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こんにちは。紫のバラの人です。

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳具だくさんカップスープ

Jul
9
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🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料（2人分）
 
カップスープ（なんでも）
トマト…適量
ブロッコリー…適量
しめじ…適量
かぼちゃ…適量
ウインナー…４本
 
※その他
 
■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・具材を食べやすいサイズにカット。
・かぼちゃなど煮えるのに時間がかかるものはレンジでほぐしておく。
 
２／カップスープの粉を鍋に入れ、お湯300mlを入れて溶かす。
 
３／具材を入れて煮る。
 
 
 
 
 
 
 
#カップスープ

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳（冷）カクテルカプレーゼ

Jul
8
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パセリが大きすぎた。 パセリが大きすぎた。
■材料（2人分）
 
おろしニンニク…小さじ1/8
オリーブオイル…大さじ1/2
塩、こしょう…適量
プチトマト･･･6個
 
ミニモッツァレラチーズ…6個
ないときは普通サイズを1センチ角にカット。
 
ブラックオリーブ…6個
パセリ…適量
 

■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・にんにくをおろす。
・パセリはみじん切り。
 
２／全部をボウルに入れ、軽く混ぜ合わせる。パセリも一緒にまぜる。
 
３／器に盛る（グラスのようなもの）
 
 
#オリーブ #カプレーゼ #チーズ

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳（冷）トマトとオクラのさっぱりパスタ

Jul
5
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🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳（冷）トマトとオクラのさっぱりパスタ

■材料（2人分）
スパゲティ…1.5人分
オクラ…8本
トマト…1個
大葉…4枚
a.砂糖…小さじ2
a.酢…小さじ2
a.ごま油…大さじ2
a.しょうゆ…大さじ2
■作り方
１／下ごしらえ
・オクラは塩をふり板ずり。流水で洗い水けを切る。ヘタとガクを取り除き、小口切りにして、耐熱ボウルに入れてラップをかけ500Wで1分加熱。
・トマトはヘタを取り、1cm角に切る。
・大葉は千切り。
２／スパゲティを茹でる。塩は普通よりやや多め。湯切りして流水で洗い、水けを切る。
３／ボウルにオクラ、トマト、aを入れて混ぜ合わせる。
４／器に盛り、大葉をのせる。
#オクラ #トマト #パスタ

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🌹ヘタクソ but LOVE　🍳トマトの豚肉巻き

Jul
5
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🌹ヘタクソ but LOVE　... 🌹ヘタクソ but LOVE　... 🌹ヘタクソ but LOVE　...
■材料（2人分：８巻き作る場合）
 
豚バラ肉（薄切り）…8枚（200g）
トマト･･･2個
青じそ…4枚
塩小さじ…1/4
粗びき黒こしょう…少々
 
■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・トマトは4等分のくし形切り。
・青じそは半分に切る。
 
２／豚肉を縦長に広げ、青じそ、トマトをのせ、「きつめに」しっかりと巻き、塩をふる。
 
３／フライパンに（クッキングシートを使わずに）、2を並べ、中火で5～6分焼く。出てきた脂はペーパーで吸い取る。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5分焼く。途中出てきた脂はペーパーで吸い取る。
 
４／器に盛り、黒こしょうをふる。
 
#トマト #豚肉

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳トマトそうめん

Jul
4
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🌹ヘタクソ but LOVE_... 🌹ヘタクソ but LOVE_... 🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料（2人分）
 
そうめん…2束
200gだと多い。
 
a.めんつゆ
ストレートなら160ml
二倍濃縮なら大さじ3+水80ml
四倍濃縮なら大さじ1.5+水80ml
 
a.オリーブオイル…大さじ2
a.酢…小さじ1
a.おろしにんにく…小さじ1/2
a.塩…ひとつまみ
 
b.トマト･･･1.5個
b.アボカド（食べごろのもの）…1個
b.ツナ缶…1缶
 
パセリ…1g
粗びき黒こしょう…少々

■作り方
 
１／そうめんを茹でる。
 
２／その間に下ごしらえ
 
・トマトは軽く冷凍すると食感に変化がつく。
・トマトは2cmの角切り。
・にんにくはおろす。
・アボカドは2cmの角切り。
・ツナ缶は汁気を切る。
・パセリはみじん切り。
・aを別ボウルに混ぜておく。
・bを別ボウルに混ぜておく。ただしアボカドはあまり崩さない方がいいので、あとで入れて少しだけ和える感じで。
 
３／そうめんをざるにあげ、冷水でよく締めて水気を切り、器に盛る。少しずつ束にしてきれいに並べる。
 
４／そうめんにbをのせる。aを回しかけ、パセリ、粗びき黒こしょうを振る。
#そうめん

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳ソーセージと夏野菜のトマト煮

Jul
3
thread
🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料（2人分）
 
ウインナソーセージ…6本
ズッキーニ…1本
なす大…1本
たまねぎ…1/2個
トマト･･･大1個
パプリカ（黄）…1個
にんにく…1かけ
オリーブ油…大さじ1
塩小さじ…2/3
ローリエ…1枚
 
白いパンと一緒に。

■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・ソーセージは斜め半分に切る。
・ズッキーニは大きめの乱切り。
・なすは大きめの乱切り。
・たまねぎはひと口大にカット、水にさらしておく（新玉ねぎの場合は不要）。
・トマトはひと口大にカット。
・パプリカはひと口大にカット。
・にんにくはみじん切り。
 
２／鍋にオリーブ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら、ソーセージ、ズッキーニ、なす、塩、ローリエを入れ、全体に油が回るまで炒める。
 
３／ふたをして、弱火で15分ほど蒸し煮にする。
#ソーセージ #トマト煮 #野菜

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳鉄火そば

Jul
1
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たたきしかなかったが、さくがな... たたきしかなかったが、さくがなくても刺身を使った方が良い。
■材料（２人分）
 
まぐろ(刺し身用)…200g
刺し身用さくがなければ、刺身でよい。たたきではない方がよい。

大根…７cm(約250g)
にら…1/2わ
なめたけ(瓶詰)…大さじ３
そば(乾麺)…200g
めんつゆ…適量

■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・にらは５cm長さに切って熱湯でしんなりするまでゆでて水にとり、水を絞る。
・大根は皮をむいてすりおろし、軽く水をきる。
・まぐろは２cm角に切ってボウルに入れ、なめたけ、にらを加えてあえる。
・そばをゆで、水洗いし、水をきって器に盛る。
・めんつゆはつけ麺用として、好みで少し薄める。
 
２／そばの上にまぐろをのせ、大根おろしをのせる。
 
３／つゆを別の器に入れる。好みの量をかける。
#そば #まぐろ #鉄火そば

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳鮭とたまねぎの蒸し焼き

Jun
25
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🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料（2人分）
 
鮭（食塩不使用・骨とり切身）…2切れ
玉ねぎ…1個
パプリカ（赤）…1/2個
スナップエンドウ…4本
塩…少々
こしょう…少々
オリーブ油…小さじ1
すりおろしオニオンドレッシング…大さじ2
 
■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・鮭はキッチンペーパーで水けを取る（酒やワインのつけ置きは不要）。長いまま使うので切れないように注意。味付きの鮭の場合は辛いので注意！

・玉ねぎはくし切り。
・パプリカも同じぐらいのサイズにカット。
・スナップエンドウは筋を取り、玉ねぎと同じ長さにカット。
 
２／フライパンにオリーブ油を入れ、「火をつける前にフライパンが冷たい状態で」鮭を皮面を下にして並べてる。中火で1分30秒～2分焼く。鮭の身のふちが白っぽくなったら、フライ返しで返す。長いまま盛り付けるので切れないように注意。
 
３／空いているところに、たまねぎ、パプリカ、スナップエンドウを入れる。
 
４／「ふたをして」弱めの中火で4～5分蒸し焼き（ふたをしないとぱさぱさになる。野菜の水分を使って蒸し焼き→鮭がふっくらジューシーになる）
 
５／すりおろしオニオンドレッシングを野菜にかけてからめ、火を止める。
 
６／器に盛る。鮭を手前、野菜を奥。フライパンに残ったたれを鮭にかける。

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勉強します。ヘタクソ but  LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season3_🍳中性脂肪対策編
https://jp.bloguru.com/love/491488/but-loveseason3
#鮭とたまねぎの蒸し焼き

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season　　🍳いわし缶のホットサンド

Jun
24
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🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料（2人分）
 
いわし水煮缶…1缶
 
パン…4ピース
できるだけ白パン、サンドイッチ用パンがよい。
 
きゅうり…1/2本
ミニトマト･･･2個
たまご…1個
玉ねぎ…1/8個（やや少なめが良い）
パセリ…みじん切り小1
 
a.タルタルソースとして、
a.レモン汁…小1/2
a.マヨネーズ…大1
a.塩・コショウ…少々
a.薄力粉…少々
a.オリーブオイル…小1
a.マヨネーズ…適量

■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・ゆでたまごを作る。
・たまねぎは細かいみじん切りにして水にさらす。（新玉ねぎの場合は不要）。その後水けをしっかりふき取る。
・いわしは身を缶から取り出し水けを取る。
・きゅうりは斜め薄切り。
・トマトはスライス。
・パセリは細かいみじん切りにして水にさらし、水気をきっておく。
 
２／ボウルにゆで卵を入れ白身を切るようにしてつぶす。a、たまねぎ、パセリを加えてよく混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。
 
３／パンの周辺に薄くマヨネーズを塗る。
 
４／パンに、タルタルソースをのせ、きゅうり、トマト、いわしをのせて挟み、パンの端を押さえてなじませる。
具材がはみ出しすぎるとたべずらいので、多い場合は小皿に盛る。
 
５／フライパンにバターを入れ熱し、パンをのせ、皿で押しつける。裏返して押しつける。（焼かなくてもよい）
 
６／器に盛る。
#いわし #サンドイッチ

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編　🍳梅ささみとシャキシャキ野菜の和えそば

Jun
23
thread
🌹ヘタクソ but LOVE_...
■材料（2人分）
 
鶏ささ身…１本
そば（乾）…2人分
大根…40ｇ
にんじん…40ｇ
きゅうり…40ｇ
かいわれ…20ｇ
梅干し…2個
白ごま…適量
だししょうゆ…大さじ2

■作り方
 
１／下ごしらえ
 
・耐熱皿にささ身をのせてラップをし、電子レンジ（600W）で２分程加熱。以降焼いたり煮たりしないので、レンジだけで完結。粗熱を取り、細くさく。
・大根、にんじん、きゅうりはせん切り、大きめのボウルに入れて混ぜ合わせる。
・かいわれは根元を切って洗い、水気をきる。
 
２／そばをゆでて冷水でしめ、水気をきる。
 
３／器に盛る。まず、そばを平たく。上に、大根、にんじん、きゅう
りを山形、上にかいわれ、上に鶏、てっぺんに梅干し。
 
４／全体に白ごまをふる。各自だししょうゆを回しかける。
#ささみ #そば

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