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中央区三宮町３丁目にありました＜冷麺処「伸」＞が、昨年１０月２４日に「さんプラザ地下１階」に移転、＜Ｎｏｏｄｌｅ Ｋｉｔｃｈｅｎ【美伸】＞と店名を改めて開店しています。
選びましたメニューは、「ビビンバ」が付いた「温麺セット」（９００円）です。
麺は細めの縮れ麺、猫舌には驚異の熱々の石鍋で、最後まで熱いスープが楽しめました。
「ビビンバ」はスープを入れてよくかき混ぜていただき、「温麺」のスープはコクがあり、牛スジ肉のうま味が溶け込んでいて、これは癖になる味わいでした。
前回に食べた 「黒ゴマベーコンチーズ」 と同じく、黒ゴマがパン生地のなかまで練り込まれていて、香ばしくいただけました「黒ゴマチーズ」（１０１円）です。
賽の目切りにされた＜プロセスチーズ＞と、とろけるチーズが載せられて焼かれています。
黒ゴマのしっかりとした味が、チーズの味わいにも勝る一品でした。
名称についている「バリエガタ」とは、「斑入り」という意味で、葉の突然変異により色素が抜け白や黄色などの模様が入ります。
この【フィカス・アルテシーマ・バリエガタ】も、緑色と淡い緑色の対比が面白い品種で、原種は濃い緑色をしていますが、あまり市場では見かけません。
クワ科フィカス（イチジク）属に分類され、インド・東南アジアに自生、日本では観葉植物として鉢植えですが、自生地では樹高３０メートルにも成長します。
属の仲間として 「インドゴムノキ」 ・ 「ガジュマル」 ・ 「フイカス・ウンベラータ」 などがあり、この仲間は花が咲かずに突然果実を生じるようにみえますが、実際には果実に見えるモノが花序という特徴を持っています。
上司の奉行＜小田切土佐守直年＞に乞われ、一緒に大阪東町奉行所から江戸に赴任してきた内与力＜淀川新十郎＞は、２８歳の血気盛んな人物です。
江戸の町の状況を知ろうと、定町廻り＜大宮貫太郎＞と岡っ引きの＜民次＞を連れて居酒屋で一杯呑んでいるとき、客と亭主が「贋金」でもめているのに出くわし、その「銭」は相連寺内の庫裏で行われている賭場で入手したことを知ります。
隠密に幕府も相連寺の内偵を行っているのも知らずに、＜新十郎＞は強引に賭場へ踏み込みますが、証拠を掴むことはできませんでした。
＜与吉＞という飾り職人が自首してきますが、何やら裏がありそうで、＜新十郎＞は両替商＜善右衛門＞と老中＜米倉＞のうさん臭い関係が気になるのでした。
何事にもめげることなく陽気な語り口で、腕っぷしも強い＜新十郎＞、個性的な主人公の登場です。
メニューに「漬物盛り合わせ」がありますが、中途半端に残った【漬物】を、おすそ分けとして＜かずちゃん＞からいただきました。
以前は３種盛りでしたが、今は「柴漬け」と「沢庵漬け」の２種類のようです。
「柴漬け」といえば、神戸っ子としては地元に本社がある＜フジッコ＞の「柴漬け」をすぐに思い出します。２０１２年３月７日、５１歳で亡くなられた＜山口美江＞さんですが、彼女の「柴漬け食べたい」という台詞のテレビコマーシャル（１９８７年～）は、一世を風靡しました。
「沢庵漬け」は江戸時代、臨済宗の＜沢庵和尚＞が考案されたとされています。
小皿の盛り付けは「二切れ」が多く、「一切れ」は「人斬れ」、「三切れ」は「身切れ（切腹）」につながるという武士社会の名残りがあるようですが、関西では近江商人の「三方よし」の考え方に習い、「三切れ」で出すお店が多いと思います。
今宵酒呑み仲間の＜ペコちゃん＞からいただいたのは、＜ＢＡＢＢＩ（バビ）＞というメーカーの【ヴィエネッズイ】です。
まったく初めての洋菓子で、本家はイタリアの「ウェハース」メーカーと教えていただき、包み紙には１９５２年創業と描かれていました。
一辺４５ミリ弱、厚み１５ミリほどの大きさで、クリームが挟まれた「ウェハース」に外側をホワイトチョコでコーティングしています。
苦みの強いコロンビアコーヒーなどと一緒にいただきたくなる、味わいでした。
ＪＲの高架下、中央区北長狭３丁目にある「ネイルジュエリー桂」のお店のショーウインドーで、面白い＜ダイヤル式電話機＞を見つけました。
きれいな図柄が描かれた箱に組み込まれる形で、使用していないときは宝石箱かオルゴールといった体裁で、目立たなく置かれていたのだと思います。
現在のプッシュホン形式の電話機は、１９６９（昭和４４）年からの販売ですから、随分とアンティックな製品だと思います。
この＜ダイヤル式電話機＞は寝室などに置かれていて、箱の蓋を締めれば無粋な呼び出し音が聞こえなくなるのかなと、気になりながら眺めておりました。
年明け一番の外食は、＜家庭料理【つばきや】＞さんの「日替わり定食」（７００円）です。
新年のご挨拶を申し上げますと、お正月休みも取ることなく頑張られていたとかで、初詣にもいかれず、客商売ですから「えべっさんには、いかないとね」という＜女将＞さんでした。
まだ幕の内ということもあり、ゲンツケとして「キリンビール」で一杯呑みながら、料理が出来るのを待ちました。本日の「日替わり定食」は＜豚肉とキャベツのみそ炒め＞を選びましたが、＜豚肉＞がたっぷりとあり、いい酒の肴とおかずになりました。
正月三が日を過ぎていますが、お正月で振る舞われた金粉入りの日本酒と、紅白のかまぼこも肴として出していただき、恐縮してしまいます。
食後はいつも通り「コーヒー」（１００円）を飲みながらのんびりとさせていただき、ご馳走様をしてきました。
以前、花屋さんの店先で＜バラ＞の 「レインボーローズ」 を見て、「ギョッ！」とその色合いに驚きました。
その後 「ハボタン」 でも色付された製品があり、青色の 「チューリップ」 を見るにいたっては、これも時代なのかなと見ておりました。
今回＜キク＞でも、色インクを吸い上げさせて色付された【オリンピックレインボー】の商品名で販売されていました。
もともとは白色の花弁だとおもいますが、いやはやなんともな花姿に呆れるばかりです。
ワッフル・ケーキ専門店の ＜エール・エル（Ｒ．Ｌ）＞ の本店は神戸市中央区加納町にあり、神戸発のスイーツとして全国に店舗を展開しています。
本日１月４日（月）から２月２９日（月）までの期間限定で、【くるくるワッフル「いよかん！ロール」】（８１０円）が発売されています。
「くるくるワッフル」は、フルーツやホイップクリームをワッフル生地で巻いたロールケーキタイプのワッフルで長さ１７５ミリ、直径６５ミリ、この「いよかん！ロール」は、＜いよかん＞の果肉とジャムが使用されています。
＜いよかん＞は、『いい予感』を連想させる縁起の良い語呂合わせですので、希望者には「だるま」と「絵馬」のを描いた特別のしを付けてもらえます。
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