神戸：ファルコンの散歩メモ

５種類ある【サカエ】の丼メニューの制覇を目指して、第２段目は「麻婆丼」（５００円）です。

以前に全定食メニュー制覇の一連で食べた　「麻婆定食」　（６００円）は、久しぶりに麻婆らしい辛さの味付けで、次回は「麻婆丼」をと狙っておりました。

溶き卵のスープがついて値段もワンコインですが、十分に値打ちのある「麻婆丼」でした。

一週間前の日曜日、お肉モードでしたので【丸醤屋】で　「チャーシューメン」（８３０円）　を食べました。

お店の名を冠した　「丸醤ラーメン」　は、４月の消費税増税後も（５９０円）で提供されていましたが、以前に食べた時の「丸醤ラーメン」の＜チャーシュー＞の量からすると、「チャーシューメン」として、なんだか（２４０円）分の差があまり感じられませんでした。

ふと、「ひょっとしたら、値段は据え置きだけど、＜チャーシュー＞は少なくなっているのかな」という考えが浮かび、さっそく検証してきました。

予測していた通り、やはり「丸醤ラーメン」の＜チャシュー＞の量は半分とは言いませんが少なめで、はっきり「チャーシューメン」との差を感じ納得です。

昨夜は、　＜飲食・カラオケ「やす」＞　に出向く前に、＜神戸のおいさん＞御用達の【佐藤商店（公園前世界長）】に、酒飲み仲間の＜激写のヒガ＞さんと＜ペコちゃん＞とで日本酒を楽しんできました。（激写のヒガさんとペコちゃんは中学校の先輩・後輩関係です）

偶然にも＜神戸のおいさん＞と＜マドンナ＞さん、そして＜チネリン＞さんがあとから来られ、うれしい再開です。
当夜のことは、また＜神戸のおいさん＞がうまくアップされると思います。

わたしは、まずは＜激写のヒガ＞さんが出向されています広島に敬意を表して「宝剣」をいただき、自分の生業である建築設計に引っ掛けて「美酒の設計」をいただいてきました。

残念ながらお目当ての「ナポリタン（イタリアンスパゲッティ）」がなく、「マカロニ」と「茄子の煮つけ」で我慢です。

「飲食」とありますので、＜康江ママ＞さんも色々と小鉢物の突き出しを揃えていますが、なんといってもわたしの一番のお気に入りは「イタリアンスパゲッティ」です。

今宵運良く、約２か月ぶりに「イタリアンスパゲッティ」と遭遇できました。

やや茹ですぎかなという柔らかい麺がケチャップとよく絡み、粉チーズと一緒にいただきますとビールの肴にピッタリです。

「ナポリタン」と同様にイタリアには存在しない「イタリアン」ですが、日本独自のスパゲッティ料理としておいしくいただいてきました。

「ウナギ弁当」は高価なようで、本日のお弁当は「季節の穴子ご飯弁当」（５１６円）です。

金糸卵が散らしたたっぷりのご飯でしたが、肝心の「穴子」は少しさびしい分量でした。

副材のおかず類が充実していて、＜出汁巻卵・海老の天ぷら・鶏肉のソテー・オクラ入りちくわの天ぷら・野菜の煮物・レンコンとごぼうのキンピラ＞です。

きれいな５角形のオクラをちくわに詰めた天ぷら、「なるほど」というアイアデア調理で、参考になります。

以前にも　「小松菜の中華風炒め」　がありましたが、今回も同じ料理名ですが、調理はまったく別モノでした。

前回は＜ピーマン＞を主体に炒めただけでしたが、今回の「小松菜の中華風炒め」（３００円）は、八宝菜的に片栗粉でとろみ感があります。

＜しめじ・豚肉・にんじん・厚揚げ＞の量もたっぷりとあり、ビールの肴としておいしくいただきました。

毎回並べられているおかずが楽しみで、今日も【昼ごはんの店】に足を向けました。

いつも通りオネイサンに「中ご飯と味噌汁」を伝え、冷蔵庫のおかずの確認です。

野菜ものが少なくて悩みましたが、＜鰯のフライ・ミンチカツ・すき焼き＞の３品を選び、どれもレンジで温めていただきました。

久しぶりの＜鰯の天ぷら＞がおいしくて、もう一皿取ろうかなと考えていましたが、ご飯も多くておなかいっぱいになりあきらめました。
本日もおいしくいただき、〆て（５５０円）のお昼ご飯でした。

スーパー＜ライフ＞の「インストア・ベーカリー」として、【小麦の郷】があります。

そのなかで、具だくさんに見えた「包み焼きそら豆＆ベーコン」（１６０円）です。

柔らかく焼かれたパン生地の中に、＜そら豆＞がたっぷりと入り、表側には＜ベーコン＞、そしてマヨーネーズ主体のタルタルソースがかけられていました。

口当たりも良く、＜そら豆＞と＜ベーコン＞という意外な組み合わせですが、ソースの味がまろやかさを出しており、とてもおいしくいただけました。

今宵は「バサ」や「豚足」など、わたしの好きな系統の肴が置いてあります【かばちゃん】に顔出しです。

洋食出身の対象ですが、扱う素材が洋食らしくなく、扉を開けるたびに何か新しいものはと、メニューを見てしまいます。

選んだ肴は、＜ニンニク＞で炒めた「万願寺ししとう」と「ホルモンの天ぷら」です。

突き出しの「牛肉炒め」の味もよく、今宵もキリンビールでおいしくいただいてきました。

本日は、家庭料理の味が楽しめる【吉珍】の「吉珍おまかせ定食」（６００円：食後のドリンク付き）です。

メインのおかずは、＜ヒレカツとコロッケ＞でした。好きな千切りキャベツが敷き詰められていますので、カツと一緒においしくいただきました。

小鉢物は、＜いんげん豆の胡麻和え・ごぼうの酒粕漬け・おから＞と、期待通りの家庭の味があならび、特にごぼうの酒粕漬けはいい塩梅の味でした。

４人掛けのテーブル席のレイアウトが変更されていましたので、いつもと違う席での食事になりましたが、食後の＜アイスコーヒー＞をいただきながら、ほっとする時間が持てました。