神戸：ファルコンの散歩メモ

＜ペコちゃん＞からいただいた　「ラーメン３種」　、「みそ味」・「しょうゆ味」に続いて、いよいよ最後の「しお味」になりました。

３種類の中では、「みそ味」が好みでしたが、塩味がわたしにはきつく、「しょうゆ味」でこれはいいと納得、最後の「しお味」でうなりました。

食べていくごとに味がよくなり、「塩」の苦手な私ですが、この「しお味」が一番おいしく合いました。

何かないかと冷蔵庫の中をゴソゴソ、＜おくら・ハム・ネギ＞の具材です。

「液体スープ」と「生麺」という取り合わせのシンプルなラーメンですが、具材を入れることにより、おいしさは増すようです。

ＪＲ神戸駅南側にありましたホテル「ニューオータニ神戸ハーバーランド」が閉店したのが、２００９年１２月２６日でした。
「ホテル」は、客室が横に並ぶ特殊な形態ですので、新しい利用でのコンバージョンは難しい建築です。

今週の７月２６日（木）に、【ホテルクラウンパレス神戸】としてグランドオープンします。
西武百貨店、ダイエー、阪急百貨店と撤退の多いハーバーランドですが、ＪＲ神戸駅や高速神戸駅からも近い立地条件ですので、料金が適切であれば、利用客も安定するかなと見ています。

引き継いで経営するのは、「ホテルマネージメントインターナショナル＝＜ＨＭＩ＞」で、神戸市（六甲アイランド）に本社を置く企業です。
「ホテルクラウンパレス」系や「パールシティーホテル」系を運営しています。

既存のホテルを買収してチェーンテン化する手法で伸びてきていますので、今回の新規オープンも手慣れたものだと思います。

７月１日（日）に実施されました「二級建築士」の【学科の試験】に続き、本日は「一級建築士 ・ 木造建築士」の【学科の試験】の日です。
兵庫県の試験会場は、地下鉄学園都駅から近い「神戸市外国語大学」です。

「一級建築士」は１５５４名、「木造建築士」は５５名の受験生が、熱い一日を過ごします。

特に「一級建築士」は、学科試験が５科目ありますので、「二級建築士」や「木造建築士」に比べて試験時間も長くなり、裏方の監督業務もせわしなく動き回らなければいけません。

７時３０分試験本部集合、学科試験の終了が１７時５５分、最終確認をしてコンテナの発送を終えますと１９時近くになり、裏方としても長丁場の一日です。

無事に学科試験が終了するようにと願いながら、今から試験会場に向かいます。

＜カレー職人＞シリーズ、３品目の【インド風カレー：チキンバターマサラ】（１０５円）です。
低価格のシリーズですが、食べてきました　「老舗洋食カレー」　「スパイシーチキンカレー」　はどちらも十分にお値打ちの味でした。

トマトとバターのコクを効かせたとありましたので、甘めの味付けかなと思いましたが、ガラムマサラの効果でしょうか、スパイシーなカレールゥーに仕上がっています。
「とろみ」が弱めですの、カレースープの感触で楽しめました。

ポツリポツリと鶏肉が入っていましたが、無くてもルゥーとして十分な出来ばえです。

昨日は同じく藤原製麺の　「みそ味」　でしたが、今朝は【しょうゆ味】にしました。
製麺会社がある旭川は、「しょうゆラーメン」の有名地有名だと聞いておりますので、どのようなスープの味なのか期待しておりました。

麺は、同じちじれ麺タイプで、コシが強い麺です。
スープ、写真でも分かる通り関東系の色の濃いスープですが、味はまろやかでした。
メンマも焼豚もない中、スープの味だけで何とかいただけました。

「塩味」のきついと感じた「みそ味」よりも、こちらの方がわたし好みです。

＜ペコちゃん＞から昨日いただきました　「ラーメン３種」、　生麺ということで早速いただきました。

札幌の「みそラーメン」、函館の「塩ラーメン」に対して、旭川は「醤油ラーメン」といわれていますが、まずは好きな「みそ味」にしました。

細麺のちじれ麺ですが、旭川の麺は加水率が低めですので、スープがしみ込みやすく麺がからみやすいという特徴があります。
かなりコシのある麺で、味は悪くありません。

藤原製麺がある旭川の地理的な気候の影響でしょうか、わたし的にはかなり塩分が強いと感じる「みそ味」スープでした。

これが標準の塩加減だとすると、旭川で「みそラーメン」は食べれそうにありません。

最近は要領を覚えてきて、＜瓶ビールのシャボン玉＞を作りだす確率はかなりのものだと自負しています。

瓶の口にできるシャボン玉の９０パーセントは「一重」ですが、たまに　「二重」　、そして今回のように横に並んだ　「ダブル」　のシャボン玉が出来上がります。

わずかな瞬間にカメラを取り出し撮影するのは大変なのですが、横にカメラを置きながら呑むのも、なんだか場の雰囲気に合いません。

今宵は＜ペコちゃん＞から「ラーメン３種」いただきましたので、シャボン玉のご利益が出たようで、気分よくビールを呑んでおりました。

「ファルコンさん、ラーメン好きでしょう」と、＜ペコちゃん＞からのおすそ分けです。
一人に１０袋の配分があったそうで、ご自分の【ラーメン３種】を残し、お店のオネイサン達の人数分４袋を差し入れされていました。

北海道旭川にある、「藤原製麺」との名称でしたが、関西人としては馴染みのないメーカーです。
「しお味」・「しょうゆ味」・「みそ味」の３種類ですが、早速明日からいただこうと思います。

花時計が５０周年を迎えたことを記念して、平成１９年８月１日から、１０月３１日までの期間、「花時計のシンボルとなるデザイン募集」が行われました。

今回の図案は、その時に佳作に入選しました＜宮川さやか＞さんの【ＫＡＺＡＭＩＤＯＲＩ】です。

トサカや唇の赤色は「ベゴニア」、鶏の体は「コリウス」、周囲の地は「マリーゴルド」という組み合わせです。

いまだ「神戸」と言えば＜風見鶏＞のイメージが強くあるのが、一市民としては少し残念な気がしてなりません。

韓国のメーカー「ＰＡＬＤＯ」の【ココ麺】（１０５円）で、輸入品です。

韓国で人気のあるお笑い芸人である＜イ・ギョンギュ＞が、人気番組のコーナーで開発したのがこの【ココ麺】です。
「ＰＡＬＤＯ」がレシピを再現して商品化したもので、「白いスープですっきり・ピリ辛」が売りのカップラーメンです。

韓国ラーメンと言えば、　＜農心「辛ラーメン」シリーズ＞　が有名で、唐辛子のきいた赤いスープが特徴的ですが、【ココ麺】は極普通の鶏がらスープ味でまとまっています。

粉末スープを開封しますと、唐辛子の独特な香りが漂い、食欲をそそります。
具材としては、＜たまご・鶏肉・ねぎ・青唐辛子・赤唐辛子・にら＞が入っていますが、鶏肉はお飾り的な量でした。

「すっきり・ピリ辛」の表現通りの味わいで、おいしくいただきました。
激辛という味わいではありませんが、「うまい」と感じさせる風味です。
この【ココ麺】は、再購入対象品としてリストに挙げれます。