■作り方
 
1/下ごしらえ
 
・ひき肉の半量をざるに入れ、熱湯3カップを全体にかけ、汁気をきってあら熱を取る。
 (脂を落とすとサーモンとのバランスが良くなる)
・きゅうりは塩少々をふってまな板の上で転がし(板ずり)、サッと洗って水気をふいてせん切り。
・サーモンは幅5mmに切る。薄く薄く斜めに。下味はなくてもよい。
・bは別ボウルでよく混ぜる。
・ごはんを桶またはフライパンに入れて冷ます。
 
2/小鍋に、1で冷ましたひき肉と、残りのひき肉、aを入れてよく混ぜる。
 
3/2を中火にかけ、菜箸4本で混ぜながら1分ほど炒めて少し色が変わったら火を止め、ぬれ布巾の上に置いて1分ほど混ぜる。
これを2~3回くり返し、ホロホロのそぼろ状にしたら、取り出してあら熱を取る。
 
4/器にごはんを平らに盛り、bを回しかける。
 
5/ごはんにそぼろをひろげる。きゅうりをひろげる。サーモンをくるんとしてのせる。青じそをちぎってサーモンの間に差し込む。
#そぼろ #ちらし #サーモン

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳かつおのサラダ仕立て ガスパチョ風ソース

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※※ちょっと失敗。
 
 
 
 
 
■材料(2人分)
 
かつお (刺身用・あれば皮付き)…1/2サク
トマト・・・1コ
ピーマン…2コ
きゅうり…1/2本
ミニトマト・・・10コ
 
a.ガスパチョ風ソースとして、
a.トマト・・・1/2コ
a.ミニトマト・・・3コ
a.きゅうり…1/2本
a.ピーマン…2コ
a.たまねぎ…1/4コ
a.バジル…1~2枝
a.ワインビネガー(白または赤)、または酢…大さじ2
 
オリーブ油・塩
 
■作り方
 
1/下ごしらえ
 
・かつおは全体に塩をふり、皮を下にしてフライパンで焼く。香ばしい焼き目がついたら裏返し、身側をサッと焼き、そのまま冷ます。
・大きめのボウルに、トマト、ピーマン、きゅうり、ミニトマトを1cm角程度の大きさにカットしながら入れていき、塩ひとつまみをふり、全体を混ぜてなじませる。
 
2/ガスパチョ風ソースをつくる。aの、トマト、ミニトマト、きゅうり、ピーマン、たまねぎをざく切りにし、ミキサーに入れる。バジルの葉をちぎり入れ、オリーブ油大さじ2~3、塩ふたつまみを加え、野菜の食感が少し残る程度にかくはんする。
 
3/2のソースを別ボウルにあけ、塩少々、ワインビネガーまたは酢で味を調える。
 
4/1の具材のボウルにオリーブ油大さじ1を加え混ぜ、深めの皿に盛りつける。
 
5/かつおをひと口大に切ってのせ、ガスパチョ風ソースをまわしかける。
 
6/バジルの葉を添える。
#かつお #ガスパチョ

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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳(冷)ツナとトマトの冷や汁風ぶっかけごはん

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🌹ヘタクソ but LOVE ...
■材料21人前)
 
ごはん (冷やごはん)…2人分
トマト・・・1個
きゅうり…2/3本
ツナ缶…1缶
マヨネーズ…小さじ2
 
a.つゆとして、
a.冷水…400ml
a.みそ…小さじ2
a.コンソメ顆粒(または白だし)…小さじ2
a.すりおろしニンニク…小さじ1
 
バジル…6枚
 
■手順
 
1/下ごしらえ
 
・ツナ油漬けは油をよく切る。
・きゅうりはヘタを切り落とし、千切り。
・トマトは粗みじん切り。
・バジルは千切り。
 
2/ボウルにツナ缶とマヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせる。
 
3/別のボウルにつゆの材料を入れ、みそとコンソメ顆粒が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
 
4/器(丼ではなく深い皿がよい)に盛る。ちょっとずつのせながら、きれいに層に、ピラミッドにしていく。ごはん、きゅうり、ツナ、バジルの順。
 
5/つゆを注ぐ。
#ツナ #トマト #冷や汁

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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳牛肉となすの梅肉炒め

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ガスパチョがあるとボリュームが... ガスパチョがあるとボリュームがありすぎた。
■材料(2人分)
 
牛肉…100-150g
100gでは少ない気がするが、片栗粉を使うので、食べたらちょうどよい。

なす…1本
 
a.片栗粉…小さじ3/4
a.酒…小さじ3/4
a.サラダ油…小さじ3/4
 
サラダ油…大さじ1
 
b.梅ソースとして、
b.梅干し(塩分8%)…6個
b.酒…1/2カップ
b.砂糖…大さじ1
b.酢…大さじ3/4
b.しょうゆ…大さじ1
 
白いりごま…小さじ1
青じそ…4枚
 
■作り方
 
1/下ごしらえ
 
・なすは縦半分に切り、幅2cmの斜め切り。5分ぐらい水につける。
・牛肉を食べやすいサイズにカットして、ボールに入れ、aをもみ込む。
 
2/b.梅ソースを作る。
 
・小鍋に酒を入れ、中火で4分ぐらいで煮立ててアルコールをとばし、冷ます。
・梅干しは種を取り、包丁でたたく。
・別ボウルに、梅干し、酒、しょうゆ、砂糖、酢を入れ混ぜる。
 
3/フライパンに油を強めの中火で熱し、なすを入れ、4分炒めて取り出す。
 
4/フライパンをふいて牛肉を入れ、ほぐしながら炒める。
 
5/肉の色が変わったらなすを戻し入れ、梅ソースを加え、強火で炒める。
 
6/器に盛り、ごまをふり、青じそをちぎってのせる。
 
※bは、冷蔵庫で10日ほど保存可能。ドレッシングや蒸し物のたれにも。
#なす #梅干し #牛肉

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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳ぶっかけ豚ねぎ塩そうめん

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鶏肉にした。 鶏肉にした。
■材料(2人分)
 
そうめん…2束
 
豚バラ薄切り肉…100g
豚コマ、しゃぶしゃぶ用、鶏肉、蒸し鶏ハムなども。
 
万能ねぎ(小口切り)…適量
 
a.水…2.5cup(500cc)
a.鶏ガラスープの素…大さじ1
a.しょうゆ…小さじ1
a.塩…小さじ1/2
 
好みで、
粗挽き黒こしょう…適量
ごま油…適量
ラー油…適量
 
■作り方
 
1/下ごしらえ
 
・ねぎは小口切り。
 
2/鍋に、豚肉、a鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩を入れて中火にかける。あくを取りながらひと煮立ちしたら火を止める。
温かいままでもよいし、冷やしてもよい。
 
3/そうめんは、袋の表示通りに茹で、冷水でしめる。
 
4/器にそうめんを盛り、2の豚肉を真ん中にのせ、その他スープをかける。
 
5/ねぎを散らす。
 
6/粗挽き黒こしょう、ごま油、ラー油は食べてからかける。先に書けると味がかけたものの味になってしまう。特にラー油は要注意。
 
 
#そうめん #豚肉

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🌹ヘタクソ but LOVE バターバナナサーモン

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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳バターバナナサーモン
 
■材料(2人分)
 
バナナ…1本
スモークサーモン…2枚
砂糖…大1/2
バター…大1/2
レモン汁…少々
こしょう…少々
 
■作り方
 
1/バナナは皮をむき、長さを1センチぐらいに平たく切ってレモン汁少々をふってからめる。
 
2/フライパンを温めてバターを中火で溶かし、バナナを入れて1~2分間焼き、裏返してさらに1~2分間焼く。
 
3/砂糖をふり、バナナ全体にからめながらサッと焼き、平置き。
 
4/バナナの上にスモークサーモンを丸めてのせ、こしょうをかける。
 
 
#サーモン #バナナ #鮭

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