「チゲセット」 の紹介のときに、「チゲ」は「鍋」の意味だから続けての表現はおかしいと書いたのですが、不思議と「チゲ鍋」がおかしいと感じる人はいないようです。
本日の肴は、【福寿】で初めて出された「チゲ鍋」（４２０円）です。
３０年以上通い続けていますが、過去最高の価格で、今迄の上限は（３８０円）どまりでした。
前日から＜川本店長＞さんが、味噌やコチュジャン、ニンニク等練り上げて、手間の掛かる下準備の様子を見ていましたが、（４２０円）とはさすがに常連さんからも注文が出ませんでした。
皆さん（４２０円）ではどのような内容なのかと、周りのお客さんが頼むのを興味津々の感じです。
仕方がないので、一番手として注文です。
具材としては、＜白菜・ネギ・エノキ・豆腐・トック・豚肉・タラ・菊菜＞でした。
韓国の「チゲ」とは違い、基本となる練り上げた味噌を出汁で割る日本風の味付で、キムチ等で味を付けたような赤色のスープではありません。
ピーナッツバターなどの隠し味もあり、辛さは別として味わい深い鍋の一品でした。
どうも【王将】各店は、照明器具の色合いからか、写真の色が黄色味が強く出てしまいます。
半月ごとにサービス品が出るのですが、１１月後半は「麻婆豆腐」が（４２０円 → ３５０円）です。
灯台もと暮らしといいますが、大好きな「麻婆豆腐」ですので、当然【王将】はすでに紹介していると思い確認しましたら、なんと他店ばかりで驚きました。
そんなわけで、本日は【王将：新開地店】にて食べてきました。
新しい店長さんに代わっており、いかつい感じの風貌ですが、年齢が２６歳と聞き驚きました。
王将のシステムの中で、この年齢で店長とはかなりのツワモノだと思います。
ミンチ肉たっぷりの「麻婆豆腐」、辛くはありませんが日本的にアレンジされた味噌味麻婆、おいしくいただいてきました。
花の咲く種類が減る１１～１２月にかけて咲き出します【ヤツデ（八つ手）】の花です。
ウコギ科ヤツデ属の常緑低木として、庭木などによく使われています。
学名の＜Ｆａｔｓｉａ ｊａｐｏｎｉｃａ＞からも分かりますが、日本原産の植物です。
葉の形が文字通り掌状ですが、７～９（奇数）に裂けていて、「８つ」に裂けることはありません。
どうして「八」になったのかは、前出の＜Ｆａｔｓｉａ＞の発音が、日本の古語の「八」＝「ふぁち」・「ふぁつ」等に発音が似ているからとも、数が多い意味での「八」だともいわれています。
花は花径５ミリと小さく、球状の散形花序がさらに集まって大きな円錐花序を形成しています。
子供の頃は、細い竹筒に合わせて鉄の棒を仕込み、「空気鉄砲」の玉としてよくこの【ヤツデ】の実を取りに出かけたものです。
名称の通り黒い体色をしていますので、白い壁にとまっていますと、すぐに目につきました【クロスズメバチ】です。
ハチ目（膜翅目）スズメバチ科クロスズメバチ属の昆虫で、スズメバチ蜂といえば、黄色い縞模様を思い浮かべますが、この蜂は胸部・腹部とも白色の縞模様が入ります。
スズメバチとしては小さな部類で、女王蜂で１５ミリ、写真の働き蜂で１０～１２ミリ、オスで１２～１４ミリ程度の体長で、攻撃性は低いです。
越冬した女王蜂は３月下旬ごろから活動を開始しますが、活動時期は極めて長く１２月頃まで続きます。
働き蜂は６月から羽化し、オスと新女王蜂は１０～１２月に羽化します。
基本的に巣は地中に作られ、珍味として「蜂の子」といわれているのが、この【クロスズメバチ】の幼虫や蛹です。
＜Ｂ級グルメ探訪＞シリーズとして、５月１４日に 「近江ちゃんぽん」（滋賀県） 、１０月１５日に 「妙高とんこつラーメン」（新潟県） とこの【旨辛麺】（１０８円）が発売されています。
名称だけでは分かりにくいのですが、「宮崎県」のご当地ラーメンです。
これは久々に「うまぁ～い」という評価が出来るスープの完成度で、ほぼ満点に近い味わいでした。
ぜひこれは、皆さんに食べていただきたいと思います。
かやくとしては、＜卵・鶏・豚味付肉そぼろ・唐辛子・ニラ＞が入っています。
「唐辛子入りなのにまさかのまろやかさ」とのコピー通り、これは満足感一杯で、食べ終えれました。
次回訪問時に売り場にあるのなら、再購入品として筆頭格の一品です。
見るからに熱帯地方の花だと分かります【プロテア：マディバレッド】です。
ヤマモガシ科プロテア属の植物で、南アフリカを中心に約１１５種が分布しています。
南アフリカ共和国のシンボル的な植物で、国花にも指定されています。
品種名に付けられています「マディバ」というのは、マンデラ元大統領の愛称です。
また「プロテア」は、ギリシャ神話に登場する自分の意志で自由に姿を変えることできる神「プロテウス」に由来しています。
常緑の低木で、花は枝の先につきますが、総苞状に包まれたキク科の植物に見かけが似ている頭状花序で、花序自体はそれ程存在感がありませんが、赤色の総苞片が鮮やかな色彩で目を引きます。
種子から実生で育てて、開花するまで５年以上かかりますが、花径２０センチを超える大きさに育ちますので、世話のやりがいがある花だと思います。
「００７」シリーズの第２３作で、『００７ カジノ・ロワイヤル』（２００６年・監督：マーティン・キャンベル ）・『００７ 慰めの報酬』（２００８年・監督：マーク・フォースター）に続き＜ダニエル・クレイグ＞が「ジェームズ・ボンド」を演じる『００７／スカイフォール』が、２０１２年１２月１日より、全国で公開されます。
各国のテロ組織に潜入している工作員を記録した「ＭＩ６」のハードディスクが何者かに奪われ、「ボンド」は犯人を追いつめますが、「ＭＩ６」の長官「Ｍ」の命令で放たれた銃弾に撃たれ、橋の上から谷底へと落ちていきます。
「Ｍ」はリストが奪われた責任を追及され辞職を迫られますが、これを拒否。しかしその直後、リストを奪った犯人により「ＭＩ６」のオフィスが爆破され、さらなる犠牲者を出してしまいます。
このニュースを見たボンドは再び「Ｍ」のもとへ舞い戻り、現場へ復帰。犯人の手がかりを求めて上海へと渡ります。
『アメリカン・ビューティー』（１９９９年）の＜サム・メンデス＞が監督を務め、シリーズ初のオスカー監督が手がける「００７」となっています。ボンドガールは仏女優＜ベレニス・マーロウ＞と英女優＜ナオミ・ハリス＞。悪役に 『ノーカントリー』 （２００７年・監督： イーサン・コーエン、 ジョエル・コーエン）の＜ハビエル・バルデム＞。「Ｍ」役はシリーズおなじみの＜ジュディ・デンチ＞が扮しています。
スポーツ紙の元記者として、プロ野球などに精通しているだけに、野球賭博が主題のスポーツ小説かと思いながら読み始めました。
主人公＜浪岡龍一＞は、少年時代から名の売れたピッチャーで、甲子園の出場を経て、プロ野球チーム「スターズ」のエースとなります。
東京オリンピックを境に、高度成長してゆく時代を背景に暴力団の賭博の実態を織り込んでいますので、日本社会の裏面を垣間見ることが出来ます。
少年野球時代からプロ選手として活躍してゆきますが、常に＜浪岡＞の回りには八百長賭博の疑惑が付きまとい、読者は最後まで結末が分からないままに付き合わされるミステリー仕立ての構成です。
高校野球の同僚＜四之宮＞は、＜浪岡＞に野球部を追放された恨みを持ちながら、週刊記者として＜浪岡＞の八百長を必要に追い求め八百長記事を書き続けます。
暴力団絡みで自殺した父を持つ刑事＜半澤＞も、キャリアながら暴力団に対しての反感から、野球賭博の捜査に執念を燃やしています。
＜四之宮＞や＜半澤＞の脇役が物語を引きしめていて、最後まで飽きることなく、読み終えられました。
耐寒性の強い「小松菜」の本来の旬は冬ですが、最近は周年栽培でいつでも手に入るようです。
アブラナ科アブラナ属の野菜で、別名「冬菜」や「ウグイス菜」と呼ばれています。
江戸初期に現在の小松川付近（現東京都江戸川区）で、「ククタチナ」を品種改良されたのが、「コマツナ（小松菜）」だと言われています。
灰汁が少ない野菜ですので、味噌汁や鍋料理、おひたし、炒め物と幅広く使われ、関東では「お雑煮」には欠かせない具材のようです。
今宵のおすすめは、「油揚げと小松菜の煮物」（２５０円）です。
「小松菜」はケールに次いでカルシュームの含有量が多い野菜ですので、店長には確かめてはいませんが、ジャコと組み合わせますとカルシュームたっぷりな酒の肴が出来上がっています。
立ち呑み「鈴ぎん：福寿」で呑んでいますと、普通の会社のサラリーマンだと三連休ですが、＜ペコちゃん＞は出勤日だったようで、同僚と飲みに顔出しされました。
今宵も、おすそ分けとして【さかなっつハイ！】という小袋のお菓子をいただきました。
お菓子といっても、酒のつまみです。
＜ＴＯＮ’Ｓ ＢＲＡＮＤ＞とありますが、本社が神戸市東灘区にあります「東洋ナッツ食品」さんの略称です。
阪神甲子園球場駅の階段の所に、大きな広告があるのを記憶していましたが、実物を食べる機会に恵まれました。
「アーモンド」と「脱脂ピーナッツ」、瀬戸内海産のいわしの小魚がミックスされ、「カルシウム」（４７ｍｇ）・「マグネシウム」（２７ｍｇ）と、理想バランス＜２：１＞に近い形での栄養分がとれる製品です。
ビールのお供として、おいしくいただきました。
- If you are a bloguru member, please login.
Login
- If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account
Toshiaki Nomura 
ペガサス 
Zaki's Garage 
尾中 泰（ひろし） 
kiyokawa 
関 翔平 
加藤 雄一 
木曽町田中屋豆腐 
birdy 
dote 
田仲なお美