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６月に入り、各中華料理店もそうだと思いますが、そろそろ「冷麺」が出始める時期です。
【餃子の王将】（新開地店）も、６月から販売開始です。
麺好きとして、早速「冷麺」（５７７円）を食べてきました。
冷たく冷やされたステンレスボールの器が、清涼感を漂わせています。
具材としては、キュウリ・焼豚・錦糸卵等一般的ですが、サクランボが乗せられているのが、色合いよくまとめられています。
よく冷やされたシャキシャキ麺で、酸味の効いたスープの味わいもよく、最後まで飲み干してきました。
ニンニクやニラと同じ特有の匂いは＜流化アリル＞成分があるからですが、ビタミンＢ１の吸収を助けてくれますので、疲れたときに食べたくなる「ラッキョ」（１８０円）です。
「ラッキョウ」はネギ科ネギ属の多年草で、秋に紫色の小さな花を咲かせます。
原産地は中国・ヒマラヤで、日本には９世紀頃に生薬として渡来しました。
ジャガイモと同様に「同質四倍体」の遺伝子ですので、種子はほとんど取れず、株分けで増やさなければいけません。
おばあちゃん子でしたのでこの梅雨の時期になりますと、土の付いた「ラッキョウ」を水洗いし、塩漬けしていたおばあちゃんの後姿を懐かしく思い出します。
酒豪のおばあちゃんの「ラッキョウの甘酢漬け」は、赤唐辛子が一杯入っていました。
早めに仕事が終わりましたので、ブログル仲間の＜ｐａｐａ＞さんや、＜神戸のおいさん＞がいないかと思いながら、【公園前世界長】に出向きました。
時間帯が早いにもかかわらず、満席に近い状態で、詰めていただいての立ち呑みです。
瓶ビール（大）で口火を切り、次はどうしようかなち考えておりましたら、「今日は＜十四代＞ないんです」と、先に大将から先制パンチです。
今日は、＜ｐａｐａ＞さん御用達の「ナポリタン」がありませんでした。
ビールにはやはりカツがいいかなと諦め、「ミンチカツ」を少しだけ温めて肴にしておりました。
小一時間ばかり時間をつぶしましたが、待ち人来たらずになりました。
その替わりといってはなんですが、隣のお客さんが手巻きタバコを作られていましたので、面白くお話しをさせていただきました。
手巻きタバコの「葉」には、「タール何ミリグラム」というような、野暮な表示はないそうです。
本日のサービス品として、いつもお店の前にサンプル見本が、２・３品並べられています。
わたしの好きな「マーボーなすめし」が（６５０円 → ４００円）になっていました。
油通しされた茄子が、ミンチ肉とよく絡まっていいお味でした。
ニンジンの「梅の花」の飾り切りもきれいで、一皿の色合いに彩取りを添えています。
茄子もピーマンも、絶妙な火加減で、満足ゆくお昼ご飯でした。
今年は、ＮＨＫ大河ドラマ５０年を飾る「平清盛」放送の影響で、神戸市内も観光キャンペーン「ＫＯＢＥ ｄｅ 清盛２０１２」が、繰り広げられています。
その一環でしょうか、【珉珉】さんも「清盛セット」＜焼き餃子・麻婆豆腐・サラダ・ご飯＞（５２５円）なるメニューを出されていました。
普段の【珉珉】では、「焼き餃子」（３１５円）、麻婆豆腐（５７５円）ですの、この「清盛セット」は随分とお値打ちセットになっています。
ランチのお客さん、ほとんどの方がこの「清盛セット」を注文されていましたが、価格も手頃で内容も充実していますので、納得です。
はもん先週足を運んだのは、金曜日で２５日の給料日ということもあるのでしょうか、満席で諦めました。
改めて【ＢＡＲ Ｍｅｒｃａｄｏ】を訪問、時間も早いこともあり無地に着席です。
本日も赤ワイン、ママさんの推薦で＜ＬＡＶＥＮＤＩＡＭ＞で口切りです。
サイズ的に小ぶりな料理が多いので、いろんな味わいを少しづつ食べたいときには、絶好のお店だと思います。
今宵のメニューは、＜牛すじの赤ワイン煮・アスパラガスの香草パン粉焼き・横綱トマトのバジルのシンプルサラダ・イワシのアヒージョン・ハモンセラーノ＞でした。
美人ママさん、みずから＜ハモンセラーノ＞を削り取ってくれますので、味わいもまた格別です。
１本目のワイン、まろやかな味わいでしたので、２本目は少しヘビーで渋みのある＜ＳＥＱＵＩＴＯ＞です。
今宵も、おいしいワインと料理、そして美人ママさんの笑顔を楽しんできました。
今日６月２日は、ブログル仲間の＜地鶏屋の親父＆ママ＞さんのお店【待久寿】さんが、開店６周年を迎えられます。
しぶらく不義理しておりましたのて、ささやかなお祝いの鉢植え片手に、お昼ご飯に出向いてきました。
本日は「ステーキ定食」（1２００円）を、レアーでお願いしました。
ニンニクも小皿で出していただき、付け合わせのサラダ共々おいしくいただきました。
地鶏屋の親父さん、今日もありがとうございました。
新たなる７周年に向けて、頑張ってください。
お店に入るなり、「ファルコンさん、今日はいいもん用意してあるねん」と、オババさんから声をかけられました。
「一日やから、＜ゲンツケ＞に来てくれるやろと思っててん」と言いながら取り出してきたのが、ＣｏＣｏ壱番屋監修の「カレー焼そば」（エースコック）でした。
すでに食べていて、食感もよくない評価を、 ＜インスタント麺（７９）＞ で書いています。
わたしの＜カレー好きで辛いもの好き＞を、よくご存じのオババさんの心遣いですので、「もう食べているよ」とも言えず、「お昼もカップラーメン」だったとも言えませんでした。
それなりの味わいですので、ビールを呑みながら、明日は栄養補給をしなければと考えながら、ありがたくいただいておりました。
あまり酒の肴はいらない方なのですが、今宵は＜川本店長＞おすすめの「いいだこの煮付け」（３５０円）をもらいました。
大根・ホウレンソウと、いい味わいで盛り付けられています。
ささいなことですが、彩取りとして柚子の皮もいいアクセントです。
体長４センチばがりの小さな「イイダコ」ですが、口当たりを考えて、一つ一つ「眼」を取る手間が「必要な、厄介な素材です。
「眼」を取る手間を気づかない人も多いと思いますが、丁寧な下準備に感謝しながら、おいしくいただいてきました。
たまにはご機嫌伺いにと、久しぶりに 【やす】 さんに顔出しです。
相変わらず元気な＜康江ママ＞さんでした。
世間の居酒屋さんは不景気風が吹いているようですが、【やす】さんはどこ吹く風か、女性スタッフを二人もおかれているのには驚きました。
世間話しを、初めて会うスタッフの＜芳恵さん＞としていました。
ここはビルの中のお店で、トイレは各テナント共用のため、お店の外に出なければいけません。
何気なく先日訪問しました東山商店街にある バー【石川】 のお店のトイレの話しをしましたら、「わたしの家、その店の２軒隣の肉屋です」と、またまた驚きです。
あちらこちらで呑んでいますと、本当に世間は狭いもので、どこでつながりができるのか、分からない楽しさを感じます。
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