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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ(328)【焼き豚玉子とじ丼】

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ファルコンシェフ(328)【焼...
先だってお昼ご飯として、「てっぱんや」の 「豚バラ丼」 を食べましたが、それにヒントを得て、【焼き豚玉子とじ丼】を作りました。

玉子を2個割り、溶き卵にして「めんつゆ」を少し入れて味付け、小さめに切った「焼き豚(煮豚)」をフライパンでフワトロ風にして焼き上げました。

フライパンからご飯にかける際、「焼き豚」のカットが大きすぎたのか、形が崩れてしまい、綺麗にご飯の上にのらずにがっかりです。

見栄えは悪くなりましたが柔らかい玉子と「焼き豚」がよく合い、いい感じでおいしくいただきました。次回には、「焼き豚」をもう少し小さめに切って再挑戦です。
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<雪だるま>と<チューリップ>

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<雪だるま>と<チューリップ>
今年の4月、「須磨裕厚病院本館」 が建て直されていますが、その玄関前に大きな植え込みがあります。

その中に季節柄でしょうか、<雪だるま>が飾られていますが、周囲を囲っているのが、ユリ科チューリップ属の<チューリップ>です。

<チューリップ>と言えば、春咲きの明るい日差しに映える花だとの印象があるのですが、早生種なのか低温処理をされた種なのか、冬の<雪だるま>との組み合わせが気になりながら、眺めておりました。
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調理パン(152)フランク@パン工房【マスヤ製パン所】(阪神御影旨水館内)

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調理パン(152)フランク@パ...
阪神御影駅にある市場が、「旨水(シスイ)館」です。

その中に、昭和初期から製パンを作られているのが【マスヤ製パン】で、大手ベーカリー店とは違う、家内工業的な町のパン屋さんです。

調理パンの名称もこることなく、写真の調理パン名は「フランク」(130円)で、ロールパンの中に<フランクフルトソーセージ>が一本詰め込まれています。

塩味の効いた<フランクフルトソーセージ>でしたが、素朴なパンの風味と合い、おいしくいただけました。
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ファルコン植物記(1786)上向きに結実<ローズヒップ>(4)

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ファルコン植物記(1786)上...
<バラ>の品種としては、昨日紹介した白色の 「シャンパン」 で91品種を数えていますが、その<バラ>の果実である<ローズヒップ>はなかなか目にする機会が少なく、ようやく4種目になりました。

<ローズヒップ>として実の色は、赤色・橙色・濃い紫色などがあり、形も球形・紡錘形・涙形・扁平形と品種により様々な形状をしています。

特に<ローズヒップ>として重要なのは 「イヌバラ(ロサ・カニーナ」 や 「ハマナス」 などで、どちらもビタミンCなどの抗酸化物質を多く含み、食用にされています。

この上向きに結実する<ローズヒップ>の花の品種名はわかりませんが、開花した時期に遭遇することを期待して、記録しておきます。
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楽しい<立ち呑み「しゅう」>の最終日@高速長田駅地下通路

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楽しい<立ち呑み「しゅう」>の...
今年もお世話になりました<立ち呑み「しゅう」>も、本日が今年の最終日でしたが、開店の17:00から多くのお客さんで賑わっており、それでも運よく場所を確保できました。

今日はクリスマスと言うこともあり、<大将>の料理も多岐にわたり、どれを選ぼうかと迷うぐらいのメニューが並んでいました。

19:00には、お店からのスパークリングワインのサービスがあり、お客さんたちと合唱して「メリークリスマス」の掛け声で乾杯です。

今宵は高校の後輩の<なかちゃん>とも久しぶりに会い、おちゃめなみなさんの騒ぎ振りに大笑いした一日でした。
おそらく今頃はフェイスブックを通じて、皆さん方の楽しい(醜態)の画面が飛び交っているかもしれません。
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鶏の香草焼き・他@立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

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鶏の香草焼き・他@立ち呑み【し...
いつもお世話になっています<立ち呑み【しゅう】>さん、本日で年内の営業は終了、早い時間からカウンター席は一杯でした。

19:00~からは<大将>からの「スパークリングワイン」のサービスがあり、一気に<クリスマス>の雰囲気が盛り上がりました。

今宵の肴は<大将>が気合いを入れて準備され、立ち呑み屋らしからぬメニューが並び、まずはボリューム感尾ある「スパニッシュオムレツ」(350円)、塩糀と香草で漬けこまれた「鶏の香草焼き」(350円)、そして「イタリアンポテトサラダ」(380円)をいただきました。

顔馴染の常連さん達で和気あいあいあと楽しめた最終日になり、年明けは1月5日(火)からの営業です。
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<ネイルアート>(10)byあゆちゃん(4)

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<ネイルアート>(10)byあ...
<ネイルアート>が気になりますので、声を掛けやすい<立ち呑み「しゅう」>で頑張っている<あゆちゃん>の登場も4回目になりました。

若い<あゆちゃん>ですので、この時期はクリスマスカラーかなと期待したのですが、おとなしい色合いの<ネイルアート>でした。

どうしても爪が割れるとかで、今回は短めの爪だそうですが、見るほうとしては違いが分かりませんでした。
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【神戸アンパンマンこどもミュージアム&モール】から「メリークリスマス」

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【神戸アンパンマンこどもミュー...
大人気の【神戸アンパンマンこどもミュージアム&モール】は、今日も多くの親子連れで賑わっていました。

本日は「モール」にあります<ふっくらごはん工場>が、新メニューの「ライス角煮バーガー」(450円)を発売されています。

小さな子供のメニューとは思えないのですが、案外大人を意識したメニューかもしれません。

ガラス窓には<アンパンマン>と<ばいきんまん>の大きなシールが貼られていて、小さな子供たちは指さしながら、歓声をあげていました。
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日替わり定食(47)@旬菜【五郎】中央区多聞通3丁目

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日替わり定食(47)@旬菜【五...
今年最後の訪問になるかなと、【五郎】さんに顔出しです。

「日替わり定食」(800円)は、「ポテトのミートソース」でした。
柔らかく茹でられた<ポテト>の上に<とろけるチース>が載せられ、その上から挽き肉たっぷりのトマト味の<ミートソース>がかけられていました。

「グラタン」が好きですので、木の匙で口に含みますと、<チーズ>と<ミートソース>が混じり合い、ビールの肴としてもよく合いました。

今年は一夜だけの 「居酒屋タイム」 のチャレンジもあり、お世話になりました【五郎】です。
年明けの営業は1月6日(水)から、また足蹴よく通い、回数を重ねていきたいお店です。
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<生け花>(336)【池坊】@阪神西元町駅改札口内

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<生け花>(336)【池坊】@...
今回の<田中とき子>先生の作品は、クリスマスカラーでまとめられていました。

細長い花器を平行に置き、赤い「ポインセチア」と「モミ」の枝、黄色の「オンビジューム」が橋渡しされています。
銀ペイントの枝を交差させるように配置、赤色と黄色のリボンで飾られています。

本日のクリスマスにふさわしい作品を拝花でき、いい気分になりました。
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