神戸：ファルコンの散歩メモ

２月１８日に発売された昨日の明星食品　「ミネストローネ」　つづき、Ｑ１（ＱＵＩＣＫ　ＯＮＥ）シリーズの【ブイヤベース】（９８円）です。
予想外に「ミネストローネ」がいい味でしたので、【ブイヤベース】も期待して臨みました。

シールをめくりますと、麺の上に乾燥＜イカ＞が一枚だけの寂しげな雰囲気でしたが、どうやら底の方に＜かやく＞は隠れているようです。

Ｑ１ですので熱湯を入れ１分間待ち、よくかき混ぜますと、＜キャベツ・味付卵・カニカマ・ネギ＞等の具材が浮かんできて、一安心です。
麺は、シリーズ共通の＜スチームノンフライ製法＞で、チキンエキス・オニオンエキス等が練り込んであり、美味しいです。
スープも、魚介類のコクのある旨みがよく出ており、これまた美味しくいただけました。

カロリーも「ミネストローネ」同様（１９８キロカロリー）と控えめで、これは女性層に人気が出るかなと見ています。

立ち呑み「鈴ぎん：福寿」には、入れ替わりながら毎日三人のオネイサン達が入られています。
オネイサン達もそれぞれに個性がありますので、呑みに来られるお客さんもお気に入りのオネイサンとの会話も楽しみの一つで、（気を引くために？）手土産品などの差し入れがあります。

今宵も＜かずちゃん＞から、差し入れの【ロシアピロシキ】のおすそ分けをいただきました。

「ピロシキ」といえば、神戸っ子としてはすぐに「パルナス製菓」を思い出します。
１９４７（昭和２２）年に神戸市で創業された会社で、「モスクワの味」のキャッチフレーズで人気を博していましたが、２００２年に自主解散しています。

おすそ分けにいただいた【ロシアピロシキ】は、「鈴ぎん：福寿」のお店があります（新開地タウン）の「よつばや」さんで、チャイコフスキーの曲を聴かせて生地を発酵させていることで有名です。

＜挽き肉・茹で卵・玉ねぎ＞が具材の【ロシアピロシキ】がわたしは好みですが、＜焼きそば＞や＜こしあん＞・＜カレー＞といった味もあり、それぞれにファンがおられるようです。

この３月で創立９０周年を迎えます＜オリバーソース＞が、記念商品として【しょース】が発売されました。

同社は醤油を製造する＜浪速醸造＞から暖簾分けされ、神戸市兵庫区松本通りで＜道満調味料研究所＞を１９２３（大正１２）年に創立させ、国産ウスターソースの製造・開発をすすめ、１９４８（昭和２３）年には世界で初めて濃厚なブラウンウスターソースを「オリバーとんかつソース」として商品化しています。

本家イギリス・ウスター市の＜Ｏｌｉｖｅｒ社＞とその日本代理人の廃業に伴い、商標権と意匠を引き継ぎ、１９６６（昭和４１）年に社名を＜オリバーソース＞に変更しています。

新商品の【しょース】は、醤油とソースの複合調味料として、濃厚なソースをベースに香りのある丸大豆醤油・もろみなどを調合、隠し味に「どろソース」を加えて、「かぐわしい醤油風味のお好みソース」に仕上げられているようです。

個人的には同社の「どろソース」でも辛さは足りませんので、使用する機会はないとおもいますが、阪神・淡路大震災で被害を受け、区画整理で移転を余儀なくされた地元企業として、節目の１００年に向けて飛躍していただきたいとおもいます。

１９８２年、ザ・タイガースのコマーシャルで初代＜Ｑ１＞が発売されていましたが、２年後には発売が中止、実に３１年振りの復活です。

２月１８日に「チキンコンソメ」・「ブイヤベース」・「ミネストローネ」の３種類が発売されており、テレビコマーシャルは中川翔子が起用されています。
早速スーパーに出向き、「チキンコンソメ」はよくある味だと考え、「ミネストローネ」と「ブイヤベース」（各９８円）を買い込みました。

＜Ｑ１＞ということで、普通のカップタイプのインスタント麺は熱湯を注ぎ入れて３～５分を要しますが、この製品は１分間で食べれます。
１分間で戻る麺は「スチームノンフライ製法」とかで、平麺タイプの形状でした。
乾燥かやく類が、同じく一分で戻るのかと心配しましたが、大丈夫でした。

＜食べるスープ＆ヌードル＞と謳っているだけに、確かに美味しい麺とトマトスープの味わいで、かやくも＜フライドポテト・トマトダイス・キャベツ・コーン・いんげん＞と種類も多く、これは期待以上の出来ばえです。

今宵も、呑み仲間の＜ペコちゃん＞からおすそ分けが届きました。
【丸房露】という、直径６センチばかりの円形で底は平らですが、中心部は膨らんだ形をしています。

【丸房露】は、福岡県福岡市の銘菓として有名ですが、食べたことがあるのかないのか、記憶が定かではありません。
１６３０（寛永７）年に創業された老舗＜千鳥屋宗家＞のお菓子で、ポルトガル人より伝授された製法を連綿と守り続け、３８０年を超える伝統ある焼菓子です。

原材料は、＜小麦粉・砂糖・卵・ブドウ糖・蜂蜜・水あめ・重曹＞が書かれてありました。
しっとりとした歯触りで柔らかく、蜂蜜の素朴な味わいで、そんなに甘くなく助かりました。

昨年末、冷蔵庫で冷やされている「キリンビール」と「アサヒビール」の割合が、以前は五分五分の＜７列＞ずつ並んでいましたが、わたしの好きな「キリンビール」が　＜３列＞　ばかりに減っていた報告をさせていただきました。

大瓶を取ろうと冷蔵庫を見ましたら、なんと「キリンビール」の列は＜２列＞しかありません。
アルコールフリーの列も増えているようで、時代を反映しているのがよく読みとれます。

この分ではいずれ「キリンビール」がなくなるのではと危機感を持ちながら、そんなことはないだろうと考えつつ、今宵の肴を選んでおりました。

２０１３年１月１５日に全国発売されているカップ麺で、【赤おに麺】というネーミングからして２月の「節分」用だと思いますが、１カ月遅れでいただきました。

麺には緑「豆」のでんぷんが配合されているようですが、味わい的には特徴を感じとることはできませんでした。

＜辛さひかえめ！＞とカップに書かれていますが、コピー通り＜レッドベルペッパー＞が入っているのですが、辛さは感じません。
＜ピーナッツバター＞風味が強く、担々麺のスープの味わいよりも「味噌ラーメン」を思わせる味わいでした。
かやくとしての＜ゴマ・チンゲン菜・ネギ＞の量もあり、平均点のカップヌードルですが、インパクトはない味でまとまっています。

カップのシールは、左右に穴をあけて「お面」として使える遊び心が考えられています。

＜レトルトカレー＞シリーズも、キリのいい（１００）に近付いてきました。
今回はメキシコの東側、カリブ海に面した中米の小国「ベリーズ」で生まれた「マリーシャープス　ハバネロソース」を使用した【ハバネロカレー】（３８８円）です。

辛さが調整できるように、別添で３グラムの「マリーシャープス」の小袋が付いています。
もちろん辛党としては３グラムすべてを振りかけましたが、カレールーの色合いと同じですので、掛かっているのかは写真では分かりません。

タバスコソースに比べて、＜酸っぱくない辛さで野菜の旨味も凝縮＞とありますが、カレールーと混ぜていただきますと、「マリーシャープス」には＜ライム・食酢＞が入っているからか、わたしには酸味を強く感じる味わいでした。

ひと言で味の表現をすれば「甘酸っぱい」につき、ヒイィヒィという辛さを感じることなく、少しばかり期待外れのカレールーでした。

戦死した兵士の遺族に訃報を伝える通告官（メッセンジャー）を題材に描くヒューマンドラマ『メッセンジャー（２００９）』が、２０１３年３月９日より全国で公開されます。

イラク戦争で戦果を上げながらも負傷し、帰国した米軍兵士の「ウィル」（ベン・フォスター）（サマンサ・モートン）は、戦死した兵士の遺族へ訃報を伝えるメッセンジャーの任務に就くことになります。上官の「トニー」大尉（ウッディ・ハレルソン）とともに訃報を伝えていく「ウィル」は、遺族たちの怒りや悲しみを目の当たりにし、苦悩します。

そんな時、夫の戦死により未亡人となった「オリビア」と出会った「ウィル」は、失われた心を取り戻していきます。一方、長い軍隊生活で冷え切っていた「トニー」の心もまた、「ウィル」に友情を感じることで少しずつ氷解していきます。

第８２回アカデミー賞（ ２０１０年３月７日）で助演男優賞＜ウッディ・ハレルソン＞、脚本賞にノミネートされた作品です。

札幌ラーメン・博多ラーメンと並び日本三大ラーメンに数えられています、福島県喜多方市の【喜多方ラーメン】です。
市内には１２０軒ほどのラーメン店があり、３１０人に１軒という対人口比では日本一を誇ります。

袋のパッケージの下側には「なまこ壁」の図柄が使用されていますが、もともと喜多方市は「蔵」で売りだした観光都市でした。
福島県には、　「白河ラーメン」　というご当地ラーメンもあります。

本来のスープは、豚骨ベースのスープと煮干しベースのスープを別々に作り、それを合わせることで味に奥行きを与えています。
やや太めの麺と醤油味のスープ、あっさりとした味わいで醤油の味も強く前面に出ておらず、美味しくいただけました。

いつもながら具材がなくてネギだけでは寂しいですが、まさにＢ級グルメにふさわしい景色です。