神戸：ファルコンの散歩メモ

今回の＜佐々木房甫＞先生の作品は、秋らしく赤く熟した実の「アキグミ」の枝物での構成でした。

非対称系の枝組に対して、中心部は白色の糸状花弁（舌状花）の「伊勢菊」、周辺に黄色い「アスター（江戸菊）」を配置、背後に葉物でまとめられていました。

いつもながら左側に伸びた枝が全体的に見て不自然な形にならなず、より安定感を感じさせてくれる構成に、驚かざるを得ません。

聞きなれないベーカリー名でしたので、調べますと本社は広島県広島市南区比治山本町において１９４８（昭和２３）年８月に創業、この「石窯ローストビーフサラダ」は岡山工場の製品でした。

パッケージのシールに「おかげさまで１０ｔｈ　ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ」のロゴがあり、遠赤外線で焼いた「石窯パン」を、２００５年から販売しています。

「ライ麦ブレッド」を使用したサンドイッチで、サラダと名称にあるだけに、サイコロ大の＜ポテト＞、＜ローストビーフ・グリーンリーフ・レッドャベツ・オニオンマリネ＞が挟み込まれ、「赤ワイン」と「黒胡椒・わさび」を混ぜたソースが使われていました。

＜ポテト＞の食感と多彩な具材の味が混ざり合い、あっさりといただけたサンドイッチは、２２５キロカロリーでした。

水仙の葉が伸びてきている植え込みの中に、【セイヨウアサガオ（西洋朝顔）】が一輪、元気に咲いていました。

「アサガオ」と同じ、ヒルガオ科サツマイモ属で、多くは毎年花を咲かせる宿根草です。

最盛期には１００輪程度が一度に咲き、また霜が降りる頃まで元気に咲いている品種で、わたしの観察記録では １２月２２日 まで咲いていたのを確認しています。

今回驚いたのは、草丈１０センチにも満たない成長ですが、茎の長さよりも大きな花を咲かせていることで、恐るべき生命力だと眺めておりました。

苦労して築き上げた＜賄い屋「高田屋」＞の主人＜七兵衛＞は、長年の夢であった料理屋を、弟子の＜太一郎＞と＜多恵＞夫婦たちに暖簾分けの形で海辺大工町に『ふね屋』を屋号として開店させます。

お店の初めての宴席の場所に、突然（亡者）の＜おどろ髪＞の男が現れ、抜身の刀で暴れ出すという出来事が起こりますが、（亡者）の姿が見えたのは＜太一郎＞夫婦の１２歳の娘＜おりん＞だけでした。

＜おりん＞は子供の頃の病気で臨死体験があり、なぜか『ふね屋』に住みつく成仏できない５人のお化け（亡者）たちと次々に遭遇、『ふね屋』のある場所は３０年前にお墓であり、菩提の興願寺には非道の住職がいたことが、お化けたちの話から分かります。

人間の心に巣食う欲望や見栄の大人の世界を垣間見ながら、健気で大人びた＜おりん＞の心の動きがよく描かれており、切ないながらも心に沁みるファンタジーとして楽しめた６８０ページでした。

バタバタと雑用をこなしている日曜日ですので、お昼ご飯は超簡単に 「ベーコンエッグ丼」 で済ませました。

夜もワンプレート料理として、久しぶりに「豚肩ロースブロック」を、野菜類と一緒に煮込んで盛り付けました。

「豚肩ロース」は腕の部分で単に「腕」とも呼ばれていますが、正確には首から背中にかけての肩の部分で、赤身と脂肪が霜降り状態になっていますので、肉の旨みがあり、豚肉本来の味わいが楽しめる部位です。

千切りした＜キャベツ＞の上にスライスした肉を盛り付けて、おいしくいただきました。

ＪＲ神戸駅の海側にあります地下街「デュオこうべ（浜の手）」に、＜めぐみの郷プレミアムストアーＫＯＢＥ＞があります。

兵庫五国（摂津・播磨・丹波・但馬・淡路）の特産品や地元農家からの新鮮な野菜や珍しい品種が即売されていますが、今回見事な「椎茸」として【森の大王】というブランドに目が留まりました。

神戸市須磨区にある＜Ｇ－７ホールディングス＞が栽培されている菌床椎茸で、春に仕込み、夏に培養、気温の高低差が生じる秋にやっと顔を出し成長する「もりの富富（とむとむ）」という品種で、２０１１年より【森の大王】というブランド名で販売されています。

肉厚２センチばかり、直径は１０センチを標準としていますが、この椎茸は直径１５センチを超えるりっぱな大きさで（４８０円）でした。

ＪＲ神戸駅構内にある【ＫＩＯＳＫ神戸１号店】が、一時休業しています。

勤め人としての修業時代、残業のたびにこの「キヨクス」まで缶ビールを買いに出向いていました。酒屋さんの自動販売機より（５円）安く、オバチャンに訊きましたら「冷やし賃」をとっていないと教えていただきました。

「ＫＩＯＳＫ（キヨスク）」は、中東や地中海沿岸などで発達した庭園などに設置されている簡単な建造物で、日本では駅構内の販売店を「鉄道弘済会売店」と呼んでいましたが、１９７３（昭和４８）年より【ＫＩＯＳＫ】と名称が変わりました。

昨年３月にＪＲ西日本デイリーサービスネットおよび親会社のＪＲ西日本が、＜セブン・イレブン・ジャパン＞と業務提携（事実上フランチャイズ化）を行い、＜Ｈｅａｒｔ・ｉｎ＞を含めた約５００店舗を、５年間かけて「セブン・イレブンＫＩＯＳＫ」および「セブン・イレブンＨｅａｒｔ・ｉｎ」に変換予定で、この【ＫＩＯＳＫ神戸１号店】は１２月下旬に開業予定です。

丼鉢を使用していませんが、大皿の上にご飯を盛り付けて具材をのせていますので、形態はまさに「丼物」そのものとかわりません。

本日のお昼ご飯は、ご飯の上に＜レタス＞の短冊切りを盛り、その上に「ベーコンエッグ」（半熟）をのせているだけの、超簡単【ベーコンエッグ丼】です。

ケチャップソースをかけて、半熟卵を混ぜ合わせながら、おいしくいただきました。

体長１０ミリ弱の小さな体形の【チャバネカゲロウ】は、アミカゲロウ目（脈翅目）ヒメカゲロウ科に分類され、茶褐色の半透明の翅を持ち、腹部が透き通って見えています。

幼虫は肉食性で、主に「アブラムシ」などを餌とする益虫です。
特に同じアメカゲロウ目の「ウスバカゲロウ」の幼虫は砂地にすり鉢状の巣を作り、「蟻」や他の小型の虫を捕食するために「アリジゴク」の別名で有名です。

成虫は４月～１０月頃を活動期として種々の草木に発生、一般的には夜間性です。

英名では「Ｌａｃｅｗｉｎｇｓ」と呼ばれるように、綺麗なレースのような薄い翅が特徴的です。

某マンションの入り口横の植え込みで見つけました、熟した【ザクロ】の実です。

ミソハギ科ザクロ属の落葉小高木ですが、３～４メートルに成長した木々はよく見かけますが、この【ザクロ】は樹高２メートルほどですが、たくさんの実を実らせていました。

ザクロ属は、世界中の亜熱帯で栽培されている【ザクロ】と、東アフリカのソコトラ島に自生している「ソトコラザクロ」の２種しかありません。

初夏に鮮紅色の６枚の花弁尾花を咲かせ、雄しべが多数存在しています。
果実は＜花托＞が発達したもので球形、秋に熟医師ますと赤く硬い外皮が不規則に裂け、赤く透明な多汁性の果肉の粒が無数あり、果肉一粒一粒に種子が包まれています。