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神戸:ファルコンの散歩メモ

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神戸ご当地(345)50周年記念弁当@【とんかつKYK】(三宮オーパ店)

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神戸ご当地(345)50周年記...
先月10月1日、【とんかつKYK】が開店50周年を迎えています。

神戸三宮の「さんちかカタウン・味ののれん街」に1965(昭和45)年に第1号店が開店、その後関西を中心に多数の店舗を展開、持ち帰り専門店としてのこの(三宮オーパ店)は、1981(昭和56)年に開店、「デリカKYK」としての第1号店です。

50周年記念ということで、11月1日(日)から30日(月)まで、同店で食事をするとその場で当たるスクラッチが全店で実施され、抽選で500人に5500円の食事券が当たります。

持ち帰りの「デリカKYK」では、<ヘレとんかつ・ロースとんかつ・エビかつ>の3種類の味が楽しめる『50周年記念弁当』(880円)が、11月30日(月)まで販売されています。
#グルメ #レストラン #バー

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<えっちゃん>からのおすそ分け(59)【たこせんべい】@「えっちゃん」

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<えっちゃん>からのおすそ分け...
子供の頃には駄菓子屋さんや祭りの屋台ではよく見かけた【たこせんべい】ですが、もうすっかり存在そのものを忘れていました。

一番シンプルな【たこせんべい】で、「えびせんべい」の上に「とんかつソース」を塗り、その上に「てんかす(揚げ玉)」をのせています。

「えびせんべい」がベースなのに「たこせんべい」とは不思議に思われるかもしれませんが、ソースの上に焼いた「たこ焼き」をのせて食べたのが名の由来で、目玉焼き(片目焼き)などをのせるバージョンもあります。

「たこ焼き」のトレーが道路に散乱して苦情が多く寄せられた店主が、トレーの代わりにと食べれる「えびせんべい」の上にたこ焼きをのせて客に提供、みな食べてくれますのでゴミにならずに済んだという逸話から、「たこせんべい」の名が使われ出しました。
#グルメ #レストラン #バー

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<えっちゃん>からのおすそ分け(58)【久保田】@呑み処「えっちゃん」

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<えっちゃん>からのおすそ分け...
今日11月11日は、ブログル仲間の<神戸のおいさん>が広めようと頑張っている「角打ちの日」です。

今宵<呑み処「えっちゃん」>に顔出ししますと、7種類ある【久保田】の銘柄が2本あり、ありがたく味比べをさせていただきました。

新潟県長岡市の<朝日酒造>の人気のあるプレミア製品ですが、1830(天保元)年創業の老舗で、【久保田】は創業当時の屋号「久保田屋」に因み、発売は1985(昭和60)年、今年の9月16日から「三十周年記念酒」が販売されています。

左側が吟醸酒の「久保田 千寿」(2446円)ですっきりとした辛口の仕上がり、右側が最高峰の大吟醸酒「久保田 萬寿」(8169円)で、文句なく深みのある芳醇な味わいでした。
#グルメ #レストラン #バー

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鶏のチリソース定食@【松屋】(神戸新開地店)兵庫区新開地4丁目

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鶏のチリソース定食@【松屋】(...
本日のお昼ご飯は、10月22日(木)15:00から販売されている「鶏のチリソース定食」(630円)です。

焼かれた<鶏もも肉>に、豆板醤の辛味と生姜の味が効いたソースがたっぷりとかけられていて、なかなかいい塩梅でした。

定食の定番となっている小鉢の「野菜サラダ」ではなく、付け合せとして大きなお皿に野菜が一緒に盛られていました。

ピリ辛のソースが美味しくて、付け合せのキャベツに絡め、ソースを残さずにいただいてきました。
#グルメ #レストラン #バー

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自家製スモーク盛り合わせ@立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

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自家製スモーク盛り合わせ@立ち...
今宵の口切りは 「まぐろブツ刺し」 でしたが、前回訪問した土曜日に<女将さん>からおすそ分けとして「スモークチーズ」の 両端部分 をいただいたのを思い出し、二品目の肴として「自家製スモーク盛り合わせ」(380円)を選びました。

今回の燻製の盛り合わせは、「ナッツ」 ・ 「チーズ」 ・「ポーク」の3種類でした。
前回 「スモークナッツ」 をいただいたときに、あまりの香ばしさに病み付きになりました。

どれもしっかりと燻製された味で、ビールの肴としておいしくいただきました。
#グルメ #レストラン #バー

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まぐろブツ刺し(5)@立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

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まぐろブツ刺し(5)@立ち呑み...
まずお店を覗きますと、定番メニュー以外に貼られているその日の肴を確認しますが、本日は、色艶のいいおいしそうな「まぐろブツ刺し」(300円)が目に入りました。

簡単に「まぐろ」と括られていますが、一般的に幼魚を「ヨコワ」、20㎏までが「メジ・ゴンタ」、20~30㎏を「中坊・小まぐろ」と呼び分けています。

1695(元禄8)年に著されている『本朝食鑑』では、重さではなく、ニ・三尺を「目鹿」、四・五尺を「真黒」、七・八尺以上を「鮪(シビ)」と分けられています。

国際的にマグロ漁の規制が懸念される心配な状況ですが、懸念せずに安くいただけるのが、【しゅう】の刺身です。
#グルメ #レストラン #バー

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きくらげ天@呑み処【えっちゃん】須磨区大田町6丁目

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きくらげ天@呑み処【えっちゃん...
板宿駅から【えっちゃん】までは徒歩15分ほどかかりますので、いつも違う道をブラブラと探索しながら出向きます。

今宵はバス道の大通りを南下、途中 「カキ小屋フィーバー」 の工事中を発見しました。
神戸市内にはすでにチェーン店として二店舗がありますが、(柳原店)はこの【えっちゃん】のお店に顔出しされるお客さんの息子さんが経営されています。

「ひょっとこ」の跡地に「カキ小屋フィーバー」が工事中だったよと<えっちゃん>に報告、近所に出来たからと気軽に出向くのはお客さんの手前難しく、タクシーを利用しての(柳原店)通いは続きそうです。

いつもながら取り留めのない話しをしながら、今宵は「きくらげ天」(150円)で、キリンビールをおいしくいただいてきました。
#グルメ #レストラン #バー

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酢豚セット(4)@中国料理【燕楽】兵庫区新開地2丁目

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酢豚セット(4)@中国料理【燕...
ここ最近続けて<中国料理【燕楽】>さんでは 「ニラレバセット」 が続いていますので、今回はこれまた大好きな「酢豚セット」(680円)にしました。

以前は「酢豚」に<ピーマン>が入っていたのですが、いまは<玉ねぎ>だけになり、彩どりがいまいちですが、価格的に豚肉がたっぷりとありますので気にはなりません。

料理が出てくるあいだ、ふとお隣さんの料理を見ましたら「カエルの味噌煮込み」(880円)を肴にビールを呑まれていて、これまたおいしそうな色合いで見とれてしまいした。

いつも通り「生ビール」で喉を潤し、「酢豚」をおいしくいただいてきました。
#グルメ #レストラン #バー

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くりーむリッコロッ@【リッコロッ】中央区下山手通4丁目

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くりーむリッコロッ@【リッコロ...
【リッコロッ】のお店はJR元町駅山側の鯉川筋を登り切った所にあいますが、11月4日(水)から11月10日(火)の期間、「阪神御影」店内で出張販売されていました。

この時期は大学祭にも出店、多くの百貨店での催事に精力的に出店されているようで、女性のオーナー店長さん、なかなか頑張っています。

世界初・神戸発の「ライスコロッケ」のキャッチフレーズで、おにぎりの具材として 「カレー」 や「あんこ」・「牛すじ」・「神戸ビーフ」などをご飯のおにぎりの中に詰め、米油で揚げています。

レンジで温め直し、カリサクのおにぎりとホワイトクリームのルーの組み合わせ、それなりにおいしくいただきました。
#グルメ #レストラン #バー

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<女将さん>からのおすそ分け【スモークチーズ】@立ち呑み「しゅう」

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<女将さん>からのおすそ分け【...
今宵の口切りとして 「牛スジの煮こごり」 で瓶ビールを呑んていましたが、<女将さん>から「ファルコンさん、どうぞ」とおすそ分けをいただきました。

人気メニューのひとつに<大将>自ら作る「スモーク料理」があり、瓶ビールから「ジョニ黒ダブルロック」に切りかえるときには 「自家製スモーク4種盛り」「自家製スモークナッツ」 などを選んでしまいます。

おすそ分けとしていただいたのは、【スモークチーズ】の両端部分で、パンで言えば「ヘタ」ですが、燻製チップの味がよくしみ込んでいておいしくいただきました。
#グルメ #レストラン #バー

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