神戸：ファルコンの散歩メモ

本日のおちゃがしは、「プールミッシュ」の「フレンチワッフル」です。ブールミッシュとはソルボンヌ大学のある、若者たちの集う大通り「ブールバール・サンミッシェル」を縮めた呼び名で、店主＜吉田菊次郎＞のパリ修業時代の思い出深い通りの名です。

「ワッフル」といえば、格子模様などを刻んだ２枚の鉄板（ワッフル型）に挟んで焼き上げた菓子であり、ベルギーの首都ブリュッセルやリエージュのものが有名で　「ベルギーワッフル」　とも呼ばれる厚みのある菓子を連想しますが、本製品は薄い生地で格子模様のせんべいといった体裁です。

さっくりとした網目模様のの香ばしい生地にチョコレートクリームがはさまれていて、おいしくいただきました。

賢明女子学院中学・高校（兵庫県姫路市）の制服を着せた「リカちゃん」人形が予約販売されます。制服が来年度から刷新されるのを前に形に残そうと、ＰＴＡ組織が企画。ベストやブラウス、スカートのほか、「パンダ靴」とも呼ばれる白と紺色の制靴も忠実に再現されます。来年４月に完成し、配送予定です。

学校の同窓会名簿の管理などを行う会社「サラト」（姫路市）と、タカラトミーがタイアップして実現。高さ２２センチの着せ替え人形に、卒業式や季節の変わり目に着る「合服あいふく」、夏服、冬服と、リボンやネクタイなどがセットになっている。髪もリカちゃん本来の金色ではなく、黒髪でセンター分けのショートカットになります。税込み６９８０円で、送料は５２０円。

学校によると、今回の刷新により、合服はベストとスカートが一体のジャンパースカートになり、冬服は高校生がグレーに紺色の縁取りの上着、中学生が紺色にグレーの縁取りの上着になる。「パンダ靴」は変わらないという。人形の申し込みは１０月末が１次締め切り。問い合わせはサラト（０１２０・９８２・４１２）。

長田高校（神戸市長田区）が、創立１００周年を記念して　制服姿の「リカちゃん」人形　を作製していましたが、思い出の残し方もいろいろあるようです。

朝６時の気温は１２℃と冷え込み、最高気温は１８℃の予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「かに玉」＋「畑のお肉とキャベツの味噌炒め」＋「ビーフン」＋「昆布ちりめん」＋「ツナとほうれん草の和え物」で、（５１６キロカロリー）でした。

昨日は　「キャベツライス」　を紹介しましたが、大豆から作られている「畑のお肉」も優れもので。大豆の油分を搾油して過熱加圧・高温乾燥させて出来ています。
お肉と比べるとカロリーは１／２～１／４、コレステロールフリー、圧倒的な低脂質なのに、お肉とかわらない高たんぱく質で、おいしくいただきました。

福岡県内を走る第三セクターの平成筑豊鉄道は２０１８年１０月２９日（月）、観光列車の名称を「ことこと列車」とし、２０１９年３月から運行すると発表しています。

列車は２両編成。デザインはＪＲ九州の豪華寝台列車　「ななつ星ｉｎ九州」　や　「或る列車」　などを手掛けた工業デザイナーの＜水戸岡鋭治＞さんが担当しました。

定員は４８人とし、車内には４人掛け・２人掛けのテーブル席や２人掛けのソファ席が並びます。１号車にはキッチンも設け、沿線の農産物を活用したフランス料理のランチを提供します。

「ことこと列車」は週末を中心に、行橋～直方間で年間約１２０本が運転される予定です。

山陽電気鉄道（神戸市長田区）は、主に特急で使用している５０００系車両の１編成６両をリニューアルしています。１０月３０日から阪神梅田～山陽姫路間で導入されています。車椅子やベビーカー用のスペースを拡充するほか、制御装置の効率化により電力消費量を削減できるといいます。

同車両は１９８６年の製造開始から３０年以上が経過しており、サービス向上が目的。外観は従来の赤色をさらに強調し、側面に赤い線を追加しているのが特徴です。

６両中４両にあったモーターを３両に減らし、制御装置の更新で使用電力を約２５％削減しました。照明装置も全てＬＥＤに切り替えています。

従来２カ所だった車椅子とベビーカー用スペースは６カ所。出入り口を分かりやすくするため、扉の開閉予告灯や扉チャイムも新設した。内装は最新車両の　６０００系　にならった開放的な空間で、座席シートには兵庫県花　ノジギクの模様　が採用されています。

行き先や乗り換え案内を表示する扉上部の案内板は各車両に３カ所あり、英語や中国語、韓国語など４カ国５言語に対応します。

大阪・中之島に建設予定の新美術館の正式名称が「大阪中之島美術館」に決定した。「大阪と世界の近現代美術」をテーマに、２０２１年に開館を予定しています。

＜佐伯祐三＞や＜吉原治良＞など大阪と関係が深い作家をはじめ、５６００点の貴重な美術品を所蔵する新美術館。正式名称は今年６月～７月に公募し、応募総数１６８１件から選定。審査の際には、小説家の＜有栖川有栖＞さんや全国美術館会議会長の＜建畠晢＞さんら外部有識者の意見も参考にしています。

大阪市は、決まった名称を基にシンボルマークやロゴデザインを考案するデザイナーの公募も行い、今年１２月３１日をめどに選定する予定。運営には、民間の資金やノウハウを活用し、公共サービスの提供を民間主導で行うＰＦＩ事業を取り入れます。

新美術館は、大阪大学医学部の跡地約１万３０００平方メートルに建設。黒い箱が水上に浮かぶような外観が特徴で、館内中央には５層の吹き抜け空間を設ける。１階にレストラン・カフェ（計８０５平方メートル）、講堂（３００席）、２階に物販店、キッズスペース、図書室（約１０万冊収蔵）・閲覧室、３階に保存研究エリア、４～５階に展示室を配置します。大阪市は同エリアを拠点に、大阪の文化振興や都市の魅力向上を目指します。

漢方薬に古くから用いられ「幻のキノコ」とも称される「ハナビラタケ」のゲノム（全遺伝情報）解読に成功したと、九州産業大学と東京女子医大の共同研究グループが３０日、英科学誌電子版に発表しています。

動脈硬化に有効とされる女性ホルモンに似た成分を含むことも確認。研究グループは「新たな医薬品や健康食品の開発に役立てたい」としています。

「ハナビラタケ」は白い花びらのようなキノコの一種。糖尿病や感染症の予防改善効果があるとされ、健康食品の原料にも使われています。

グループはゲノム解読で、１万３千個を超える遺伝子があることを確認。免疫を活性化する成分の生成に関わる遺伝子群を見つけました。

丼ぶり、京風うどんなどを提供する「なか卯」は「豚キムチうどん」ヲ１１月１日から期間限定で発売します。並５９０円、小３４０円。持ち帰り可能です。

スープは、京風うどん出汁とコチュジャンをベースに、海老ペーストとりんご果汁を加えることで、海老の旨み、風味がきいた濃厚な味わいに仕上げたとのこと。トッピングはオリジナルキムチと豚しゃぶ肉。よく混ぜることで、コク深い味わいのピリ辛なスープを楽しめるとか。

キムチは、国産の白菜に唐辛子、生姜、にんにく、すりおろしたりんご、さらに梅酢を加えて漬け込んでいるそうで、コクと旨みがありつつ、すっきりした辛さ、後味が特徴だとか。白菜のシャキシャキした食感もポイントだそうです。

ＪＲ西日本が山陽新幹線の新神戸駅（神戸市中央区）に「ハローキティ」の装飾を施した自動券売機を設置します。キティの誕生日である２０１８年１１月１日（木）に披露されます。

５００系　「ハローキティ新幹線」　の運行にあわせた取り組みです。券売機やその周辺もキティたちのイラストで装飾されます。

なお、キティは新神戸駅のどこかにさらに隠れているとのこと。ＪＲ西日本は、ぜひ新神戸駅をご利用いただき探してみてくださいとのことです。

回転寿司チェーン「スシロー」は「怒涛のかに祭」フェアを１０月３１日から１１月１１日の期間限定で開催します。

「生本ずわい蟹」（１５０円）、「丸ずわい蟹２種盛り（爪・脚）」（３００円）、「丸ずわい蟹軍艦」（１５０円）、「ボイル紅ずわい蟹」（１００円）など、かに寿司が複数登場。さらに、まぐろとの合わせ技の「かに＆中とろ」（３００円）、ぼら卵を調味付けして焼き上げたスシローの「焼からすみ」と合わせた「焼からすみのカニタルタル」（１００円）なども販売されます。

１１月５日からは「大型生本ずわい蟹＆かに味噌和え」（３００円）も限定で登場します。

キャンペーン期間中は、寿司だけではなく「濃厚かに味噌ラーメン」（３８０円）、「カニクリームコロッケ」（１５０円）、「本ずわい蟹の茶碗蒸し」（２４０円）など、かにを使ったメニューも展開されます。

いずれも「売切御免」とのことです。都内の一部店舗では、品目、価格が異なるそうなのでご注意ください。

道の駅 神戸フルーツ・フラワーパーク大沢（神戸市北区）で、、「神戸イルミナージュ」が１１月３日（土）より来年２月１１日（月・祝）まで開催されます。１７：００～２２：００の営業時間で、点灯は１７：３０～２１：３０です。入場料金として大人（中学生以上・１２００円）、小人（３歳以上・６００円）、３歳未満は無料です。

中世ヨーロッパのルネッサンス様式の建物や庭園を中心に数多くの施設が点在する「花と果実のテーマパーク」が、約５００万球のイルミネーションで彩られる冬の恒例イベント。２０１１（平成２３）年に始まって以来、関西でも最大規模の施設型ＬＥＤイルミネーションとして毎年約１５万人が訪れています。

今年は、昨年初登場して好評を博した「巨大イルミ迷路」がバージョンアップし「サークルイルミ迷路」として登場。イルミネーションが施されたサークル型の迷路は日本初だといい、「光の壁」に囲まれた空間の中ゴールを目指す非日常的な体験が楽しめます。また、２０１６年に実施された「白亜の世界」が「白金の世界」となって再登場。オランダ国立美術館を模した「神戸ホテルフルーツ・フラワー」をキャンパスに、迫力満点の「光の舞台」が出現します。

そのほか、鮮やかなイルミネーションとアップテンポな音楽で来場者を迎え入れる「カーニバルギミックショー」、シャンパンの気泡がグラスから湧き上がるような演出でヨーロッパの街並みの雰囲気へと誘う「シャンパン通り」、施設内にある神戸モンキーズ劇場の期間限定イベント「光のモンキーショー」なども行われます。会場にはフォトスポットが各所に設けられるほか、ペットの同伴も可能です。

有楽製菓「ブラックサンダー」シリーズから、抹茶味の「京都ブラックサンダー」が登場。１１月１日より京都エリア、１２月より大阪エリアの限定土産店舗で順次販売されます.価格は８袋入りが６００円、１４袋入りが１，０００円（税別）。

これは、有楽製菓初の京都土産。「京都銘菓おたべ」を製造・販売している「美十」監修のもと、「本格的な抹茶の味」にこだわって開発されました。

ブラックサンダーのザクザクとした食感はそのままに、抹茶香料を用いずに２種類の宇治抹茶粉末と煎茶粉末を絶妙に配合。煎茶粉末を使用することで、抹茶独特の苦みがまろやかになるよう調整されているとか。

鰻好きとしていつも　「鰻丼」　や　白焼きとの組み合わせの　「ハーフ＆ハーフ」　を購入しています【西村川魚店】ですが、今回は、「焼き穴子どん」（９５０円）を選び今夜の晩御飯でした。

ご飯の上に＜錦糸卵・刻み海苔＞が敷き詰められ、その上に焼き穴子が乗せられています。

＜おかか・しじみの佃煮・胡瓜・隠元＞などの付け合せは、「鰻丼」と変わりません。

上品なタレの味が、焼き穴子とよく馴染み、おいしくいただきました。

サラダクラブは、キャベツの芯をお米感覚で食べる「キャベツライス」（１００円・税抜）を、１０月３１日に、関東・中部・関西・中四国・九州地方で販売します。

キャベツの芯をお米サイズにカットしていて、チャーハンやオムライスなどお米の置き換えとして加熱調理して食べる製品です。カロリーは約８分の１、糖質は１６分の１に抑えられる一方、食物繊維は１０倍近く豊富になるとしています。

今後、チャーハンやオムライスなど同商品を使ったレシピもサラダクラブのホームページで紹介していくようです。

カレーソースがついたトレータイプの「キャベツライスｄｅカレー」も同時に発売されます。トレーのキャベツにソースをかけて、電子レンジで約４分半あたためるだけで完成です。２００ｇ入り、（２７６円・税抜）。

朝６時の気温は１６℃。最高気温は１９℃とあまり気温が上がらなかった神戸の一日でした

本日のお昼ご飯は、「チキンソテートマトソースがけ・ズッキーニ」＋「かぼちゃのキッシュ」＋「コンソメスープ（玉ねぎ・人参）」＋「果物（柿）」でした。

お昼ご飯のおかずとして「キッシュ」の登場は、私としては初めての遭遇です。＜じゃが芋＞ベースの「キッシュ」でした。