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先ほどは＜やまちゃん＞から、「肉味噌豆腐と味噌汁」 のおすそ分けをいただきましたが、夜の部の肴として漬け込んでいた【チキンのカレー風味焼き】（私の仮称です）のおすそわけを＜さかちゃん＞から頂きました。
朝からの準備で、トレーに鶏肉をひと口大に切り、カレー出汁で漬け込んでいたモノの味見ですが、いい塩梅のカレー風味の仕上がりで、ビールの肴としておいしくいただけました。
たとえひと口のおすそ分けでも、さりげなくキャベツを盛り付けてくれる＜さかちゃん＞の配慮に優しさを感じながら、ありがたくいただきました。
神戸は朝から雨模様、午前中で仕事もひと区切り終えたのですが、傘を差してお昼ご飯にウロウロする気にもならず、地下街にある＜立ち呑み「鈴ぎん：福寿」＞に顔出しです。
丁度オネイサン達の賄料理の準備の時間帯のようで、＜やまちゃん＞から【肉味噌豆腐】とお昼ご飯用の【味噌汁】のおすそ分けをいただきました。
ピリットした辛さの肉味噌の味が淡白な豆腐の味と合い、この味噌味なら「モロキュウ」のように＜胡瓜＞と合わせてもおいしくいただけそうです。
来る６月２８日（日）１２：００～１５：３５、神戸市立地域人材支援センター（旧二葉小学校）３階講堂にて、【新長田ゆるフェス】が開催されます。
「引き語りの優しい音楽」と「新長田に集まる食材にこだわった食のコラボレーション」を基軸として８組のミュージシャンが出演、「サンドイッチバル」や「ゆるカフェブース」等が並びます。
入場料金は前売り・当日共（５００円）ですが、各ブースで利用できる「５０円クーポン」が付き、高校生以下は無料です。
好きなメニューでもあり、＜豚ロース肉＞を焼くだけで手軽に作れますので【ポークチャップ】の登場回数も多くなってきました。
付け合せも、簡単に「玉子焼き」にしましたが、中に＜ベーコン＞を巻き込んでいます。
たいそうな下準備も必要でなく、総調理時間１５分ほどですが、手間をかけることなく今宵もおいしくいただきました。
前回の 「あさりごろごろボンゴレ」 に続いて、今回も「アサリ」が入った【つぶ立ち明太子のボンゴレ】ですが、明太子のソース・青のり等で、＜みやび＞と名が付くように和風感のあるパスタソースです。
「ボンゴレソース」・「明太子ソース」・「青のり」の３袋が添えられており、茹でたロングパスタに「ボンゴレソース」をかけ、他はその上に盛り付けました。
「ボンゴレソース」、スープ形状であまり好みではないのですが、＜白ワイン＞の風味がよく効いて、予想外に「うまい」ソースでこれはいい味わいでした。
「アサリ」の数もほどよく、明太子のピリ辛感が味わえ、出来のいいパスタソースです。
今宵は＜立ち呑み「しゅう」＞で、「メキシコ風豆の煮こみ」 を肴として瓶ビールを呑んでいました。
皆さんが頼まれる肴にはお客さん達は無関心ですが、注文が通りますと「おお～」と歓声が出て、頼まれたお客さんを振り向かれるメニューが、【マグロのテールステーキ】（４５０円）です。
東京出身の＜大将＞、伝手を駆使して築地市場から「鮪の尾」を仕入れられています。
とにかく見事な大きさで、「にんにく醤油」の香りがお店の中に漂い、鼻孔をくすぐります。
今宵は＜は～さん＞がお連れさんと二人で【テールステーキ】注文されましたが、食べ残してはと用心されたのか、ありがたいおすそ分けが届きました。
![＜ 二つ折りの案内状を拡げてい...]()
＜ 二つ折りの案内状を拡げています ＞
神戸っ子なら誰でも知っていた元町商店街の中にありました 「海文堂書店」 は、２０１３年９月末に９９年４ヵ月の歴史を閉じました。
店名通り「海」に関する書籍や海図はもとより、地元郷土本の充実、古書店の併設、お店のこだわりの編集コーナー等、そこには「偏愛」という言葉がお似合いの場がありました。
このたび、元海文堂書店の店員の＜平野義昌＞さんが、『海の本屋のはなしー海文堂の記憶と記録』（苦楽堂：２０１５年７月発売予定）を出版、その記念トーク会が今週の６月２７日（土）１８：００～より作家＜髙田郁＞、版画家＜卯月みつき＞（髙田郁 『みをつくし料理帖』 装画担当）、＜福岡宏泰＞（海文堂元店員）を交えて行われます。
（ 要予約：ギャラリー島田 ０７８－２６２－８０５８ ）
本好きとしては面白いお話しが聞けそうで、また同時に６月２７日（土）～７月２日（木）の期間は＜卯月みゆき＞さんの『みをつくし料理帖』（全１０巻）の装画原画展が開催されます。
大瓶ビールを２本呑み終り、帰宅しようとしましたら、常連客の＜ふじやん＞がオネイサン達にと【たこ焼き】の差し入れです。
ありがたいことに「ファルコンさんも」と言うことで、黒ビールの小瓶（３６０円）を追加していただきました。
本日は「夏至」で、北半球では一番昼が長く夜が短くなる日です。
＜ふじやん＞、知ってか知らずか関西では夏至から半夏生（今年は７月２日）までの間に、「タコ（蛸）」を食べる慣習があります。
稲の根が「蛸」の８本の足のように大地にしっかりと根付き豊作を祈願すると共に、夏場に向けてアミノ酸である「タウリン」や「亜鉛」が豊富に含まれている「蛸」は、滋養強壮の意味合いも含まれているようです。
【たこ焼き】の「蛸」、少し小さめでしたが、少しばかり「タウリン」の補強ができました。
何に使うつもりだったのか、賞味期限が切れた＜鶏肉のミンチ＞が冷蔵庫に残っていました。
「ジャーマンポテト」は和製英語で＜ジャガイモ＞を主の食材として作られる料理ですが、ファルコン流【ジャーマンポテト】として作ってみました。
＜ジャガイモ＞を短冊切り、＜ベーコンブロック＞を賽の目切りにして、フライパンで塩胡椒で味付けして炒めます。ここまでで一品になるのですが、＜鶏肉のミンチ＞を玉子をつなぎとしてまぜ、少しばかり出し醤油で味付け、炒めていた上に流し込んでお好み焼き風に焼き上げました。
取り出す時に形が崩れてしまいましたが、ファルコン流【ジャーマンポテト】、おいしくいただきました。
インスタント麺の「カレーラーメン」は、 カップ形式の＜ホームラン軒「カレーラーメン」＞ ・ ＜ＣｏＣｏ壱番屋監修「カレーラメン」＞・＜ニュータッチ：凄麺「アキバケ系カレーラーメン」＞ と食べてきていますが、袋物としては初めての【カレーラーメン】（７３円：ライフ）の登場です。
沸騰したお湯５００ｍｌで４分間、「特製スープ」はあらかじめ鉢に入れて置き、茹でたお湯を入れて混ぜる仕様でしたが、３分ばかり麺を煮た段階で鍋に「特製スープ」と＜牛肉＞を入れて味を染み込ませました。
もちっとした中太麺で、茹でた食感は生麺に近い味わいで悪くありません。
カレースープは（中辛）ですので辛さに期待していませんが、隠し味の＜白味噌・チャツネシーズニング＞が効いて、まろやかな味わいにまとまっていました。
「特製スパイス」（完成写真の中央）は、「一味」が主体のスパイスでしたが、特段辛さが増す量ではありません。
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