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先週【寿し廣】さんを訪れたときは、お客さんの注文の握りをこなすのにお忙しいそうで、軽く 寿司ネタを肴 に呑んで帰りました。
今宵は時間が早いのか先客も少なく、しっかりと寿司を握ってもらいました。
＜ウニ・イクラ・鯖・ヒラメ＞を食べ、〆はパリッとした海苔がおいしい＜トロ鉄火＞です。
お店がお休みの日だったでしょうか、たまに出向きます ＜飲食・カラオケ「やす」＞ で、意外なことに大将と出会いました。
７２歳とは思えぬカラオケ曲の選択に驚いたことを話題に、楽しい時間を過ごしてきました。
おいしくて希少なので高いのか、高いからおいしく感じるのかは別として、６個で（２７００円）、一粒（４５０円）と、高級な「イチゴ」の値段に驚きました。
お使い物としての「イチゴ」でしょうが、いくらおいしくとも、購入する気にはならない金額です。
徳島県で唯一の村、徳島県佐那河内村のイチゴ栽培農家が、＜ももいちご＞という名で売り出していますが、それよりもおいしいということで姉妹品として【さくらももいちご】との名称が付けられているようです。
日本に登録されている「イチゴ」の品種は約１６０種類、＜ももいちご＞という品種はありません。
愛知県で作出された＜あかねっ娘（こ）＞を、さも徳島県特産の品種であるように表示、ブランド名とすり替えての販売には、疑問を感じ気になるところです。
今朝の朝食は、４月１２日（土）に発売されています【ＰＯＭＰＡＤＯＵＲ（ポンパドウル）】の新製品「タルタルコーンブレッド」（２５９円）でした。
スイートコーンとボロニアソーセージをパン生地に練り込み、タルタルソースとコーン、チーズをのせて焼き上げています。
柔らかくもちっとした食感のパンで、大きさは７センチ角程度ですので、一色として３枚はちょうど手ごろな分量でした。
さすが店名に ＜マダム・ポンパドール＞ の名を冠するだけあって、「タルタルソース」はフランスで「タルタルステーキ」の付け合わせとして考案されたという説があり、うまくパンにも生かしているようです。
今宵の肴は、「ハムサラダ」（２５０円）です。
昨日、５月１１日（日）まで「メトロこうべ」で開催されています「見とこ！行っとこ！ポスター博覧会」の参加作品として 【鈴ぎん：福寿】 の宣伝ポスターを紹介しました。
宣伝ポスターのコピーは、＜いい酒は友を呼ぶ＞でしたが、器の中の「ハム」を見て、飲み仲間の＜ピッカリ君＞と久しく顔を合わせていないことを、ふと思い出しました。
彼は西宮市に本社があり、本店は神戸市の＜伊藤ハム＞の社員でしたので、ハムに関しては一家言ある人物でした。
ハム（Ｈａｍ）というのは、豚・猪のもも肉の塊を塩漬けした加工品やその類似品を指しますが、日本独自の製法として、＜豚・馬・羊・兎＞等の肉を大豆蛋白等の副材と混ぜ合わせて成型加工した＜プレスハム（寄せハム）＞は、＜伊藤ハム（旧伊藤食品工業）＞が１９４７（昭和２２）年に開発した製品です。
＜ピッカリ君＞が横にいれば、「このサラミハムはねぇ、・・・」とうんちくを聞かされることになりますが、どうされているのかと気になりながらグラスを傾けておりました。
小鉢物の突き出しとして出てきたときには、韓国料理の「コンナムル」かなと思いましたが、食べてみますと中華味の炒め物で、ネギが掛けられているのも納得です。
「モヤシ」とは、「萌やす」（発芽させる）の連用形で、本来は穀物類などの新芽作物（スプラウト）全般を指す言葉で、＜ワラビ・タケノコ・カイワレ大根＞なども「モヤシ」の一種になります。
近世＜ブラックマッペ・緑豆・大豆＞等の新芽が広く普及したことにより、単に「モヤシ」といえばこれらを指す言葉になってしまいました。
新開地にあります立ち呑み＜冨月＞で「もやし炒め」を頼みますと、一袋が一人前で食べ応えがあります。
「モヤシ」は痛みが早く、「中途半端に残しても使えないから」と言うのが、女将さんの弁です。
中華料理【サカエ】さん、定食のメニューは１６種類あるようで、本日の「レバニラもやし定食」（６００円）で５品目ですが、中華料理 「燕楽」 の１１種類の定食制覇と同様に、このお店でも全メニュー制覇を狙っています。
消費税増税にもかかわらず以前と同じ（６００円）ですので、お得な定食です。
味付けされた＜レバー＞が柔らかく、シャキシャキとした＜もやし＞との食感がたまりませんでした。
付け合わせは＜冷奴＞と＜豚天＞ですが、天ぷらがアツアツの揚げたてで、これがまたいいお味です。
ご飯もたっぷりと盛り付けてくれていますので、お腹一杯のお昼ご飯になりました。
【マックスバリュ】には ＜ジューシーカレーパン＞ があるのですが、「豚ばらカレードーナッツ」（９８円）という惣菜パンがありました。
生地は＜ジューシーカレーパン＞と比べますと、硬い歯ごたえで、厚みもある感じです。
中身のカレーの具材は、「牛」か「豚」なのかの違いは分かりませんでした。
「ドーナッツ」とせずに「カレーパン」と表示しても遜色はない感じでしたが、値段的なこともありますが、全体的に＜ジューシーカレーパン＞の味わいに軍配を上げざるを得ません。
今宵の【えっちゃん】では、「モツ炒め」（４００円）を肴にしました。
モツは、＜キャベツ・ピーマン・タマネギ＞と合わせて、炒めています。
ママ自家製の「タレ」と、パキスタン原産の岩塩「ＨＩＭＡＲＡＹＡＮ ＰＩＮＫ ＳＡＬＴ」の２種類を、小皿で出してくれました。
「タレ」はニンニク風味たっぷりで野菜類とよく合い、「岩塩」はモツの味を引き立ててくれます。
２種類の味を食べ分けながら「モツ炒め」を楽しんで、「キリンビール」を呑んでありました
人気のある居酒屋や立ち呑み屋には、そのお店の名物料理が必ずあり、【酒房 湊川】では、 「すきみ」 です。
いつも通り「すきみ」を肴にと暖簾をくぐりますと、今宵は「マグロの兜焼き」（３００円）が目につき、方向転換しました。
「マグロの兜焼き」は、本来は頭一個をそのまま使ったダイナミックな漁師料理ですが、頭肉・ほほ肉・アゴ肉等に切り分けられていました。
おまかせで大将が選んでくれたのは、大きな「ほほ肉（カマ）」の部位でした。
食べてもなかなか減らないほど身の量があり、薄塩味のマグロの身が堪能できました。
一昨日は「吉野家」にて、モーニングとして 「納豆定食」（３７０円） を食べましたので、今日は【松屋】にて、「定番朝定食」（３６０円）です。
この定食は、４種類ある小鉢＜とろろ・ミニ牛皿・納豆・冷やっこ＞の内から一品選べますので、＜ミニ牛皿＞を選びました。
＜生卵＞は、すき焼き風に＜ミニ牛皿＞の牛肉と混ぜようかと考えましたが、素直に「卵かけご飯」としました。
＜白菜の漬物＞の量も多くあり、和風の味でまとめた朝ご飯（昼ご飯兼用？）が楽しめました。
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